Pomanjkanje vitamina

Predstavitev

Zadostna zaloga vitamini in dobro stanje zdravje so tesno povezani. Človeško telo ne more proizvajati vitamini samostojno, razen enega - vitamin D. Če je telo dnevno oskrbljeno z zadostno količino spojin, ki vsebujejo ogljik, je nemoteno delovanje številnih vitamini vključeni je zagotovljeno. Skupno je znanih 13 vitaminov, razdeljenih v maščobno topno in vodotopno skupino.

Vsak ima pomembno vlogo. Vitamin K na primer zagotavlja, da kri pravilno koagulira, vitamin A sodeluje pri zorenju rdečih krvnih celic in čutnih zaznavah, kot sta vid in sluh, vitamin C pa je pomemben partner pri kemijskih reakcijah v telesu. Nezadostna zaloga teh vitalnih vitaminov povzroča pomanjkanje stanje.

Če je določen vitamin prisoten v znatno zmanjšani obliki, to imenujemo hipovitaminoza. Če vitamina skoraj ni mogoče zaznati, se imenuje avitaminoza. Stanja pomanjkanja se pojavijo predvsem pri neuravnoteženi prehrani v daljšem časovnem obdobju.

Vitamini niso vsebovani samo v rastlinskih, ampak tudi v živalskih proizvodih, kot so jajca, ribe in jetra. Raznoliko prehrana je zato pomembna osnova za zadostno oskrbo. Simptomi pomanjkanja vitamina so pogosto nespecifični in jih je težko odkriti, zlasti v zgodnjih fazah.

Eden govori o latentnem pomanjkanju vitamina. Če se to pokaže, lahko nastanejo življenjsko nevarne situacije. Najprej postanejo opazne nevrološke nepravilnosti. Sem spadajo utrujenost, težave s koncentracijo, nihanje razpoloženja in depresija. Šele ko se pokažejo, lahko posamezne simptome določimo za določen vitamin.

Simptomi

Simptomi pomanjkanja vitaminov v zgodnjih fazah so običajno nespecifični in jih ni mogoče jasno pripisati. Prizadeti pogosto trpijo zaradi pritožb, kot so povečana utrujenost, nihanje razpoloženja, težave s koncentracijo, depresivna razpoloženja in težave pri reprodukciji nedavno slišane vsebine. V naprednih fazah lahko značilne simptome dodelimo določenemu vitaminu.

Simptomi pomanjkanja…

• Vitamin A (retinol): motnje vida, luskaste, suha koža.
• Vitamin B1 (tiamin): atrofija skeletnih mišic, disfunkcija srca in zadrževanje vode (edem) - znana tudi kot bolezen BeriBeri - se pojavlja predvsem v državah, kjer je polirani riž glavno zaužito živilo, ki ne vsebuje tiamina.
• Vitamin B2 (riboflavin): konjunktivitis, rastne motnje in vnetne solze vogalov usta (ustne ragade).
• Vitamin B3 (niacin) povzroča tri tipične "simptome D": Demenca, driska in dermatitis. Klinična slika se imenuje pelagra.
• Vitamin B6 (piridoksin): motnje spanja, depresivna motnja, mikrocitni, hipokromni anemija, mastna koža obraza in patološke spremembe na ustnic in jezik.
• Vitamin B7 (vitamin H / biotin): vnetno kožne spremembe in izpadanje las.
• vitamin B9 (folna kislina pomanjkanje): razmeroma pogost, zlasti pri alkoholikih, kadilcih in nosečnicah, vodi v vneto sluznico v usta in črevesja.
• Vitamin B12 (kobalamin): ima posebno škodljiv učinek na živčni sistem in vzroki anemija, izrazita utrujenost in zmanjšana kognitivna zmogljivost.
• Vitamin C (askorbinska kislina): očitno pomanjkanje vitamina C se imenuje skorbut in običajno vodi do izgube zob, dovzetnosti za okužbe in telesne oslabelosti ter povečane nagnjenosti k krvavitvam.
• Vitamin D (holekalciferol): povečana razdražljivost živci in motnje v presnovi kosti. Pri otrocih to vodi v klinično sliko rahitisa, pri odraslih do osteomalacije (mehčanje kosti).
• Vitamin E (tokoferol): zelo redek, saj lahko ljudje shranijo zadostne količine.

