Vitamin C, znana tudi kot askorbinska kislina, je ena najpomembnejših in najpomembnejših vitamini od vseh. Tega telo ne more oblikovati samo, zato ga je treba zaužiti s hrano.
Način delovanja vitamina C
Vitamin C ne more oblikovati telo samo, zato ga je treba zaužiti s hrano. Živila, bogata z vitamin C so navedeni na sliki.
Za. Ni posebnega prostora za shranjevanje vitamin C v človeškem telesu - a zlasti velike količine vitamina C najdemo v hipofiza. Toda tudi v jetra in Vranica je dokazljivo zelo veliko od tega vitamin Prisotni.
Od leta vitamin C ni mogoče shraniti v telesu, temveč ga je treba nenehno dopolnjevati. Zdrava odrasla oseba potrebuje približno 100 miligramov vitamina C na dan. Z uravnoteženo prehrana, to količino lahko zaužijemo s hrano.
Dodaten vnos vitamina C tablet ni potrebno. Samo nosečnice bi morale jesti zlasti vitaminsko bogato prehrana in uživajo veliko sadja in zelenjave, saj imajo nekoliko večjo potrebo po tem vitaminu.
Enako velja tudi za zagrižene kadilce. Športniki naj zaužijejo prav toliko vitamina C in to povečano potrebo pokrijejo z rednim uživanjem sadja in zelenjave.
Pomembnost
V človeškem telesu vitamin C opravlja številne pomembne funkcije. Med njimi izstopa njen pomen za nastanek kosti, zobje, dlesni in vezivnega tkiva. Vitamin C ima zlasti za ohranjanje zdravih zob ključno vlogo - nič zaman so bili jadralci v preteklosti trpeli zaradi skorbuta in zaradi slabe izgube zob prehrana.
Vitamin C ima tudi zelo odločilno vlogo pri krepitvi imunski sistem. Tisti, ki so dovolj preskrbljeni z vitaminom C, očitno veliko manj verjetno zbolijo in so manj dovzetni za to bakterije in virusi.
Vendar vitamin C ne ščiti pred prehladi, vendar ščiti pred srce in bolezni obtočil. Ena glavnih funkcij vitamina C je tudi zaščita telesa pred prostimi radikali - to je znano tudi kot antioksidant učinek v medicinski terminologiji. To lahko celo zaščiti telo pred rak. Torej vidite: vitamin C je izjemno pomemben za telo in njegovo vzdrževanje zdravje.
Pojav v hrani
Sadje in zelenjava veljata za glavni vir vitamina C, zato bi morali vsak dan jesti sveže sadje in zelenjavo. Mimogrede, koncentracija vitamina C je še posebej visoka rakit in ribez, vendar kivi in agrumi vsebujejo tudi posebej velike količine tega vitalnega vitamina.
Paprika, brokoli, paradižnik in ohrovt so tudi dobri viri vitamina C, celo krompir vsebuje dovolj askorbinske kisline. Acerola velja za pravi notranji nasvet - vsebuje 1,500 miligramov vitamina C na 100 gramov sadja.
Pri pripravi sadja in zelenjave pa morate upoštevati nekaj stvari. Marsikdo ne ve, da je vitamin C občutljiv na svetlobo in kisik. Zlasti pri pripravi zelenjave se je zato treba vzdržati kuhanje predolgo, saj to zmanjša učinek vitamina. Prav tako ni priporočljivo mesece hraniti dobaviteljev vitamina C.
Sadje pa bi bilo idealno jesti skupaj z lupino, saj je večina vitamina C pod lupino. Seveda ga moramo pred uživanjem dobro oprati.
