Eden govori o a alergije na hrano ali alergija na hrano, ko telo prizadete osebe preobčutljivo reagira na različna živila ali živila. Posledica so alergijske reakcije s tipičnimi znaki in simptomi. Trebušna bolečina, zasoplost, astmatični napadi, pordelost koža, kihanje in neprekinjeno rinitis so še posebej značilne. Ker alergije na hrano lahko tudi vodi do obtočil šok, se ob sumu vedno posvetujte z zdravnikom.
Kaj je alergija na hrano?
Alergija na hrano ali alergija na hrano je, če nekatera živila ali sestavni deli hrane povzročajo nestrpnost. Ta se lahko giblje od blagega kožni izpuščaj do hude alergije šok reakcija. Vendar ne spadajo vsa intoleranca na hrano v kategorijo alergij. Približno tretjina odraslih verjame, da je alergična na določeno hrano. Vendar natančnejši pregled razkrije, da ima hrano le 2% odraslih alergija. Preostalih 31% povzroča nestrpnost zastrupitev s hrano, psihološka averzija do hrane, ali intoleranca za hrano.
Vzroki
V primerjavi z drugimi reakcijami intolerance, hrana alergija zahteva imunski sistem biti vključen v obrambno reakcijo. Telo telo običajno vidi kot neškodljivo sestavino živila, običajno beljakovino, kot zaznano grožnjo in sproži imunološko protit reakcijo. Kot rezultat, protitelesa in selne snovi, kot so histamin se proizvajajo. Odgovorni so za simptome alergija kot je srbenje koža in oči, otekanje sluznice usta in nos, izcedek iz nosu, alergičen astma, slabost or driska. Verjetnost, da se razvije alergija na hrano, je odvisna od družinske anamneze. Če eden od staršev trpi za alergijo, je tudi pri otroku približno dvakrat večja verjetnost, da bo razvil alergijo. Če sta oba starša alergična, se tveganje celo poveča na štiri do šestkrat. Zdi se, da dojenje ščiti pred razvojem alergij na hrano. Študije kažejo, da je v prvih 4-6 mesecih pri dojenih otrocih tveganje za razvoj alergij manjše kot pri dojenčkih, ki se hranijo s formulo.
Simptomi, pritožbe in znaki
Alergije na hrano (prehranske alergije) je treba razlikovati od nestrpnosti do določenih živil ali njihovih sestavin. Simptomi obeh so lahko podobni. Alergije na hrano imajo jasne imunološke dokaze. Nestrpnost do hrane (sestavin) pa je posledica presnove. Simptomologija alergije na hrano je lahko zapletena. Pogosto se na koža ali sluznice. Možne kožne reakcije lahko vključujejo obsežno pordelost (eksantem), oteklino ali koščice in ekcem. V drugih primerih ali poleg kožnih reakcij se lahko pojavijo reakcije v prebavilih z alergijo na hrano. Nepojasnjeno želodec nelagodje oz driska, trebušni krči, bruhanjeali slabost pojavijo. Možni alergijski simptomi lahko vključujejo tudi izcedek nos, otekle dihalne poti ali solzne oči. Napadi kihanja ali koprivnica po zaužitju določene hrane lahko kažejo na alergije na hrano. V hujših primerih težko dihanje oz astma napadi. Vsi simptomi, ki se pojavijo v usta je treba jemati resno. Otekanje ustnic, jezik ali nebo z ali brez srbenja je lahko nevarno. Ob prisotnosti drugih alergij so alergije na hrano lahko navzkrižna reakcija. Poleg tega lahko alergijske simptome na hrano poslabšajo stres, vadba ali alkohol. Največja nevarnost pri alergijah na hrano je anafilaktični šok. To lahko vodi do smrti.
Napredovanje bolezni
Najtežja oblika zapletov se lahko pojavi pri alergiji na hrano v obliki hude oblike alergijska reakcija ali celo kot anafilaktični šok. To je popoln krvni obtok, ki postane življenjsko nevaren in zahteva takojšnjo zdravniško pomoč. Primer hrane, ki lahko povzroči anafilaktični šok je arašid. Med najpogostejša alergena živila spadajo oreški, mleko, jajca, zrna, školjke, ribe in am. Vendar koščičasto sadje, zelena ajda pri nekaterih ljudeh povzročata tudi alergijske reakcije. Nasprotno pa pri intoleranci na hrano, kot je npr laktoza nestrpnost, imunski sistem ostaja nevključen. V laktoza intoleranco, reakcijo nestrpnosti sproži pomanjkanje prebavnega encima laktaze. Ta encim je odgovoren za razgradnjo mleko sladkorja. Če manjka, se laktoza prebavljen prehaja v globlje predele črevesja in sproži napenjanje in driska.
