Alfa-linolenska kislina in linolna kislina
Dve bistveni maščobne kisline alfa-linolenska kislina (ALA) in linolna kislina (LA) tekmujeta za isto encimi pri sintezi drugih polinenasičenih maščobne kisline kot je arahidonska kislina, eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA). Tu ima alfa-linolenska kislina večjo afiniteto (vezavno moč) na te encimske sisteme v primerjavi z linolno kislino. Če je na primer v sistemu na voljo več linolne kisline kot alfa-linolenske kisline prehrana, obstaja povečana endogena sinteza protivnetne (spodbujajoče vnetje) omega-6 maščobne kisline arahidonske kisline in zmanjšana endogena sinteza protivnetnega (protivnetnega) omega-3 maščobne kisline EPA in DHA. To ponazarja pomembnost kvantitativno uravnoteženega razmerja linolne kisline in alfa-linolenske kisline v prehrana. Po navedbah nemškega združenja za prehrano eV (DGE) je razmerje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kisline v prehrana mora biti 5: 1 glede na preventivno učinkovito sestavo.
