6. začimbe | Prehrana za prekomerno telesno težo otrok in mladostnikov

6. začimbe

Na splošno hrana za otroke ni preveč slana. Poraba soli v Zvezni republiki Nemčiji znaša 12 g na dan in je previsoka. Polovica tega zneska naj bo namenjena.

Bolje kot veliko soli so sveža zelišča in druge začimbe. Mešanice začimb običajno vsebujejo tudi sol in dodatke, kot so barvila, ojačevalci okusa ali hidrogenirane maščobe. Za optimalno uporabo vedno uporabite jodirano sol joda oskrbe.

So prehransko odvečni, a praktično nepogrešljivi pri prehrani otrok. Vsebujejo veliko energije (visoka energijska gostota) in skorajda nobene pomembne hranilne snovi (nizka gostota hranil) in zagotavljajo tako imenovano prazno kalorij. Slaščice spadajo med živila, ki jih prenašajo, in jih jedo le občasno in v majhnih količinah.

Vendar bi bila popolna prepoved napačna. Sladkor je treba v gospodinjstvu uporabljati zmerno (kot začimbo). The ključi spremeni in se kmalu zadovolji z manj sladkega.

Pri običajnih receptih za torte lahko del navedene količine sladkorja običajno izpustite brez ključi trpljenje. Teoretično bi moralo biti le 10% dnevnega vnosa kalorij v obliki sladkorja. Otroci od 4 do 6 let imajo povprečno energijsko potrebo 1450 kcal na dan in lahko dnevno zaužijejo največ 150 kcal v obliki sladkarij in sladkorja.

To na dan ustreza na primer: 1 kepici sladoleda (50 g) + 2 žlički marmelade ali 20 solnih palic (30 g) + 1 ravni žlički kreme iz oreškov nugat (10 g) ali 30 g čokolade ali 1 majhnemu kosu marmornate torte . Za otroke je najbolje, da sladkarije dobijo le enkrat na dan, vedno ob istem času in nikoli tik pred obrokom. Izogibajte se skušnjavam in si morda določite tedenski obrok, ki si ga lahko otrok razdeli sam.

Druga sladila, kot sta trsni sladkor ali rjavi sladkor, nimajo nobenih prednosti. Honey je naravno živilo. Sadni gosti sokovi še vedno vsebujejo majhno količino vitamini.

Toda tudi ta sladila je treba uporabljati zmerno. Sladila so kemične snovi in ​​popolnoma brez energije. Zato nimajo negativnih učinkov na otroške zobe in če jih uživamo v majhnih količinah, ne zdravje slabosti so pričakovane.

Sladila pa lahko v prehrani otrok uporabljamo le izjemoma, če sploh. Spodbujajo navajanje na sladko ključi otroci pa se niti šibko sladkane hrane ne naučijo dojemati kot prijetno.