Zapleti
Praviloma alergija na hrano v vsakem primeru vodi do zelo neprijetnih simptomov. Kakovost življenja bolnikov se zaradi te alergije zmanjša in v vsakdanjem življenju bolnika obstajajo različne omejitve. Prizadete osebe trpijo predvsem zaradi bolečine v trebuhu or želodec bolečina. Prav tako lahko pride do bruhanje ali do driske. Neredko alergija na hrano povzroči tudi srbeč izpuščaj na koži. Dokler se prizadeta oseba vzdrži katere koli ključne sestavine, se simptomi običajno ne pojavijo in ni posebnih zapletov. Tako lahko alergijo na hrano razmeroma dobro in enostavno omejimo. Poleg tega lahko tudi alergija na hrano vodi k izguba apetita in s tem do izgube teže ali različnih simptomov pomanjkanja. Neposredno zdravljenje alergije na hrano običajno ni mogoče. Simptomi so omejeni in jih strogo zmanjša prehrana. Popolnoma pozitiven potek bolezni pa se običajno pojavi šele, ko se bolnik vzdrži sprožilne snovi. V večini primerov pacientova pričakovana življenjska doba ne vpliva ali zmanjšuje alergijo na hrano.
Kdaj naj gre k zdravniku?
Alergija na hrano je razmeroma pogost pojav, vendar ni vedno razlog za obisk zdravnika. Vendar pa mora simptome, ki se pojavijo prvič, pregledati zdravnik in diagnosticirati alergijo na hrano. Kasneje pa je obisk zdravnika pomemben le v določenih primerih. Sem spadajo alergije, katerih simptomi so tako izraziti, da lahko postanejo življenjsko nevarni. Primer tega so bolniki, pri katerih je alergija na oreški ali sadje vodi do lokalne reakcije v usta in grlo. To lahko sproži otekanje, ki močno ovira dihanje prizadete osebe. Anafilaktična šok ker je mogoč tudi hud zaplet, zato ti bolniki zaradi intenzivnosti alergije zahtevajo dosledno zdravljenje. Alergiki, katerih prebavni trakt je močno prizadeta pogovor k zdravniku. To lahko na primer velja za krave mleko beljakovin ali gluten iz pšenice se ne prenaša. Običajno to niso življenjsko nevarne manifestacije. Če pa omejitve glede kakovosti življenja zaradi izgube teže, bolečinaali napihnjenost postanejo preveliki in vztrajajo, je priporočljiv izlet k zdravniku.
Zdravljenje in terapija
Alergijo na hrano diagnosticiramo s kožnim testom ali testom ustne provokacije. Pri kožnem testu se snov, ki domnevno povzroča alergijo, vnese v kožo. Če je prisotna alergija, se na ustreznem mestu pojavijo pordelost, srbenje in oteklina. Vendar pomen tega testa ni stoodstotno zanesljiv. Pri ustnem provokacijskem testu mora bolnik pogoltniti kapsulo, ki vsebuje bodisi alergeno snov bodisi placebo. Subjektivnim napačnim zaznavam se izognemo s pomočjo placebo nadzor. Vendar pa mora biti za ta test znana alergena hrana. V večini primerov ni tako. Postopek za izključitev živil pomaga prepoznati ustrezno hrano. V tem postopku se zadevna hrana približno dva tedna odstrani z jedilnika. Če se ob ponovni uvedbi hrane ponovijo reakcije nestrpnosti, to nedvomno kaže na prisotnost alergije. Po postavljeni diagnozi pa še ni terapevtskih ali kurativnih možnosti. Le izogibanje ustrezni hrani ščiti pred ponovno reakcijo nestrpnosti. Pomembno je zagotoviti ustrezen vnos hranil, kljub izogibanju tej hrani alergija na kravje mleko, je treba paziti, da se zagotovi ustrezna kalcij, vitamin Din vnos beljakovin z alternativnimi živili.
