Božični čas je čas piškotov. Toda medtem ko se otroci navadno naslanjajo na medenjake, cimet zvezde in špekuli s širokimi očmi, starši pogosto skrbijo. Navsezadnje so božične začimbe všeč cimet in muškatni orešček niso popolnoma neškodljivi. Vendar se tisti, ki s sladkosnedi ne pretiravajo in so obveščeni o sestavinah piškotov, nimajo česa bati. Nasprotno - v zmernih količinah uživajo celo številne božične začimbe zdravje-pospeševalni učinki. Pregled cimet, nageljnove žbice, kardamom in Co. ponuja informacije o dobrih in slabih straneh šestih najbolj priljubljenih božičnih začimb.
Cimet - klasika med božičnimi začimbami.
Cimet je nepogrešljiv za cimetove zvezde, medenjake in začimba rezine. S svojim intenzivnim Vonj, cimet je skoraj utelešenje božiča začimba. Vendar je aroma kumarin, ki je odgovorna za značilen cimet ključi, je sporen. Rečeno naj bi škodovalo jetra in imajo celo rakotvorni učinek. To tudi drži, vendar le, če se kumarin jemlje v velikih količinah. Odrasli lahko varno zaužijejo do 0.1 miligrama kumarina na dan. To je količina, ki jo vsebuje 15 cimetovih zvezdic. Pri majhnih otrocih je že manj: jesti naj ne več kot tri Zimtsterne na dan. Vredno je tudi biti pozoren na to, kateri cimet uporabljate peka. Medtem ko cimet cassia običajno vsebuje veliko kumarina, cejlonski cimet vsebuje malo kumarina ali ga sploh ne vsebuje. Če upoštevate to pravilo, se cimeta nimate česa bati in lahko samozavestno uživate v pozitivnih učinkih tega božiča začimba. Navsezadnje spodbuja ne samo prebavo, ampak tudi kroženje, kri pretok, apetit in izgorevanje maščob.
Janež: proti kašlju in prebavnim težavam.
janeža po okusu Licorice in kumino in je priljubljena sestavina božiča peka za špekule, rezine začimb in, seveda, janež piškotki. Vendar janeža se ne uporablja samo v piškotih in božičnih tortah, temveč ga pogosto vsebuje tudi kašelj sirupi zaradi svojega izkašljevanje učinek. Poleg tega janež spodbuja prebavo in lajša krči, napetost, napenjanje in glavoboli.
Muškatni orešček - zdrav v majhnih količinah
Majhen oreh, velik učinek: medtem ko kritiki pripisujejo halucinogeni učinek muškatni orešček, oboževalci hvalijo njegov afrodiziak, spodbuden vonj. Dejstvo je, da je oreh res strupen. Zato muškatni orešček nikoli ne smete uživati cele, ampak le v majhnih količinah. Že štirje grami lahko pri odraslih povzročijo simptome zastrupitve, za otroke pa je dovolj že manjša. Ščepec naribanega muškatnega oreščka v piškotku ali medenjaškem testu pa še nikomur ni škodoval. Pri tako majhnih količinah se na površje pojavijo predvsem prednosti muškatnega oreščka: Naturopaths so pomirjujoči, kri kroženje-pospeševalni učinek muškatnega oreščka. Poleg tega naj bi muškatni orešček lajšal revmatične težave in mišice bolečina, in pomoč pri prebavilih in nespečnost.
Vanilija za dobro voljo
Klasična vanilija morda manjka skoraj v nobenem božičnem piškotu. Ali kot vanilija sladkorja ali nariban neposredno iz stroka - sladko ključi vanilije daje vsakemu piškotu tisto nekaj posebnega. Poleg tega je vanilija tudi precej legalno sredstvo za izboljšanje razpoloženja. The Vonj vanilije zagotavlja sproščanje srečnega hormoni, krepi živci in pomirja. Če želite skozi božično sezono preiti tanko, v stanovanje postavite svečo z vonjem vanilije. Vonj odžene hrepenenje po sladkem. Poleg tega de rGeruch iz vanilije spominja na človeške spolne feromone in tako deluje afrodizijsko.
Nageljnove žbice kot zdravilna rastlina v kuhanem vinu in piškotih.
Cvetovi nageljnovih žbic se ne uporabljajo le za okrasitev piškotov, temveč so pomembna začimba tako v sladkih kot slanih jedeh. V božičnem času to seveda velja predvsem za medenjake ali piškote Linzer. Zaradi številnih pozitivnih lastnosti je bil strok leta 2010 razglašen za zdravilno rastlino leta.
- Močno analgetik
- Protivnetno
- Pomirjujoče
- Razkuževanje
- Antispazmodičen
- Okusno
In kuhano vino, nageljnove žbice (kot a prahu) se uporablja tudi med adventom na božični tržnici.
Kardamom: želodcu prijazna začimba iz Azije.
Medenjaki, špekuli in božični stollen si težko predstavljamo brez sladkega in začinjenega ključi of kardamom.Ampak začimba ne samo izboljšuje božične piškote, ampak je tudi nežna do želodec in pomaga pri prebavne težave. Azijska začimba kardamom Iz ingver družina deluje tudi spodbudno in pomaga pri kašlju, astma in slab zadah.