  Pomanjkanje vitamina nima zaščite pred oksidativnim stresom in lahko povzroči hemolitično anemijo.

V povezavi z začetnim pomanjkanjem vitamina B2 (riboflavin), vnetnimi solzami vogalov usta pojavijo. Tako imenovani kotiček ust ragade se slabo zdravijo in povzročajo bolečina pri odpiranju ust. Običajno se pojavijo skupaj z drugimi simptomi.

Sem spadajo vnete ustne sluznice, konjunktivitis in rastne motnje pri otrocih. V nekaterih primerih občasno ekcem opazimo na strani nosnic. V naprednih fazah obstaja nevarnost zameglitve leč in anemija.

Poleg tega je ogrožena funkcija drugih vitaminov.Vitamin B2 je treba jemati vsak dan v odmerku 1.5 mg. Najdemo ga v živalskih proizvodih, kot so meso, jetra, ribe in mlečni izdelki v enostavno absorbirani obliki. Najdemo ga tudi v žitih in določeni zelenjavi (grah, brokoli, rumena paprika).

Pomanjkanje še posebej prizadene naslednje skupine: ženski spol, vegani, diabetiki, kadilci in alkoholiki. Kronično podhranjenost povzroča tudi pomanjkanje vitaminov. Izpadanje las je značilen simptom pomanjkanja vitamina B7 (tudi vitamina H ali biotina).

Vitamin B7 igra bistveno vlogo v številnih presnovnih procesih. Kot kofaktor kemičnih reakcij služi za prenos ogljikovih skupin. Pomanjkanje vodi predvsem do motene presnove beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Simptomi se kažejo predvsem na koži in lasje. Prizadeti trpijo zaradi izpadanje las, krhki nohti, konjunktivitis in dermatitis. Drugi simptomi pomanjkanja vključujejo izredne utrujenost, depresivno razpoloženje, mišice bolečina in holesterol ravni nad normalno mejo.

Dnevna potrebna količina biotina je 60 mikrogramov. Vitamin je vsebovan v številnih živilih, čeprav le nekaj mikrogramov. Posebno velike količine biotina najdemo v padajočem vrstnem redu v posušenem kvasu, govedini jetra, jajčni rumenjak in sojini izdelki.

Vitamin B7 najdemo tudi v ovsenih kosmičih, bananah, orehih, mleku, ribah, špinači in gobah. Prekomerno uživanje surovih jajc in antibiotiki v kombinaciji z umetno prehrano so dejavniki tveganja za hipovitaminozo. Vitamin B12 ne označuje niti enega vitamina, ampak povzema skupino kemično sorodnih spojin kobalamina.

Dnevne potrebe človeškega telesa morajo biti pokrite z zunanjo zalogo vitamina. Čeprav gotovo bakterije od črevesna flora lahko proizvajajo vitamin B12, lahko ga proizvedejo le v omejenih količinah. Kobalamini so shranjeni v različnih telesnih organih.

Pred tem se vežejo na določeno beljakovino, ki jo jetra proizvajajo za prevoz in skladiščenje. Kobalamini v človeškem telesu izpolnjujejo funkcijo kofaktorjev. Kot del encimi, sodelujejo v številnih presnovnih reakcijah.

Vitamin B12 igra ključno vlogo pri kri nastanek, delovanje živčnih celic in regeneracija sluznice. V presnovi beljakovin in pri tvorbi nevrotransmiterjev vitamin prevzame nadaljnje naloge. Pretvorba homocisteina v metionin je še posebej pomembna reakcija, odvisno od vitamina B12.

