Aminokisline v športu

Na področju medicine so najmanjši gradniki beljakovin imenujemo aminokisline. Aminokisline so torej nujno potrebne za gradnjo beljakovin (sopomenka: beljakovine). Poleg tega so aminokisline potrebne za sintezo encimi in za tvorbo nekaterih sporočil.

Kemično gledano so aminokisline skupina spojin, za katero je značilno, da imajo vsaka v svoji strukturi vsaj eno amino skupino (-NH2) in eno karboksilno skupino (COOH). Na svetu je približno 400 znanih aminokislin, ki se pojavljajo naravno. Človeški organizem potrebuje približno 20 aminokislin za različne procese in zgradbo v telesu.

Temu torej rečemo proteinogene aminokisline. V glavnem so mišljene proteinogene aminokisline, kadar govorimo o aminokislinah na splošno. Vseh 20 proteinogenih aminokislin ima vsaj dva atoma ogljika (C).

Aminokisline so razdeljene v razrede glede na atom ogljika, na katerega je vezana aminokislina. V primeru aminokislin, ki vsebujejo več aminokislin, pripadnost razredom določa ogljikov atom, katerega aminokislina je prostorsko najbližja karboksilni skupini. Po tej razvrstitvi ločimo tri skupine aminokislin: alfa-aminokisline: aminokislina se nahaja tukaj na drugem ogljikovem atomu.

Preprost primer in pomemben predstavnik alfa-aminokislin je glicin, aminokislina z zelo preprosto strukturo. Vse proteinogene aminokisline so dodeljene alfa-aminokislinam. To pomeni, da vsi ljudje beljakovin so narejene iz alfa-aminokislin.

Beta-aminokisline: V beta-aminokislinah je aminokislina na tretjem ogljikovem atomu. Gama-aminokisline: gama-aminokisline so opredeljene z dejstvom, da se aminokislina nahaja na četrtem atomu ogljika. S kemičnega vidika se gama-aminokisline tako močno razlikujejo od proteinogenih aminokislin.

Človeško telo gama-aminokislin ne uporablja za kopičenje beljakovin, zato gama-aminokisline niso proteinogene aminokisline. Vendar pa nekatere aminokisline tega razreda najdemo pri ljudeh. Na primer, gama-aminomaslena kislina (GABA) je sporočilna snov v možganov.

  • Alfa-aminokisline: Aminokislina se nahaja tukaj na drugem ogljikovem atomu. Preprost primer in pomemben predstavnik alfa-aminokislin je glicin, aminokislina z zelo preprosto strukturo. Vse proteinogene aminokisline so dodeljene alfa-aminokislinam.

To pomeni, da so vsi človeški proteini izdelani iz alfa-aminokislin. - Beta-aminokisline: V beta-aminokislinah se aminokislina nahaja na tretjem ogljikovem atomu. - gama aminokisline: gama aminokisline so opredeljene s tem, da je aminokislina vezana na četrti atom ogljika.

S kemičnega vidika se gama-aminokisline tako močno razlikujejo od proteinogenih aminokislin. Človeško telo gama-aminokislin ne uporablja za kopičenje beljakovin, zato gama-aminokisline niso proteinogene aminokisline. Vendar pa nekatere aminokisline tega razreda najdemo pri ljudeh.

Na primer, gama-aminomaslena kislina (GABA) je sel v snovi možganov. Če pogledamo molekularno strukturo aminokislin vseh treh razredov, ugotovimo zelo podobno strukturo. Vendar se zaradi določenih razlik v strukturi razlikujejo po vedenju v kislem in bazičnem okolju.

Ustrezno vedenje je določeno s strukturo stranskih verig aminokislin. Vse aminokisline enega razreda se razlikujejo po zgradbi svojih stranskih verig. Aminokisline, ki jih človeški organizem potrebuje za izgradnjo beljakovin, tj

ki so proteinogeni, jih telo lahko samo delno sintetizira (torej sestavljeno iz surovin). Aminokisline, ki jih telo ne more sintetizirati same, se imenujejo esencialne aminokisline. Oskrbovati jih je treba s hrano.

Za odrasle ljudi so bistvene naslednje aminokisline: levcin, izolevcin, metionin, treonin, valin, lizin, fenilalanin in triptofan. Cistein je poseben primer, saj ga telo dejansko lahko sintetizira samo, ker pa je nepogrešljiv vir žvepla, ga je vseeno treba vnesti. Histidin in arginin sta še vedno bistvenega pomena za nezreli človeški organizem (tj. Dojenčke).

Nekatere encimi so potrebne za proizvodnjo beljakovin iz aminokislin. Te encimi aminokisline položite v verige eno za drugo. Zaporedje različnih aminokislin je pri posameznih beljakovinah različno in določa funkcijo in uporabo končnih beljakovin. Vrstni red sestavljanja aminokislin določa DNA.