Zeleni čaj naj bi jih bilo veliko zdravje-pospeševalni učinki zaradi visoke vsebnosti pomembnih vitalnih snovi (mikrohranil). Raste v visokogorju Ljubljane Kitajska in velja za zdravilo in poživilo.
proizvodnja
Za proizvodnjo Zeleni čajje čajna rastlina Zaželena je "Thea sinensis", saj gre za drobnolistno, občutljivo in odporno prvotno rastlino. Sveže nabrane čajne liste bodisi dvominutno triminutno obdelamo s paro pri 87 ° C ali pa jih pražimo, nato posušimo na zraku in valjamo, da postanejo čajni listi prožni za nadaljnjo predelavo in odprejo pot sestavinam najti pot v skodelico. S to nežno metodo se v veliki meri ohranijo dragocene vitalne snovi (mikrohranila) in naravni listni pigment klorofil ter uničijo škodljivi mikroorganizmi [1.2. ]. Pri izdelavi Črni čaj, po drugi strani pa se številne sestavine, ki blagodejno vplivajo na človeka, spremenijo ali uničijo. Za razliko od Zeleni čaj, Črni čaj fermentira, pri čemer pride do reakcije z kisik (reakcija oksidacije), ki sproži proces fermentacije rastlinskega soka. Posledično je večina bistvenih vitalnih snovi (mikrohranil), kot so vitamini, minerali, elementi v sledovih in sekundarne rastlinske spojine so izgubljeni. Poleg tega postopek fermentacije ali sušenja pušča za seboj številne polifenolične snovi, ki lahko v visokih koncentracijah škodljivo vplivajo na telo. Tako Črni čaj je le poživilo in ni zdravo, zdravje-promoviranje hrane, kot je zeleni čaj.
Sestavine zelenega čaja
kofein
Na sestavine in učinek zelenega čaja vpliva nabiranje listov v različnih fazah rasti, odvisni pa so tudi od gojenja, obiranja, rastlin in predelave. Čajni listi vsebujejo alkaloid kofein (trimetilksantin), ki se v čaju pojavlja kot teein. The kofein vsebnost se zelo razlikuje, saj imajo mlajši, manjši listi, ki prihajajo iz grma v senci, do 50% več kofeina kot starejši, večji listi ali stebla listov iz grmovja, ki prejme veliko sonca. Kozarec zelenega čaja (150 ml) vsebuje v povprečju približno 40 mg manj kofein kot skodelica kava, ali pol manj kofeina kot skodelica kave (50–150 mg kofeina). Sledi pregled vsebnosti kofeina v različnih poživilih:
| Razkošna hrana | Vsebnost kofeina [mg] |
| Kava (150 ml) | 50-150 |
| Espresso (50 ml) | 50-150 |
| Črni čaj (150 ml) | 30-60 |
| Zeleni čaj (150 ml) | 40-70 |
| Cola napitek (330 ml) | do 60 |
| Energijska pijača (250 ml) | 80 |
| Mlečna čokolada (100 g) | 20 |
| Polsladka čokolada (100 g) | 75 |
Teein iz čaja kaže boljšo toleranco kot kofein kava. Razlog je v tem, da čeprav je kofein kemično enaka spojina, se veže drugače. Teein iz zelenega čaja je vezan na slabo vode-topen čajni tanin, ki vodi do zapoznelega absorpcija v krvni obtok in tako počasneje vpliva na možgansko skorjo. Na ta način lahko poveča duševno zmogljivost za daljše obdobje - približno dve do tri ure. V nasprotju s tem kofein v kava je vezan na kalij. To vez takoj prekine klorovodikova kislina v želodec, ki kofeinu omogoči vstop v krvni obtok le nekaj minut po zaužitju, kjer ima svoj stimulativni učinek naenkrat. Vendar pa je povečanje možganov moč traja le kratek čas - približno pol ure -, ker se kofein hitro spet razgradi. Sestavine zelenega čaja vključujejo tudi alkaloidi teofilin in teobromin. Kot kofeinu podobne snovi imajo vazodilatatorno in kri učinek zniževanja tlaka. Tako kot pri kofeinu povečajo srčni utrip s spodbujanjem srčne aktivnosti in olajšanjem dihanja [1.2]. Poročajo, da je razpolovni čas kofeina v povprečju štiri do šest ur. Dnevna poraba 400 mg kofeina je EFSA (Evropska agencija za varnost hrane) uvrstila med neškodljive zdravje za odrasle.Zgornja meja za nosečnice in doječe matere je 200 mg kofeina na dan. Za otroke in mladostnike je vnos 3 mg kofeina na kg telesne teže na dan varen. V tej starostni skupini kofein zaužijemo predvsem z uživanjem energijske pijače.
