Mangan je element v sledovih, ki ga najdemo v periodnem sistemu. Kje se pojavlja mangan in kakšne lastnosti ima element? Kakšen je pomen mangana za naš človeški organizem?
Kaj je mangan?
Mangan je kemični element, ki ga v periodnem sistemu najdemo z atomskim številom 25. Simbol elementa je Mn in je v sedmi podskupini, mangan skupino. Čisti mangan je srebrna-siva in zelo trda težka kovina, vendar ni dober prevodnik električne energije ali toplote. Mangan je topen v vode. Pojav v naravi je razmeroma pogost, mangan pa najdemo v manganovih vozličkih. Najdemo jih približno 5000 metrov globoko na dnu oceana v Tihem oceanu. V Južni Afriki najdemo predvsem mangan. Velike količine mangana najdemo tudi v Rusiji in v Črnem morju. Mangan pa ni pomemben le v industriji ali rudarstvu. Kakšen učinek in naloge ima mangan v človeškem telesu?
Funkcija, učinek in naloge
Mangan so prvič odkrili švedski raziskovalci leta 1774. Bistveni (vitalni) element v sledovih mangan se redno absorbira v človeški organizem s hrano. Med jedjo človeško telo absorbira mangan in ta prehaja skozi želodec v Tanko črevo. Tam se mangan absorbira in izrabi. The kosti imajo v telesu največjo vsebnost mangana s približno 40 odstotki. Mangan najdemo tudi v jetra, ledvice in trebušna slinavka, pa tudi v naših mišicah in lasje pigmenti. Element v sledovih v telesu izpolnjuje različne naloge, ki so zelo pomembne. Mangan je na primer pomembna sestavina različnih snovi encimi. Encimi so beljakovin ki telesu omogočajo sprožitev in tudi pospešujejo različne kemične reakcije. Lahko pa se aktivira tudi mangan encimi in tako sprožijo specifične reakcije v telesu. Sodeluje pri gradnji vezivnega tkiva ali pri oblikovanju sečnina in pomaga pri proizvodnji lastnega telesa beljakovin in maščobne kisline. Stavba vezivnega tkiva se pojavi s sintezo proteoglikanov (snovi z veliko molekulo, sestavljene predvsem iz ogljikovi hidrati in beljakovin) v hrustanec in kostnega tkiva. V razgradnji aminokisline mangan tudi prispeva in tako mangan daje prednost proizvodnji sečnina in uravnava sintezo insulina. Mangan podpira aktivacijo encimov, tudi tistih, ki delujejo kot antioksidanti. Ti so pomembni za uporabo vitamin B1.
Oblikovanje, pojavnost, lastnosti in optimalne vrednosti
Za absorpcijo ustrezne količine mangana je treba zaužiti veliko rastlinske hrane. Zlasti mangan najdemo v žit, stročnice in riž. Pomemben dobavitelj je tudi zelenolistna zelenjava, na primer špinača ali solata. Vendar je prepričanje, da meso in ribe vsebujeta veliko elementov v sledovih mangan, napačno. čajipo drugi strani vsebujejo veliko količino mangana, vendar ga lahko organizem slabo absorbira. Optimalna količina vnosa mangana je bila doslej le statistično ocenjena. Po navedbah „Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV“ (Nemško društvo za prehrano) otroci od sedmega leta starosti, mladostniki in odrasli potrebujejo približno dva do pet miligramov mangana na dan. Z uravnoteženo prehrana, dnevna potreba je zajeta. Če pa oseba trpi zaradi stres, porabi veliko alkohol ali vzame železo dodatki, v telesu potrebujemo več mangana, kot ga lahko povprečni dnevni vnos pokrije. Če veliko predelanih ogljikovi hidrati, kot je bela moka, se uživa v prehrana in uživanje prikladne hrane se poveča tudi potreba po manganu. Ta živila skoraj ne vsebujejo mangana. V telesu je v povprečju med deset in 40 miligramov mangana. Med nosečnost in dojenja ni večje potrebe po manganu. Če jeste uravnoteženo prehrana, na splošno ni pomanjkanja mangana. Neuravnotežena prehrana lahko vodi do povečane potrebe po elementu v sledovih. Posamezne študije kažejo, da se lahko pomanjkanje mangana v telesu zmanjša holesterol ravni HDL holesterola (najmanjši lipoprotein v telesu). Oblikovanje insulina lahko oslabi, kar zmanjša nadzor telesa nad telesom kri sladkorja ravni. Tipični znaki pomanjkanja mangana so oslabljeno tvorjenje hrustanec in kostnega tkiva. Skin in lasje tako dobro, kot žeblji lahko pokaže škodo.Izguba sluha, razvoj tinitus ali celo mišična oslabelost so lahko nadaljnji znaki pomanjkanja mangana. A kri s testom lahko ugotovimo, ali je prisotno pomanjkanje mangana. Pri delu v rudniku zastrupitev skozi vdihavanje znano je, da se pojavlja mangan. Tudi jeklarji lahko trpijo zaradi zastrupitve z manganom. Pogosto koža dovolj je stik z elementom. Če je prisotna akutna zastrupitev, je lahko rezultat hud pljučnica, kar je lahko tudi usodno.
Bolezni in motnje
Za zdravljenje pomanjkanja mangana vsak dan dopolnjujejo je podan. Odrasli dnevno zaužijejo do 50 miligramov mangana. Ni znanih stranskih učinkov, povezanih z jemanjem. Mangana ni treba jemati kot preventivni ukrep. Mangan je pogosto vsebovan v prehrani dodatki. Tu pa je količina razmeroma majhna, tako da ni nevarnosti prevelikega odmerjanja. Če paOdmerek pripravki, ki vsebujejo mangan, se jemljejo dlje časa, visok odmerek lahko spremeni kri slika. Osrednji živčni sistem lahko utrpi škodo. Mangan se pretežno uporablja na medicinskem področju, zato ga je treba jemati le po zdravniškem nasvetu.
