Vitamin (retinojska kislina, mrežnica, retinol) je v maščobi topna vitalna snov, ki se pojavlja v nekaterih različicah. Fotoobčutljiva snov se uporablja v mrežnica očesa zaznati svetlobo.
Način delovanja vitamina A
Običajno je vsebina vitamin A je največ v rdečih ali rdečkastih sadežih. Zato so tudi rdeča paprika ali sadje, kot je mango, dober vir vitamin A.
Vitamin A je pomemben tudi za nemoten metabolizem beljakovin in delovanje živcev. Vitamin A igra odločilno vlogo v železo izkoriščanje in nastanek rdeče kri celice.
Ampak vitamin A je potreben tudi za proizvodnjo bele barve kri celice, ki so nosilec imunski sistem. Vitamin A krepi tudi sluznico, kar krepi tudi obrambno sposobnost telesa nalezljive bolezni kot so prehladi. Rast kosti in njihovo celjenje po zlomih je močno odvisno od vitamina A.
Pomen vitamina A pri razmnoževanju je dvojen: najprej vitamin A sodeluje pri proizvodnji seksa hormoniin drugič, vitalna snov služi kot regulator v zgodnjem razvoju zarodka.
Poleg teh posebnih nalog vitamin A deluje kot tako imenovani "odstranjevalec radikalov": to pomeni, da vitamin A pretvori škodljive odpadne snovi iz presnove v neškodljive snovi.
Pomembnost
Zaradi osrednjih funkcij metabolizma in obrambe je vitamin A eden najpomembnejših dejavnikov za ohranjanje zmogljivosti. Med športniki še posebej pomemben za kri tvorba je dobro znana. Zato ljudje, ki se ukvarjajo s športom, poskrbijo za zadostno zalogo vitamina A. Ker optimalno kisik uporaba je osnovna stanje za dobro stanje. Tisti, ki se intenzivno ukvarjajo s športom, jih lahko podpirajo imunski sistem z vitaminom A.
Vendar je treba upoštevati, da ima vitamin A tudi toksičen učinek v primeru prevelikih odmerkov. Tej težavi se je mogoče zlahka izogniti: jemanje provitamina A je popolnoma neškodljivo. Provitamin A je predhodnica učinkovitega vitamina. Telo pretvori provitamin A v dejanski vitamin A. Ta postopek nadzoruje telo, tako da iz predhodnika nastane le trenutno potrebna količina vitamina A.
Provitamin A torej ščiti pred obema tveganjema: prevelikim in premajhnim (hiper- in hipovitaminoza).
Najmanjši dnevni Odmerek vitamina A je 1 mg (tisočinka grama). To je približno količina, ki jo vsebuje na primer 1 g korenja ali 50 g svinjine. Nosečnice, doječe matere in mladostniki imajo povečano potrebo po vitaminu A za približno 300%. Treba je opozoriti, da se v maščobi topna vitalna snov optimalno absorbira šele, ko vstopi v Tanko črevo skupaj z maščobo.
Pojav v hrani
Učinkovito obliko vitamina A najdemo le v živalski hrani. V trski jetra olje, je vsebnost najvišja. Poleg tega jetra iz govedine ali svinjine je zelo dober dobavitelj vitamina A. Mleko jajčni rumenjaki so prav tako bogati z vitalno snovjo, morski sadeži in sladkovodne ribe pa vsebujejo tudi veliko vitamina A. Zlasti jegulje so odličen vir. Zlasti jegulja je odličen dobavitelj vitamina A.
Telo uporablja provitamin A v skladu z biološko učinkovitim vitaminom A. Tem predhodnikom vitamina A pravimo tudi „karotenoidi”In so v zadostni količini prisotni v številnih vrtninah. V prvi vrsti je korenje.
Običajno je vsebnost vitamina A največja v rdečih ali rdečkastih sadežih. Zato so tudi rdeča paprika ali sadje, kot je mango, dober vir vitamina A.