Tanini
O tanini in taninu podobne spojine, ki jih najdemo v zelenem čaju, kot so katehini (polifenolni rastlinski presnovki iz flavanoli skupina) in derivati galne kisline, dajo čaju grenkobo ključi. Vsebina tanini se razlikuje od čajnega lista do čajnega lista. Če listi rastejo na sončnem mestu in v suhih razmerah je raven tanina razmeroma visoka. Vlažne in senčne lokacije pa po drugi strani znižujejo vsebnost tanini. Visoka vsebnost taninov v zelenem čaju običajno povzroči nizko vsebnost kofeina, nizka vsebnost taninov pa običajno povečano vsebnost kofeina. Zeleni čaj lahko vsebuje do 40% taninov in taninovim spojinam, štirikrat več kot črni čaj, ker tanini vežejo kofeinske snovi, ti upočasnijo delovanje absorpcija poživljajočega teeina v črevesju, ker kofeinski učinek čaja ne izvira predvsem iz nadledvična žleza - kot v primeru kavnega kofeina. Tein, vezan na tanine, najprej deluje na avtonomno živčni sistem, na simpatični in parasimpatični živčni sistem. Po stimulaciji avtonomne živčni sistem, kavni kofein pa povzroči povečano sproščanje stres hormon adrenalin, ki pospeši utrip in povzroči, da presnovni procesi tečejo s polno hitrostjo za omejen čas. Tanini kot pomembne sestavine zelenega čaja spodbujajo zdravje ljudi, tako da ga pomirjajo želodec in črevesja, pa tudi mišice in zmanjšanje mišične napetosti in krči. Poleg svojih baktericidnih in viricidnih učinkov so tudi antioksidanti. Tako imajo tanini sposobnost preprečevanja škodljivih snovi kisikpovzročene oksidacije in ščitijo naše telo pred prostimi radikali, onesnaževali, težke kovine, uničenje celičnih membran, poškodbe DNA in oksidacije lipidov. Dokazano je, da imajo tanini v čaju antioksidanti antioksidant učinek približno dvajsetkrat večji od učinka vitamin E. Procesi staranja so upočasnjeni, saj lahko tanini zmanjšajo število pospeševalcev procesov staranja - peroksidi. Poleg tega ščitijo predvsem toplotno občutljive vitamini vsebuje zeleni čaj, kot npr vitamin C, B1, B6, B12, folna kislina, od njihovega uničenja med obdelavo s paro. Ker katehini zelenega čaja preprečujejo delovanje bakterijskih toksinov, zavirajo vnetja. Tanini zelenega čaja nižji ravni holesterola z omejevanjem kopičenja tako imenovanega slabega holesterola - LDL in holesterola VLDL. To ohranja LDL holesterol koncentracija v kri relativno nizka in preprečuje, da bi se v velikih količinah odlagal v tkivih in plovila. Posledično vaskularne bolezni in ateroskleroza (arterioskleroza, utrjevanje arterij) lahko preprečimo s pitjem zelenega čaja. Zdravstveni učinek taninov vključuje tudi preprečevanje visok krvni tlak. Katehini zavirajo delovanje določenega encima - renin-angiotenzin 1 - ki je odgovoren za tvorbo snovi angiotenzin 2. Ta snov deluje neposredno na arteriole, povzroča kri pritisk narašča. Z zaviranjem renin-angiotenzin 1, katehini zavirajo proizvodnjo krvni tlak-povečanje snovi angiotenzin in preprečevanje zvišanja krvnega tlaka. Poleg katehinov je visoko molekularna masa ogljikovi hidrati - polisaharidi - vsebovan v zelenem čaju pomaga tudi pri zmanjševanju krvi sladkorja ravni. Tanin v čajnih listih zavira odlaganje radioaktivnega stroncija 90 v kosti tako da tanin tvori kemično vez z dvovalentno kovino. Radioaktivni izotop se nato izloči v kombinaciji s taninom. Redno pitje zelenega čaja lahko zmanjša absorpcija stroncija 90 v telo za 20-30%. Tako imenovani epigalokatehini - EGCG - spadajo v skupino katehinov, ki spada v podskupino polifenoli. Te snovi delujejo proti raku. Epigalokatehini zavirajo dve fazi rak razvoj s preprečevanjem poškodb telesnih celic in spreminjanja njihove DNK. Posledično zmanjšujejo tveganje za nastanek in / ali aktivacijo ter širjenje hčerinskih tumorjev (metastaz) rakavega tumorja. Zlasti epigallocatechins preprečujejo razvoj pljuč rak. Biokemični produkti postanejo aktivni neposredno na pljučnih alveolah tako prek krvnega obtoka kot prek njih vdihavanje čajne pare. Poleg tega epigallocatechins odvzamejo tumorje kisik morajo rastejo, kot tudi vitalne snovi (mikrohranila), ki jih potrebujejo. Posledično redno pitje zelenega čaja močno zmanjša tveganje za nastanek želodec, požiralnik in jetra rak še posebej.
