Izdelki
Čista benzojska kislina je na voljo kot odprt izdelek v lekarnah in lekarnah. Najdemo ga v tekočih, poltrdnih in trdnih zdravilih.
Struktura in lastnosti
Benzojska kislina (C7H6O2Mr = 122.1 g / mol) je bel, kristaliničen, brez vonja prahu ali kot brezbarvni kristali in je v njih težko topen vode. Nasprotno pa je bolj topen v vročem vode. Je preprosta aromatična karboksilna kislina. Karboksi skupina je neposredno nameščena na benzenski obroč vodik atom. PKa kisline je 4.2. The soli (in mimogrede tudi estri) se na primer imenujejo benzoati natrijev benzoat (E 211), kalij benzoat (E 212) in kalcij benzoat (E 213). Na splošno so bolj topni v vode. Benzojska kislina je naravna snov, ki se pojavlja tudi v rastlinah in nekaterih jagodah, na primer brusnicah. Ime izhaja iz benzojske smole, ki vsebuje visok delež. Benzilni alkohol lahko oksidiramo v benzaldehid in v benzojsko kislino, na primer s kisikom in katalizatorjem:
učinki
Benzojska kislina ima protibakterijske in protiglivične (protiglivične) lastnosti. Učinkovit je protoniran pri nizkem pH v kislem območju (<4.5).
Področja uporabe
Področja uporabe vključujejo (izbor):
- Kot konzervans za hrano, pijače, farmacevtske izdelke in kozmetiko (E 210). The soli se uporabljajo tudi v ta namen.
- Redkeje se benzojska kislina uporablja tudi kot protimikrobno sredstvo.
- Za kemijske sinteze.
Neželeni učinki
Pri občutljivih posameznikih se lahko pojavijo nestrpne reakcije.
