Dihomogammalinolenska kislina je večkrat nenasičena maščobna kislina, ki igra pomembno vlogo pri uravnavanju vnetnih procesov. Prav tako je pomemben sestavni del naših celičnih membran. Polinenasičene maščobne kisline so bistvene prehranske sestavine. Najdemo jih le v rastlinah v večjih količinah.
Kaj je dihomogammalinolenska kislina?
Maščobe so tretja pomembna prehranska sestavina beljakovin in sladkorji. Maščobne kisline so dolge verige ali obroči ogljika atomi. Delimo jih na nasičene in nenasičene maščobne kisline. Nenasičene maščobe kisline imajo vsaj eno dvojno vez, torej dve ogljika atomi, povezani z dvema elektronoma. Ker bi lahko na tej točki namesto dvojne vezi verigi dodali še en atom, se uporablja izraz nenasičena maščobna kislina. Pomembna podskupina so večkrat nenasičene maščobe kisline z dvema ali več dvojnimi vezmi. Polinenasičene maščobe kisline so razdeljeni v skupine omega-3 maščobnih kislin, Omega-6 maščobne kisline in omega-9 maščobne kisline, odvisno od ogljika atom, pri katerem nastopi prva dvojna vez. Polinenasičene maščobne kisline nastajajo samo v rastlinah in jih je treba zaužiti s hrano. Živali in ljudje lahko shranjujejo le obstoječe polinenasičene maščobne kisline in jih pretvorijo v druge maščobne kisline. Ker je ta postopek zelo počasen, vsebnost in sestava večkrat nenasičenih maščobnih kislin v prehrana je zelo pomembno. Dihomogammalinolenska kislina (okrajšava: GDLA) je omega-6 maščobna kislina, ki nastaja v rastlinah in živalih iz linolne kisline. GDLA je sestavljen iz 20 ogljikovih atomov, ima tri dvojne vezi in je predhodnik številnih pomembnih snovi v telesu.
Funkcija, učinki in vloge
Zaradi svoje dolžine 20 atomov ogljika je dihomogammalinolenska kislina začetni produkt presnovne poti eikozanoida. Grška beseda "eikos" pomeni, da se ta presnovna pot začne z maščobnimi kislinami, dolgimi 20 ogljikovih atomov. DGLA se v glavnem pretvori v prostaglandini in tromboksani 1. serije in v manjši meri arahidonsko kislino (AA). Arahidonska kislina se nato pretvori v prostaglandini in tromboksani 2. serije. 2. serija prostaglandini sproščajo celice v našem telesu med poškodbami ali okužbami in vodi razvoju vnetje. Vnetje igra pomembno vlogo v imunski sistem s spodbujanjem nastajanja protitelesa in spodbujanje regeneracije poškodovanega tkiva. Vendar pri številnih boleznih, kot so revmatizem, astma, alergije in drugo avtoimunske boleznisprožilci so prostaglandini 2. serije. Poleg tega je zaželeno tudi pri običajnih vnetjih zmanjšati njihovo trajanje in intenzivnost. Ta učinek imajo prostaglandini 1. serije, ki izvirajo neposredno iz GDLA. Tromboksane poleg prostaglandinov povzročajo tudi GDLA in AA. Tromboksani spodbujajo kri strjevanje in so bili poimenovani po tromboza, okluzija krvi plovila s krvnimi strdki. Spodbujajo tromboksani serije 2, ki nastanejo iz arahidonske kisline kri strjevanje. Tromboksani serije 1 pa, ki nastanejo neposredno iz GDLA, zmanjšajo tveganje za tromboza. Na splošno lahko rečemo, da se dobra ponudba GDLA zmanjša vnetjepovezane bolezni, kot so astham, revmatizem ali alergij in zmanjšuje tveganje za tromboza, medtem ko imajo velike količine arahidonske kisline nasprotni učinek. Kot vse maščobne kisline je tudi DGLA sestavni del celična membrana (celični ovoj) naših celic, vendar določena funkcija še ni ugotovljena.
Nastanek, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti
Najpogostejša nenasičena maščobna kislina omega-6 je linolenska. Linolensko je latinsko ime lanenega olja, ki ga pridobivajo iz lan ali laneno seme. Pri rastlinah in živalih gama-linolenska kislina (GLA) iz linolena nastane z encimom delta-6-desaturaza, ki se nato pretvori v dihomogammalinolensko kislino. Ker pretvorba zahteva veliko časa in energije, bi morali sestavo večkrat nenasičenih maščobnih kislin v našem telesu nadzorovati prehrana. GDLA najdemo v vseh živilih le v majhnih količinah in ni znanega načina za povečanje neposrednega vnosa GDLA. Zato jih ni priporočila glede porabe. Porabo kemičnega predhodnika, gamalinolenske kisline, pa je mogoče nadzorovati in povečati. V velikih količinah je boražino olje (20%), večerna prvoroga olje (10%) olje večernega jegliča in ovseno olje (3%). Dokazi kažejo, da povečana poraba GLA povzroči večjo porabo kri ravni GDLA, ne pa tudi arahidonske kisline. Vendar večji vnos običajnega predhodnika linolov ne povzroči zvišanja ravni GLA ali GDLA.
Bolezni in motnje
Nekritično uživanje večjih količin polinenasičenih maščobnih kislin predstavlja številne zdravje tveganja. Po eni strani to prehrana na splošno poveča vnos maščob, kar lahko vodi do splošnih motenj presnove lipidov (debelost). Vloga polinenasičenih maščobnih kislin kot snovi, ki prenašajo snovi, vodi tudi do nadaljnjih zapletov. Meso in živalska maščoba vsebujeta velike količine arahidonske kisline, ki povzroča pro-vnetne in trombozo spodbujajoče prostaglandine in tromboksane 2. serije. Preveč mesa lahko zato poveča dovzetnost za avtoimunske bolezni. Povišane ravni GLA ali GDLA še niso bile vključene v kontekst škodljivih medicinskih indikacij. Vendar je težko zaužiti preveliko količino teh maščob. Zato je treba biti pozoren na sestavo maščob v prehrani, olja omega-3 in olja omega-6, kot je gama-linolenska kislina, pa jih je treba zavestno uživati vsak dan. To je mogoče zagotoviti s prehrano dodatki ali nakup posebnih olj.