Sekundarne rastlinske spojine - bioflavonoidi, saponini in karotenoidi
Sekundarne rastlinske spojine kot Flavonoidi in saponini so tudi med antioksidant sestavine v zelenem čaju. Bioflavonoidi so polifenoli ki dajejo rastlinam po eni strani rdečo, vijolično ali celo rjavo barvo, po drugi strani pa imajo močno antioksidant, protimikrobni, protivirusni, protivnetni in imunomodulatorni učinki [3.1. ]. Visok vnos flavonoidov krepi imunski sistem in preprečuje srce napadi z zmanjšanjem tveganja smrtnosti zaradi bolezni srca in ožilja za približno 33% [3.1. ].Flavonoidi pozitivno vplivajo na stanje vitalnih snovi. Povečajo učinek vitamin C tako dobro, kot koencim Q10 in tudi odložijo porabo vitamin E. V povezavi z vitamin C in cink, Flavonoidi okrepiti strukturne moč of kolagen vlaken in tako prispevajo k nastanku kolagena vezivnega tkiva [3.1. ] .Flavonoidi imajo antikancerogene učinke. Lahko tudi zavirajo predrakave lezije metastaze (hčerinski tumorji) z blokiranjem encimi odgovoren za razvoj raka in spodbujanje encimov, ki branijo raka, v presnovi. Ker imajo flavonoidi strukturno podobnost z nukleotidi, lahko blokirajo vezavna mesta za aktivirane dejavnike, ki povzročajo raka, in tako zavirajo vezavo škodljivih snovi na genski material. Na ta način se prestrežejo rakotvorne snovi in drugi prosti radikali, preden lahko poškodujejo naš genski material (DNK). Poleg tega ti sekundarne rastlinske spojine lahko prepreči rast celic, poškodovanih z DNA, zlasti v dojkah in debelo črevo rak [3.1. Študije o raku želodca kažejo, da flavonoidi zavirajo rast želodčnih rakavih celic. Ker se veliko zelenega čaja tradicionalno pije predvsem v regijah Španije Kitajska in Japonska, tako moški kot ženske so pokazali petkrat nižjo stopnjo umrljivosti zaradi raka želodca kot povprečna populacija. Visok vnos flavonoidov v obliki zelenega čaja povzroči manjše tveganje za želodec, debelo črevo in raka dojk [3.1. ] .Z naraščajočo porabo čaja se profilaktični učinek proti karies tudi poveča, saj bioflavonoidi ščitijo zobe pred kariesom. Poleg tega ne le zavirajo strjevanje krvi, temveč tudi preprečujejo koronarno bolezen srce bolezni in arterioskleroza. S kombiniranjem s škodljivimi alkaloidi, flavonoidi lahko zmanjšajo učinke nikotin in katranovo olje [3.1]. saponini prispevajo tudi k preprečevanju raka. Zavezujejo žolč kisline v črevesju in so sposobni zmanjšati nastanek žolčne kisline, ki so med glavnimi sprožilci črevesnih tumorjev. Posledično zmanjšajo tveganje za debelo črevo raka. Poleg tega saponini so sposobni zavirati rast različnih rakavih celic [3.1]. Imajo sposobnost vezave holesterol netopno v črevesju - saponin-holesterolski kompleks - in s tem zmanjša absorpcijo holesterola. The holesterol raven se zniža: z vezavo žolč kisline, več se jo lahko izloči z blatom. Nato se lastni holesterol v telesu uporablja za sintezo žolč kislina, ki prav tako znižuje raven holesterola v krvi. Saponini v zelenem čaju delujejo imunomodulatorno. Ta učinek vodi do večjega nastanka protitelesa, ki se nato lahko v velikem številu borijo z antigeni. The imunski sistem se tako okrepi. Poleg tega so saponini odgovorni za povečano aktivnost imunskih celic Vranica, ki spodbuja imunski sistem. Poleg teh zdravilnih lastnosti imajo tudi te