Adipinska kislina

Izdelki

Adipinska kislina se uporablja kot pomožna snov v farmacevtskih izdelkih in kot dodatek živilom. Prvotno je bil proizveden iz maščob (adeps).

Struktura in lastnosti

Adipinska kislina (C₆H₁₀O₄M_r = 146.14 g / mol) obstaja kot bel kristaliničen, brez vonja in slabo higroskopen prahu in je težko topen v vode. V vrelišču vode topnost se poveča. Je nerazvejena in nasičena dikarboksilna kislina, ki se pojavlja naravno in se proizvaja sintetično. Kislina se topi od približno 151 ° C. Struktura: HOOC- (CH₂)₄-COOH Njegova soli in estri se imenujejo adipati. The soli vključujejo natrijev adipata (E 356) in kalij adipata (E 357).

učinki

Adipinska kislina ima kisle lastnosti in obstojno kislo ključi. Vrednosti pKa so 4.4 in 5.4.

Indikacije za uporabo

• Kot farmacevtska pomožna snov, na primer za tablet.
• Kot aditiv za živila, na primer kot sredstvo za kisanje in uravnavanje kislosti za sladice, za pripravo peke prahu.

Neželeni učinki

Čista adipinska kislina je dražilna in lahko povzroči hude draženje oči v primeru nenamernega stika. Upoštevati je treba ustrezne varnostne ukrepe v varnostnem listu.