Astaksantin

Izdelki

Astaksantin je v mnogih državah komercialno na voljo kot prehranski izdelek dopolnjujejo v obliki kapsul (npr. Novaxanthine by Bionaturis, 4 mg). Vsebuje ga olje krila, s katerim se trguje tudi v obliki kapsul. Astaksantin ni registriran kot zdravilo.

Struktura in lastnosti

Astaksantin (C₄₀H₅₂O₄M_r = 596.8 g / mol) je lipofilni karotenoid in podobno lutein in zeaksantin, pripada družini ksantofilov, ki se ne presnavlja vitamin A kot beta karoten in se od drugih karotenoidov razlikuje po kisik v molekuli. Astaksantin ima dve karbonilni skupini, dve hidroksilni skupini in konjugirane dvojne vezi, ki absorbirajo svetlobo in so odgovorne za njeno rdečo barvo. V naravi je pogosto prisoten esterificiran ali vezan, ker je prosti astaksantin občutljiv na oksidacijo. Astaksantin je vseprisotne narave in ga najdemo predvsem v morju. Pigment daje lososu, kozicam, krilu, jastogu, raki njihova oranžna do rdeča barva, najdemo pa jo tudi pri nekaterih pticah. Tvorijo ga mikroalge, kot so fitoplanktoni in se kopičijo v prehranjevalni verigi. Pridobiva se iz naravnih virov (večinoma) ali proizvaja sintetično.

učinki

Astaksantin je močno antioksidant. Študije so pokazale protitumorske, antidiabetične, antihipertenzivne, protivnetne in organ-zaščitne lastnosti. Vendar pa ni ustreznih kliničnih študij, potrebnih za odobritev zdravila.

Indikacije

Astaksantin se jemlje kot prehrana dopolnjujejo za svoj potencial zdravje-promocijske lastnosti. V prehrambeni in ribiški industriji je to dodatek, ki se uporablja v ribogojnicah za barvanje mesa, na primer lososa in šarenke.