sekundarne rastlinske spojine antibakterijski, protivirusni in protivnetni učinek [3.1. Kot rezultat raziskav lahko flavonoidi in saponini pomagajo v boju proti okužbi s HIV. Imajo sposobnost zaviranja encima reverzno transkriptazo, ki jo patogen HIV potrebuje za razmnoževanje. Sekundarne rastlinske spojine karotenoidi - beta karoten, lutein, violaksantin -, kumarini, klorofil in fenol kisline imajo podobne učinke kot flavonoidi in saponini. Ti ščitijo telo pred škodljivimi onesnaževali in prostimi radikali in tako delujejo antioksidativno, protimikrobno, protivnetno in tudi rakotvorno.Karotenoidi imajo tudi funkcijo provitamina A in so tako vključeni v pomembne procese v telesu, kot sta vidni proces in razvoj zarodka. Spodbujajo imunske celice, lahko jih zmanjšajo ravni holesterola za 14% in kažejo pozitivne učinke v letu XNUMX motnje pigmenta.Skupaj s fenolnimi kisline, kažejo rakotvorne učinke na požiralnik, koža in pljuč rak kot obrambne in zaščitne snovi. Karotenoidi imajo tudi zaščitne učinke proti prostate, rak dojk, materničnega vratu in debelega črevesa [3.1. ]. Klorofil za preprečevanje raka, ki ga vsebuje zeleni čaj, je pomemben za oskrbo telesa s kisikom in spodbuja tvorbo eritrocitov (rdeče krvne celice).
Esencialna olja
Zeleni čaj vsebuje 75 različnih eteričnih olj. Če ti delujejo na telo, nežno stimulirajo človeški organizem in spodbujajo čutno zaznavanje
Vitalne snovi (mikrohranila) - vitamini, minerali, elementi v sledovih in aminokisline
Zeleni čaj nadalje ponuja veliko dragocenega vitamini, minerali in elementi v sledovih. Vsaka vitalna snov (mikrohranilo) zase ima posebne učinke na telo, ki ohranjajo zdravje ljudi in preprečujejo bolezni. Velik del teh snovi krepi predvsem duševno sposobnost in zdravje ljudi srce, kroženje, prebava, imunski sistem, koža, lasje in zgradba kosti. Najvišjo vsebnost vitalnih snovi (mikrohranil) imajo zlasti mladi, lahki čajni listi in brsti v najmlajši fazi rasti, ki jih nabiramo aprila - Maojiang - in maja - Quingming. [1.2. ] .Vitalne snovi (mikrohranila) zelenega čaja - učinki na telo.
| Vitalne snovi | Učinki na telo |
| Vitamin B1 |
|
| Vitamin B2 |
|
| Vitamin B3 - niacin |
|
| Vitamin B5 - pantotenska kislina[1.2.] |
Bistveno za
|
| Vitamin B12 |
|
| Vitamin C |
|
| Vitamin E |
|
| Vitamin K |
|
| Vitamin |
|
| Beta karoten |
|
| Kalcij |
Funkcije, odvisne od kalcija, vključujejo:
|
| Magnezij |
|
| Kalij | Potrebno za
|
| Baker | Pomemben sestavni del encimi s funkcijami, kot je.
|
| cink | Vključen je v številne encimske reakcije in tako podpira
|
| Fluor |
Fluor je potreben za naslednje reakcije:
|
| Mangan | Služi za aktiviranje encimov ali njihovih sestavin in je tako vključen v:
|
Poleg vitaminov minerali in elementi v sledovih, zeleni čaj vsebuje 25 aminokisline, ki lahko predstavlja do 4% njegovih sestavin. Sem spadajo teanin, značilen za čajni grm, aspartinska kislina in glutaminsko kislino. S svojimi antioksidativnimi učinki podpirajo fizično in duševno zdravje. Te aminokisline pomirjajo živčni sistem, dajejo obilno energijo črevesnim stenam in belim krvničkam ter uravnavajo raven sladkorja v krvi
Kakovost in sorte
Za kakovost zelenega čaja je bistvenega pomena veliko dejavnikov:
- Rastoča lokacija, nadmorska višina rastočega območja.
