Arginin, v svoji L obliki, je pomembna polumsencialna proteinogena aminokislina. Je edini dobavitelj nevrotransmiter dušikov oksid. Pomanjkanje arginin spodbuja razvoj arterioskleroza in druge tako imenovane civilizacijske bolezni.
Kaj je arginin?
Arginin je proteinogena aminokislina z največjo vsebnostjo dušik v molekuli. Je optično aktivna molekula, katere L-oblika sodeluje pri gradnji beljakovin. V nadaljevanju, ko je omenjen arginin, samo L-arginin je mišljeno. Najprej je bil izoliran kot srebrna sol. Ime arginin izhaja iz latinskega izraza za srebrna (argentum). Arginin je alkalna aminokislina. Ko se raztopi v voda, vedno reagira alkalno. V tem procesu a vodik ion rahlo ločenih voda je vezan na gvanidin dušik. V neraztopljeni obliki arginin predstavlja notranjo sol, ker proton kislinske skupine migrira v bolj bazični ostanek gvanidina. Skupina gvanidino se vedno protonira v raztopini, ne glede na to, ali je v kislem, nevtralnem ali bazičnem okolju. Ta težnja k protonati daje hidrofilnim lastnostim beljakovin ki vsebuje močan arginin. Kot rezultat tega beljakovin se lahko bolje raztopi v voda. V presnovi se arginin sintetizira kot del sečnina cikel.
Funkcija, učinki in vloge
Arginin ima različne funkcije v organizmu. Prvič, je proteinogena aminokislina in je sestavni del mnogih beljakovin. Beljakovine, ki vsebujejo arginin, reagirajo alkalno in so hidrofilne. Poleg tega je zaradi svoje dušik bogastvo molekule, je edini vir arginina nevrotransmiter dušikov oksid. Dušikov oksid (NO) je odgovoren za razširitev kri plovila. Tako zagotavlja ustrezno oskrbo z kisik na organe. Razširitev kri plovila znižuje krvni tlak in telo postane bolj učinkovito pod večjo stres. Zaradi vazodilatatornega učinka ga arginin pogosto uporablja moč športniki za izboljšanje zmogljivosti in izgradnjo mišic. S krepitvijo moči je naklonjeno tudi odstranjevanju maščob. Pozitivni učinki zaviranja arginina, med drugim bolezni srca in ožilja oz sladkorna bolezen mellitus. Prav tako zavira agregacijo trombocitov s tvorbo NO, tako da razvoj tromboza je ovirano. Hkrati pa učinek NO pozitivno vpliva tudi na erektilna disfunkcija. Arginin ima tudi presnovno vlogo pri pretvorbi amoniak do sečnina. Pri aminokisline so razčlenjeni, strupeni amoniak se tvori kot produkt razgradnje. S pomočjo arginina se telo pretvori s pretvorbo amoniak v sečnina. Poleg tega arginin pozitivno vpliva tudi na imunski sistem. Zlasti v primerih hudih poškodb, okužb ali po operacijah dodaten dodatek arginina izboljša celični imunski odziv. Opazimo povečano fagocitozo, hkrati pa preprečujemo motnje v delovanju žil.
Oblikovanje, pojavnost, lastnosti in optimalne ravni
Arginin se sintetizira v organizmu in tako ne sodi med bistvene aminokisline. V presnovi sečnine se pojavlja kot presnovek, proizvaja pa se tudi iz drugih aminokisline kot del presnove sečnine. Vendar obstajajo situacije, v katerih je povečano povpraševanje, ki ga višja proizvodnja ne more zadovoljiti. To velja zlasti za rastoči organizem in v stresnih situacijah. Zato predstavlja bistveno aminokislino za otroke in mladostnike. Za odrasle je polizodelna, saj uživanje pogosto preseže novo proizvodnjo v telesu. Zato je treba biti pozoren na a prehrana bogata z argininom. Arginina je še posebej veliko v oreški, ribe (tuna, kozice) in meso (piščanec in jagnjetina). V primeru zahtev glede visoke zmogljivosti ga lahko vzamemo tudi kot a dopolnjujejo. V starosti in boleznih, kot so arterioskleroza in srčno-žilnih boleznih se potreba po argininu spet poveča. Potreba je odvisna tudi od okoljskih razmer, ki se kažejo v oksidativni stres.
Bolezni in motnje
Več študij podpira zdravje- spodbujanje učinkov arginina. Pomanjkanje arginina vodi do pospešenega razvoja ateroskleroze, sladkorna bolezen mellitus, impotenca in mnogi drugi zdravje motnje. The imunski sistem Najpomembnejši dejavnik pozitivnih učinkov arginina je njegova sposobnost tvorbe dušikovega oksida (NO). Vazodilatacijske lastnosti NO še posebej preprečujejo nastanek ateroskleroze. To je po eni strani boljše kri kroženje v krvi plovila in po drugi strani na zaviranje agregacije trombocitov. Že dolgo je jasno, da se pri dodatnih pojavijo pomembne izboljšave uprava of L-arginin pri bolnikih z arterioskleroza v zgodnjih fazah vaskularne bolezni, visok krvni tlak or erektilna disfunkcija. Do nedavnega pa je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) dvomila v korist dodatnega dodajanja arginina pri zdravih posameznikih. Po nedavnih ugotovitvah pa je zdravje vrednost arginina je bila potrjena tudi pri zdravih posameznikih, zlasti v okviru najvišjih zahtev glede učinkovitosti. Poleg zdravega načina življenja ima prehrana z argininom bogato hrano tudi preventivni učinek proti degenerativnim boleznim v starosti. V kasnejšem življenju je koncentracija asimetričnega dimetilarginina (ADMA) se poveča za 4-krat. ADMA je antagonist arginina in razgrajuje dušikov oksid. Nastane med metilacijo arginina in je znan tudi kot dejavnik umrljivosti, ker pospešuje nastanek ateroskleroze in kasnejših bolezni. Natančen mehanizem tvorbe ADMA še ni znan. Če želite obnoviti razmerje med argininom in ADMA do normalnega, uporabite arginin koncentracija mora povečati 40-krat. Dodatno uprava arginina lahko prepreči ali vsaj upočasni nastanek ateroskleroze. Arginin se uporablja tudi za zdravljenje hiperamonemije.
