Kalorična bilanca | Prehrana z zeljno juho

Kalorično ravnovesje

Bela zelje je zelo nizkokalorična zelenjava. Ima le približno 25 kcal na 100gr. Klasičen recept za zelje juha prehrana je sestavljen iz bele zelje, 3 čebule, 400 g paradižnika, 200 g korenja, paprika, palčka zelene, poleg tega peteršilj, druga zelišča in čajna žlička olja. Tako pripravimo, da dobimo skupaj približno 650kcal za celoten lonec zeljne juhe.

Koliko obrokov ga vzamete na dan, se lahko odločite sami. Povprečna potreba po kalorijah 2000kcal za ženske in 2500kcal za moške (odvisno od velikosti, ravni aktivnosti in telesne teže) omogoča širok razpon. Poleg kalorij zeljne juhe pa se dnevno dodajo kalorije prilog.

Tu je treba upoštevati, da je zlasti sadje razmeroma bogato z kalorij zaradi visoke vsebnosti sladkorja, zato se je treba izogibati visokokaloričnemu sadju, kot so banane, grozdje ali melona. To velja tudi za buče, fižol, koruza in drugo kalorično bogato zelenjavo. Pri izbiri mesa se morate vrniti tudi na puste sorte.

Ali je pričakovati yo-yo učinek?

Mnogi ljudje se bojijo po prehrana da se bo izgubljena teža spet pridobila in še več kot pred dieto. Tako imenovani yoyo učinek je razširjen spekter. Vsakemu udeležencu zeljne juhe mora biti jasno prehrana da dosežena velika izguba teže ni posledica izgube maščobnih zalog, temveč predvsem izgube vode.

Če glikogenske zaloge jetra in mišice se po prehrani napolnijo s prehodom na drugačno prehrano, telo samodejno spet shrani vodo. Najprej se spet zredimo, ki smo jih izgubili z izgubo vode v prehrani. Mnogi ljudje po kratkoročni spremembi prehrane spet zapadejo v stare vzorce in porabijo več energije, kot jo telo potrebuje in aktivno porabi.

Torej, če želite dolgoročno shujšati, morate spremeniti svoje navade ali pa omejiti vnos kalorij ali povečajte porabo z vadbo in športnimi aktivnostmi. Izguba teže je počasnejša kot pri dietah z nesrečo, vendar je trajna in veliko bolj zdrava. Pri zdravih odraslih udeležencih kratkoročno zeljna juha prehrana z medicinskega vidika vsaj ni zaskrbljujoč.

Toda zdravniški nadzor je vseeno priporočljiv. Zelje ima malo kalorij in velik delež kalij, železo, vitamin A in vitamin C. Zagotavlja vlaknine in jih lahko blaži zaprtje težave. Po drugi strani pa lahko povzroči nastanek plinov v prebavni trakt.

Poleg tega naj bi zelje s svojimi antioksidativnimi lastnostmi ščitilo pred različnimi boleznimi, imelo protivnetni učinek in kot vir mineralov krepilo kosti in vzdržujejo zdravje oči, kože in možganov. Zelje ima zato določene prednosti kot del uravnotežene prehrane. Kot osnova dolgotrajnega načina življenja pa zeljna juha vsekakor ni priporočljiva.

Dieta na splošno vsebuje premalo beljakovin, kar je pri uravnoteženi prehrani nepogrešljiv gradnik telesa. Prav tako zeljna juha prehrana vsebuje zelo malo maščob, kar na splošno negativno vpliva na proizvodnjo hormonov in telesno presnovo. Če opazite prekomerno izčrpanost, utrujenost in pomanjkanje koncentracije med dieto, pa tudi zaradi fizičnega nelagodja, težav s cirkulacijo, kot je omotica, je treba prehrano prekiniti.