Antropozofska prehranska filozofija pomeni svežo in visoko kakovostno hrano iz ekoloških virov. Je pretežno vegetarijanec prehrana, čeprav zagovarja mleko in jajca. Tudi če se s filozofskim ozadjem ne moremo sprijateljiti - je ta oblika prehrane v vsakem primeru zdrava. Če bi danes živel Rudolf Steiner (1861-1925) - naravoslovni in duhovni znanstvenik ter utemeljitelj antropozofije, bi bil skoraj zagotovo nasprotnik uporabe genski inženiring v kmetijstvu. V svojem času je vsekakor strogo zavračal pospeševalce rasti v pitanje živali, pesticide na polju ali kemične uničevalce plevela na vrtu. Zanj je bil po drugi strani pomemben način življenja, ki je telo in duha spravil v harmonično sozvočje z naravo in kozmosom - pravi prehrana je le en, čeprav zelo pomemben vidik tega. Poleg tega se antropozofija kot celovit filozofski nauk ukvarja z vprašanji politike, religije, medicine, pedagogike in pomeni tudi posebno naravno medicino, v kateri klasična homeopatija in tradicionalna zdravilo rastlinskega izvora se kombinirajo na nov način.
Biodinamični
Steinerjevo stališče je postavilo temelje zavestno ekološkemu kmetijstvu. Jesti antropozofsko pomeni v prvi vrsti ovo-lakto-vegetarijanska oblika prehrane, ki je zelo podobna prehrani s polnovredno hrano. Tradicionalne sponke se osredotočajo na sedem zrn (riž, proso, ječmen, rž, koruza, oves in pšenica) ter njihovi polnozrnati proizvodi. Mleko in mlečni izdelki so priporočljivi, ker po Steinerju ugotavljajo, da „a ravnovesje med materialistično in produhovljeno držo zavesti. " Sporno je, ali so krompir in druga zelenjava, paprika ali jajčevci na primer neugodni za duhovni razvoj. Izogibajte se beli moki v korist polnozrnate moke. Tudi sadja in zelenjave uživamo v izobilju. Trije deli rastline - korenina, list in steblo ali cvetovi - lahko pozitivno vplivajo na določene dele telesa, odvisno od sorte. Tako je rečeno, da listnate solate in zelje sorte krepijo srce in pljuča, korenovka velja za hrano za živci in Glava, sadje in semena pa spodbujajo presnovo. Po mnenju antropozofov je priporočljivo jesti vsak dan iz živil z vseh treh področij, da dosežemo harmonično ravnovesje. Antropozofom je pomembno, da je hrana čim bolj sveža in izvira iz biodinamičnega kmetovanja, saj ji to daje še posebej vitalne moči. Silicijeva kislina (silikati) je zelo pomembna. Silicijev dioksid velja za oblikovalno sredstvo, ki je učinkovito v vseh življenjih. Motnje v kremenčevem organizmu se počutijo v šibki drži, krhki žeblji, dolgočasno lasje in različne motnje notranjih organov. Najboljši prehranski terapija pri motnjah silicijevega dioksida je pogosto uživanje žitnih izdelkov, ki vsebujejo visoko vsebnost silikatov.
Najboljša je vegetarijanska
Kljub vsem priporočilom: pomembno načelo tega prehrana je svobodna izbira osebe - ni niti prepovedanih niti posebej dovoljenih živil. Zato antropozofi na začetku 20. stoletja niso uživali strogih predpisov glede uživanja mesa. Ni pa nujno, da sodi na "antropozofsko ploščo", ker "duševno-duhovno preveč veže na zemeljsko-materialne razmere" in "zadržuje duhovno prizadevno človeško bitje v razvoju". Po mnenju Steinerja se z mesno hrano dobavi nekaj, kar se v telesu spremeni v tujke, ki imajo negativne in neobvladljive učinke na organizem. Izredno daljnovidne in razkrivajoče so Steinerjeve pripombe na temo krmljenja mesa z govedom: V enem od v svojih predavanjih je izjavil, da živali, ki naravno živijo izključno na rastlinski hrani, ne smemo hraniti z živalskimi beljakovinami brez resnih posledic. Mutatis mutandis je dejal, da je žival sposobna proizvajati samo meso iz rastlinske hrane. Če bi ga hranili z živalskimi beljakovinami, bi bistvene sile metabolizma ostale proste, kar rastlinsko snov biološko spremeni v živalsko snov. Te neuporabljene energije se vrtijo in se končno kopičijo v organizmu na nepredstavljiv način. Namesto da bi iz mesa spet naredili meso, obstaja presežek škodljivih energij, ki vodi do ustvarjanja celih čred norih živali. Steinerju je bilo treba dokazati, da ima prav - leta 1986 se je v Združenem kraljestvu zgodil prvi primer BSE.
Zagon za gibanje Demeter
Leta 1924 je Rudolf Steiner opravil kmetijski tečaj. Na predavanjih je promoviral kmetijstvo, ki se je izogibalo mineralnim gnojilom in kemičnim strupom ter tla hranilo z rastlinskim in živalskim kompostom. Te ideje so spodbudile ustanovitev združenja Demeter (1927), najstarejšega sistema organskega kmetovanja pod imenom grška boginja plodnosti. Kmetija velja za živi organizem, ki ga podpirajo raznoliki kolobarji, prilagojena izbira rastlin, harmonično organsko gnojenje in živinoreja s kmetijsko pridelano krmo. Vključen je učinek zemeljskih in kozmičnih sil na vse življenjske procese. Obvezna je tudi uporaba biodinamičnih pripravkov, npr. Iz zdravilnih rastlin. Privrženci antropozofije imajo raje svežo in čim bolj naravno hrano, ne pa samo surove hrane. Po njihovem mnenju so mikrovalovi in obsevanje hrane za njihovo konzerviranje škodljivi zdravje. Zaključek: Tudi če o filozofiji antropozofije ne veste ničesar - priporočena prehrana je zelo zdrava. Prehrana je uravnotežena in raznolika, vsebuje veliko vlaknin, minerali in vitamini, vendar le nekaj nezdravih / živalskih maščob. Prav tako se ponavadi izogiba alkohol, luksuzni strup.
