Brez aminokisline, ni življenja. Kar se sliši banalno, pa je globoko. Ker aminokisline so najmanjša osnova za beljakovin in so skupaj odgovorni za številne procese v telesu. Stres, neuravnotežen prehrana in kronične bolezni lahko vodi do pomanjkanja aminokisline v telesu in povzročajo šibko imunski sistem in utrujenost. Določene amino kisline lahko tudi podpira izgradnjo mišic, hujšanje in strukturo kožo in lase. Kaj pravzaprav so aminokisline in kakšne lastnosti imajo?
Aminokisline in beljakovine
Beljakovine, znani tudi kot beljakovine, opravljajo pomembne funkcije za človeško telo. So sestavni deli skoraj vseh organov in kot encimi, uravnavajo metabolizem. Po drugi strani pa vsi beljakovin so sestavljeni iz vitalnih amino kisline. Vsaka posamezna aminokislina se kombinira z drugimi aminokislinami kisline da tvorijo verige.
Glede na to, kako je razporejena posamezna aminokislina, nastajajo različni proteini s posebnimi funkcijami in lastnostmi. Vendar pa se posamezne aminokisline ne razporedijo naključno, temveč jih v vrsto uredi ustrezen gen. Trije urejeni pari aminokislin ustrezajo določeni kodi. Ta koda določa zgradbo posamezne aminokislinske strukture v različnih velikostih.
20 proteinogenih aminokislin
Znanih je več kot 20 kanoničnih (proteinogenih) aminokislin in več kot 250, ki jih imenujemo neproteinogene. To je zato, ker jih ni mogoče zaznati v beljakovinah, vendar jih je mogoče zaznati v organizmu. Večino 20 proteinogenih aminokislin lahko telo proizvede samo. Osem pa ne more; ti se imenujejo esencialne aminokisline. Dovajati jih je treba v telo skozi prehrana v obliki hrane.
Med bistvene aminokisline spadajo:
- izolevcin
- Valin
- Metionin
- levcin
- triptofan
- Lizin
- Fenilalin
- treonin
Telo dojenčkov sprva ne more proizvajati dveh drugih aminokislin: Arginin pa tudi histidin. Čeprav so aminokisline najmanjši gradniki beljakovin, so ključnega pomena za pravilno delovanje telesa.
Majhne aminokisline z velikim učinkom
Ko aminokislina v telesu manjka, vpliva na delovanje vseh beljakovin. Pomanjkanje aminokislin lahko povzroči negativne posledice za telo zdravje dolgoročno. Najpogostejše posledice so lahko povečana dovzetnost za okužbe, izguba zmogljivosti, težave s sklepi ali celo pomanjkanje mišic.
Veliko zdravje pritožbe, ki se štejejo med civilizacijske bolezni, kot npr debelost or sladkorna bolezen, lahko pripišemo tudi motnjam presnove in s tem tudi morebitni premajhni oskrbi z aminokislinami. Da bi lahko preizkusil, ali obstaja simptom pomanjkljivosti, lahko zdravnik opravi analizo aminokislin, ki kaže na obstoječe koncentracija v telesu.
Mimogrede, ne samo pomanjkanje aminokislin lahko škoduje zdravje, ampak tudi prevelik odmerek. V kolikor se aminokisline dovajajo v telo previsoko koncentracija dlje časa, jetra ali tudi ledvicena primer lahko trpi zaradi tega.
