Vitamin B3 je nikotinska kislina, znan tudi kot niacin, ki so ga odkrili že leta 1867. Njegova učinkovitost v fiziologiji živih bitij je bila znana šele skoraj stoletje kasneje leta 1934.
Način delovanja vitamina B3
V naravi obstajajo številni dobavitelji vitamin B3. Na primer divjačina ali ribe, pa tudi gobe, arašidi ali marelice.
Vitamin B3 je še posebej pomemben za presnovo maščob, ogljikovi hidrati in beljakovin, saj je pomemben gradnik različnih koencimov. Vitamin B3 najdemo v vsaki živi celici, čeprav je v glavnem shranjen v jetra.
Vitamin B3 poleg svoje vloge v različnih presnovnih procesih sodeluje tudi pri regeneraciji mišic, živci, koža in celo DNK. Zagotovo je prednost, da je vitamin B3 manj občutljiv na vplive atmosfere kisik, svetloba in toplota v primerjavi s številnimi drugimi vitamini skupine B.
Pomembnost
Količina vitamina B3, ki jo je treba v ta namen zaužiti na dan, je odvisna od energijske potrebe posameznika in se zato lahko razlikuje. V povprečju odrasla oseba potrebuje 6.6 mg vitamina B3, da ustvari približno 1000 kcal potrebne energije, ki jo porabijo različni organi, celice in tkiva.
Posledično moški potrebuje približno 15-20 miligramov, ženska pa približno 13-15 miligramov vitamina B3 na dan. Te količine se je treba čim bolj držati, saj ima lahko posledice pomanjkanje vitamina B3 in prekomerna zaloga vitamina B3. Vendar se pomanjkanje vitamina B3 pojavlja le redko, saj je pomemben vitamin B3 mogoče dobiti tudi iz njega triptofan. Kljub temu z malo beljakovin prehranana primer lahko na začetku vodi za težave v absorpcija vitamina B3.
Učinke lahko nato vidimo na primer v izguba apetita, koncentracija težave, ampak tudi depresija, driska or kožne spremembe je lahko simptom pomanjkanja vitamina B3.
Če zaužijemo preveč vitamina B3, kar je v povprečju od 1.5 do 3 g vitamina B3, potem lahko vodi do močne širitve plovila in posledično do drastičnega padca kri pritisk.
Neodvisno od tega so tudi vrtoglavice ali povečana raven Sečna kislina v kri. Če pa smo pozorni na količino, se vitamin B3 lahko uporablja tudi v medicini za zdravljenje povečane vsebnosti maščob v kri.
Še posebej, če zdravljenje zgolj z statini ne doseže zadostnih rezultatov. Kljub temu je treba tudi tu paziti, da različni pojavi prevelikega odmerjanja ne nastanejo zaradi dodatnega vnosa vitamina B3 s hrano.
Pojav v hrani
V naravi obstajajo številna živila, ki vsebujejo vitamin B3. Med te naravne dobavitelje spadajo zlasti druga živa bitja, kot so divjad, ribe ali perutnina, kot hrana za ljudi.
Seveda so različni živalski proizvodi, kot so jajca ali mlečni izdelki imajo tudi delno dnevno količino vitamina B3. Ne glede na to pa nekateri rastlinski proizvodi zagotavljajo tudi vitamin B3: gobe, arašidi, pivski kvas, datlji, pšenični otrobi, marelice ali različne stročnice.
Vendar je količina vitamina B3, ki jo vsebuje uravnotežena prehrana ni zaskrbljujoč, zato do morebitnega prevelikega odmerjanja ne sme priti brez dodatnega vnosa vitamina B3. Kljub temu pa jemanje ustreznih zdravil oz dodatki lahko naravno poveča verjetnost, če zdravnikova navodila oz vložek paketa se ne upoštevajo.
