Izdelki
Črni čaj je na voljo v trgovinah in specializiranih trgovinah v vrečah ali odprt. Obstajajo različne sorte, imena in države izvora (npr. Darjeeling, Cejlon, Pekoe, Assam, čaj iz angleškega zajtrka, čaj Five o'Clock, popoldanski čaj). Črni čaj se pije predvsem na Zahodu, medtem ko Zeleni čaj in polfermentirani oolong čaj so bolj priljubljeni v Aziji. Pogosto je mešan in aromatiziran, na primer Earl Grey s bergamot. Tudi iz črnega čaja, ledeni čaj je pripravljen z limonami in sladkorjem.
Stebelna rastlina
Matična rastlina je zimzelena čajna rastlina družine čajnih grmov (Theaceae), ki izvira iz Azije. Zraste v grm ali drevo.
Zdravilno zdravilo
Listi črnega čaja (Theae nigrae folium) se uporabljajo kot zdravilna surovina, posušeni, valjani, zdrobljeni, fermentirani (oksidirani) in posušeni mladi listi ob listnem brstu. Zeleni čaj in beli čaj niso fermentirani in oolong čaj fermentira manj časa.
Sestavine
Sestavine črnega čaja vključujejo (izbor):
- Metilksantini: kofein (prej: „tein“), teobromin, teofilin.
- Polifenoli: flavonoidi: teaflavini in tearubigeni, katehini.
- Tanini
- Fenolne karboksilne kisline
- Aromatična sredstva
- Minerali (npr kalij), elementi v sledovih (npr. fluorid) in vitamini
- Aminokisline, kot je L-teanin
Vsebnost kofeina je manjša kot v kavi:
učinki
Črni čaj ima spodbudne učinke kofein vsebuje in vas ohranja budne. Poleg tega vsebuje tudi antioksidant, adstringent, protitumor, antikariogen, protimikrobno in druge zdravje-promocijske lastnosti in velja za zdravo. Črni čaj lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, debelost in rak.
Indikacije za uporabo
- Kot poživilo.
- Kot poživilo proti utrujenost in zaspanost.
- Za zdravljenje driska (tanini).
- Za podporno zdravljenje debelost (pripravite brez mleko).
- za usta izpiranje, na primer v primeru vnetja ustne votline sluznica.
- Kot domače zdravilo za konjunktivitis (obkladki, umivanja).
Odmerek
- Kot poživilo strmo v vročem voda dve do pet minut (kofein).
- za driska, vlijte v vročem voda deset minut (tanini).
Interakcije
Črnega čaja ne smemo uživati hkrati z zdravili, saj lahko to zmanjša absorpcija in s tem biološko uporabnost. Tipičen primer te interakcije je vezava na železo.
Neželeni učinki
Pri visokih odmerkih škodljivi učinki kofeina. Drugi možni neželeni učinki vključujejo prebavne simptome, kot so zaprtje. Črni čaj se običajno bolje prenaša kot kava.