Obeti in napovedi
Napoved alergije na hrano je neugodna. V večini primerov je alergijska reakcija vztraja vse življenje. Vendar pa obstajajo številni številni terapevtski pristopi in alternativne metode, ki lahko privedejo do znatnega olajšanja in celo brez simptomov. Izogibanje ustreznemu dražljaju lahko že odvisno od posameznih obstoječih alergijskih reakcij in sprožilcev alergije trajno olajša simptome. Zato lahko nekateri oboleli pomembno prispevajo k njihovemu okrevanju tudi brez zdravljenja. Vendar se pri večini bolnikov dražilne snovi v življenju spreminjajo. Pogosto se poveča število živil, ki povzročajo fizično nelagodje. Zato bi moralo biti poleg rednega kontrolnega obiska tudi ustrezna izobrazba o navzkrižnih alergijah in takojšnje ukrepanje. V hujših primerih lahko alergija na hrano usodno teče. Pogosteje kot se pojavijo simptomi, težje je organizirati življenje. Poveča se psihološka odpornost in grozijo sekundarne bolezni. Opisane okoliščine je treba upoštevati pri splošni napovedi. Priporočljivo je tesno sodelovanje z zdravnikom, da se lahko zdravništvo kadar koli začne, če se pritožbe in nepravilnosti povečajo. Pri nekaterih bolnikih doživljenjsko terapija je potrebno, da se akutne situacije ne razvijejo.
Spremljanje
Znano je, da imajo dojenčki alergijo na hrano običajno le do sedmega leta starosti, nato pa se sama odpravi. Nadaljnje ukrepanje po okrevanju ni potrebno, ker izkušnje kažejo, da nadaljnjih simptomov ni pričakovati. Stanje je drugačno v letih pred vpisom v šolo. Nadaljnja oskrba je namenjena preprečevanju zapletov. Za to so odgovorni predvsem starši. Pri izbiri hrane morajo upoštevati številne stvari. Predvsem se je treba izogibati sprožilcem alergij. Starši morajo vedno imeti pri sebi nujni komplet za preprečevanje akutnih napadov. Lečeči zdravnik bo o tem obvestil starše kot del začetne diagnoze. Včasih sodelovanje v prehransko svetovanje lahko koristno. Nato je začelo izvajanje prehranski nasveti je odgovornost matere ali očeta. Odrasli lahko trpijo tudi zaradi alergij na hrano. Zanje pa je običajno potrebna vseživljenjska nadaljnja oskrba, saj reakcija nestrpnosti ne izgine. Zanje veljajo enake zahteve kot za otroke. Odgovorni pa so, da se sami sprožijo sprožilci. Načrtovani pregledi so običajno pogosti le, kadar zdravje stanje poslabša. Kožni test in a kri test nato dajo jasnost glede spremembe reakcije.
Kaj lahko storite sami
Najpomembnejše v vsakdanjem življenju prizadetih alergikov je izogibanje ustreznim živilom in njihovim sledom. To se izkaže za različne težave, odvisno od določene hrane. Tako je splošna nestrpnost za zrna bolj daljnosežna kot a alergija na zeleno. Za prizadete je pomembno, da najdejo a prehrana ki je dovolj uravnotežen, okusen in nasiten. Izogibanje večjim skupinam živil to otežuje, a z malo raziskav in pripravljenostjo preizkusiti nove kulinarične stvari, dobro prehrana je mogoče najti za vsakogar. Namigi so lahko prehranjevalne navade iz povsem različnih držav, za katere je pogosto značilna povsem drugačna sestava hrane. Tudi alergiki na hrano morajo imeti s seboj vedno komplet za nujne primere, saj nikoli ni izključeno, da bodo prišli v stik z alergenom. Da bi ohranili osebno počutje, se ni priporočljivo izogibati vsem večjim dogodkom itd., Ker bi lahko bil nekje vir alergena. V zasebnem okolju lahko oseba, ki jo prizadene alergija na hrano, dovolj informira svoje okolje, da je to mogoče upoštevati ob morebitnih dogodkih. Pri ljudeh, ki na splošno menijo, da so alergije namišljene ali jih poskušajo relativizirati tako, da se sklicujejo na majhne količine, lahko kaže, da je komplet za nujne primere dovolj.