Na ta način se aminokislina metionin regenerira in zagotavlja zadostno proizvodnjo nukleinskih kislin. Vsebujejo jih v DNA in deloma v RNA. Simptomi pomanjkanje vitamina B12 videti kot perniciozna anemija, določena oblika anemije in motnje osrednjega živčni sistem.

Tako imenovani vzpenjača mieloza spremljajo motorične in senzorične omejitve. Očitno pomanjkanje povzroči trajno utrujenost, jezik gori, zmanjšana miselna zmogljivost in zaprtje. Dnevna potreba po vitaminu B12 je le približno 3 mikrograme.

Kobalamini so vsebovani v živalski hrani. Zlasti visoke koncentracije so v drobovju. Vitamin najdemo tudi v ribah, mesu in v majhnih količinah v mlečnih izdelkih in jajcih.

Posebne rizične skupine za pomanjkanje vitamina B12 so vegani in vegetarijanci ter starejši ljudje, nosečnice in doječe matere, alkoholiki in kadilci. Znan neželeni učinek nekaterih zdravil (vključno z omeprazol in metformin) je zmanjšan vnos vitamina B12. Zato vegetarijancem pogosto priporočajo uživanje pripravki vitamina B12.

Povečana utrujenost je nespecifičen simptom, ki je lahko povezan s pomanjkanjem vitamina. Številni vzroki, kot so pomanjkanje drugih hranil, nalezljive bolezni, duševna bolezen in karcinomi povzročajo tudi utrujenost in se jih ne sme izgubiti izpred oči. V zimskih mesecih mnogi ljudje, zlasti na severni polobli, trpijo zaradi izrazite utrujenosti in brezvoljnosti.

Eden govori tudi o »zimi depresija". Vitamin D absorbira se odvisno od hrane, lahko pa ga telo ustvari tudi samo pod vplivom UV svetlobe. Od provitamina D3, vitamina D3 in nato njegove aktivne oblike kalcitriol se proizvaja.

Ima pomembno vlogo pri presnovi kosti in mišic ter pri delovanju imunskega in živčnega sistema. Če se odkrije premajhna zaloga vitamina D, je treba pomanjkanje odpraviti s peroralno uporabo vitaminski pripravki.Vitamin B6 (piridoksin) in pomanjkanje vitamina B7 (biotin) lahko povzročita zaspanost. A pomanjkanje vitamina B12 povzroča tudi vztrajno utrujenost poleg zmanjšane kognitivne zmogljivosti in zaprtje.

Danes očitno primanjkuje vitamina C, vendar lahko povzroči izgubo zob, nagnjenost k krvavitvam, dovzetnost za okužbe in telesno oslabelost ter utrujenost. Krhki nohti se lahko pojavijo v povezavi s pomanjkanjem vitamina. Pomanjkanje vitaminov B, vitamina C in vitamina A vodi zlasti do krhkih in tankih nohtov.

vitamin B7 (biotin), folna kislina in vitamin B12 (kobalamin) povzročata simptome pomanjkanja nohtov. Drugi vzroki so kemični učinki, nekatera zdravila v rak terapija, kalcij pomanjkanje, bolezni kože, ščitnice in sklepov. Več o temi pod: Pomanjkanje vitamina A Vitamin B7 je bistveno vključen v lasje in tvorba kože ter je bistveni dejavnik številnih kemičnih reakcij v človeškem telesu.

Če telo zavzame premalo biotina, se pojavijo simptomi pomanjkanja. Tipični simptomi poleg lomljivih nohtov vključujejo tudi lasje izguba, konjunktivitis in vnetje kožne spremembe. Uravnoteženo prehrana običajno odpravi pomanjkanje vitamina. Če se izogibate živalskim proizvodom, je treba posebno pozornost nameniti vitaminu B12.