Betain je kvaternarna amonijeva spojina s tremi metilnimi skupinami in ga najdemo v številnih rastlinah. Služi kot pomožna snov v številnih bioloških procesih. Medicina za zdravljenje uporablja betain srce bolezni in nekatere motnje presnove lipidov, med drugim.
Kaj je betain?
Betain je kvaternarna amonijeva spojina z molekulsko formulo C5H11NO2. Za kvaternarno amonijevo spojino je značilno, da se štiri organske snovi vežejo na osrednjo dušik atom, ki ga kemija označuje kot ostanke. To je največje število obveznic za dušik atom. Ostanke je mogoče zasedati na različne načine, kar daje molekuli končne lastnosti. Pri betainu tri mesta zavzemajo metilne skupine. Metilne skupine so najpreprostejše ogljikaspojine na osnovi; kemija se nanaša na take skupine kot organske spojine. Metilne skupine betaina služijo kot darovalci metila: metilne skupine dajo drugim molekulena primer kot del sinteze nekaterih aminokisline. Ker so metilne skupine same po sebi zelo inertne, encimi ali druge biokemične pomožne snovi pospešijo to reakcijo v človeškem telesu. Betain ni enak skupini snovi betaini - vendar je njihova struktura podobna. Betain je znan tudi kot glicilbetain, glicinbetain, N, N, N-trimetilglicin in N, N, N-trimetilamonij acetat. Je zelo topen v voda in obstaja v svoji čisti obliki v trdnem stanju. Betain se ne stopi šele pri 301 ° C.
Funkcija, dejanje in naloge
Betain ima vlogo v različnih bioloških procesih v človeškem telesu. Na primer, ker ima tri metilne skupine, služi kot darovalec metila. Takšna snov donira eno ali več metilnih skupin drugi molekuli. Ta korak se na primer zgodi pri sintezi različnih aminokisline. Biologija se postopek imenuje tudi transmetilacija. Pri transmetilaciji betain odstopi vsaj eno od svojih metilnih skupin drugi molekuli. Ta molekula ima v organizmu biološko funkcijo; zato se biologija nanaša tudi na naravne snovi ali biomolekule. Ker so metilne skupine zelo inertne, mora encim pomagati pri reakciji: metiltransferaze katalizirajo prenos metilnih skupin. Betain ne deluje le kot darovalec metila, temveč tudi kot akceptor metila. Med sintezo prejme tudi metilne skupine, preden jih kasneje prenese naprej. Poleg betaina, holina, kreatin, metionin, drugi pa se lahko štejejo tudi za darovalce metila. Zdi se, da je betain koristen za več kot le zdravila; nekatere študije kažejo, da dodaten vnos betain vodi do boljših zmogljivosti športnikov. Možno je, da betain vpliva na presnova maščob. Natančni mehanizmi tega še vedno večinoma niso znani.
Oblikovanje, pojavnost, lastnosti in optimalne ravni
Betaine dolguje svoje ime latinski besedi "beta", kar pomeni "repa. »V teh rastlinah ne najdemo le betaina v večjih količinah, znanstveniki so ga izolirali sladkorja pesa prvič. Vendar pa betain najdemo tudi v drugih rastlinah. Skozi uravnoteženo prehranaljudje običajno zaužijejo dovolj betain v svoji običajni prehrani. Ljudje s povečanimi potrebami po betainu lahko to snov jemljejo kot prehransko dopolnjujejo. Študije kažejo, da absorpcija betaina iz prehrane dodatki je enako dober kot iz naravne hrane. V velikih količinah pa je betain lahko strupen. V študijah na živalih je LD50 za miši znašal 830 mg na kg telesne teže. LD50 označuje Odmerek pri kateri je polovica živali poginila. Po navedbah Cholewa, Guimarães-Ferreira in Zanchi so bili pri zdravljenju uporabljeni odmerki od 500 do 9000 mg na dan. Posamezniki z nekaterimi motnjami v presnovi lipidov imajo pogosto opazen učinek koncentracija betaina v urinu.
Bolezni in motnje
Zdravniki med drugim uporabljajo betain za zdravljenje bolezni jetra - tako dobro, kot srce napadi in nekatere druge bolezni srca in ožilja. Bakterije lahko tudi proizvaja snov. Obstajajo dokazi, da tuberkuloza patogen uporablja betain za okužbo človeških celic. V obliki betain hidroklorida se betain uporablja tudi pri zdravljenju hiperlipemije. Pri hiperlipemiji je količina trigliceridi v kri se poveča. Trigliceridi se imenujejo tudi nevtralna maščoba ali triacilglicerol. Te spojine iz glicerol in maščobne kisline lahko povzroči arterioskleroza: Maščobe se odlagajo v kri plovila in stisnite plovila. Dokončano okluzija mogoče. Mimo kri lahko odstrani usedlino in jo premakne skozi telo. Če se ne raztopi, obstaja nevarnost, da se maščobna obloga nabere na ozkih grlih ali v manjših arterijah. Kri ne more skozi okluzija. Celice za njo tako ne morejo sprejemati hranil in dihalnih plinov ali jih vsaj premalo. Glede na to, kje se nahaja polog, arterioskleroza lahko vodi do srce napad, kap ali pljučni embolija. Možni so tudi drugi zapleti; so manj resni in morda ne predstavljajo neposredne grožnje, so pa resni in lahko poškodujejo tudi tkiva in organe. Enaka klinična slika kot pri hiperlipemiji je vidna pri hipertrigliceridemija. Betain je povezan tudi z drugimi motnjami v presnovi lipidov. Ljudje, ki zaslužijo premalo želodec kislina lahko potencialno izkoristi zdravila, ki vsebujejo betain, za dopolnjujejo manjkajoča kislina. Pravilnost vnosa in natančen Odmerek se lahko v posameznih primerih zelo razlikujejo; zato mora lečeči zdravnik natančno oceniti optimalno količino betain. Potencialni neželeni učinki vključujejo izguba apetita, izpadanje las, kožne spremembe, možganski edem, vznemirjenost, motnje spanja in psihološke spremembe.