- Značilnosti tal rastnega območja
- Rastlinski material čaja
- Čas obiranja
- Kakovost obiranja
- Vrsta obdelave listov po obiranju
Nežno in skrbno usmerjeno ročno nabiranje mladih, nepoškodovanih listov zagotavlja visokokakovostni čaj. Samo pod takimi pogoji lahko zagotovite tudi visoko zdravje ključi vrednost zelenega čaja. Višja kot je stopnja poškodbe čajnih listov med obiranjem, bolj se kakovost poslabša in s tem tudi zdravilen in ključi V nasprotju s skrbno izbranim divjim in napol divjim zelenim čajem je danes po zelo nizkih cenah na voljo več strojno izdelanih in predelanih izdelkov iz zelenega čaja ter neprepoznavnih tržnih sort čajev v vrečah. Vendar pa se s ceno zmanjša tudi kakovost zelenega čaja, saj napor pri predelavi strojno izdelanih izdelkov še zdaleč ni tako visok in nežen kot pri ročno nabranem zelenem čaju. vitalnim snovem (mikrohranilom), kljub višji ceni je treba dati prednost divji in pol divji gojeni zeleni čaj. z več vitalnosti in uživanja v življenju [2.1. Nekatere sorte zelenega čaja iz Kitajska in Tajvan, Japonska in Indija.
| Ime | izvor | Okus | Posebnosti |
| Wokou | KitajskiProvince Wokou | Sladko-sveže, dišeče-fino-tart |
|
| Jasmin čaj | Iz gora Južne Kitajske | Odvisno od sorte |
|
| Lu Shan Wu | Z gora južne kitajske province Kwangsi | Sveže |
|
| Pljučni Ching | Južna Kitajska | Mehka, lahka sladka, podaljšana sveža in zemeljska aroma. |
|
| Beli čaj | Južnokitajska provinca Fujian | Pikantno in rahlo grenko |
|
| Bog | Tajvan, Kitajska | Prozorno, sveže trpko |
|
| Tian Mu QuingDing-Hua Cha | Kitajska provinca Zhejiangleaves rastejo v divjih gorah pokrajina sredi številnih slapov, gorskih potokov in jezer. | Fino, poživljajoče in dišeče po orhidejah |
|
| Yun ShanDongting Hu | Kitajska provinca HunanNaravni rezervat bambusovih džungl, rek in jezer Raste na kamnitih pobočjih. | Fino, svežega okusa, sladko pikantno in spodbudno v zaključku. |
|
| Uolong | Tajvan, Kitajska | Močna, sladna |
|
| Gyokuro | Kyoto, Japonska | Močna s pridihom sladkosti |
|
| Matcha | Japonska, raste v senci listavcev | fino zelišče |
|
| Sencha | Predvsem Japonska - Shizuoka, ob vznožju Fujijame - tudi Tajvan, Kitajska. | Japonščina je dišeča, sveža in lahka - kitajščina spominja na seno. |
|
| Zeleni Assam | Assam - planota v Indiji | Svež, fin tart |
|
| GreenDarjeeling | Darjeeling - južna pobočja Himalaje v Indiji | Sadno sveže |
|
Priprava
Da bi dragocene sestavine zelenega čaja absorbirali v zadostnih količinah, je pomembno, da dnevno popijete vsaj 3-4 skodelice visokokakovostne in pravilno kuhane hrane. Na liter vode je treba uporabiti le 8 do 10 gramov čajnih listov. Vodo je treba prevreti in nato ohladiti na približno 70-80 ° C, da se ohranijo dragocene učinkovine. Vodo vlijemo v ogreto posodo in prelijemo čez čajne liste, kjer bi morali imeti priložnost float ohlapno in prosto razgrnite. Tako listi oddajajo boljšo aromo. Skupni čas varjenja naj bo največ 2-4 minute, saj spodbujevalni učinek in koncentracija zdravilnih sestavin so takrat največje. Po kratkem času kuhanja - do 4 minut - se raztopi relativno malo čreslovin, kar kofeinu omogoči delovanje in zeleni čaj deluje spodbudno na telo. Če zeleni čaj namočimo več kot 5 minut ali če uporabimo preveč čajnih listov, to povzroči pretirano sproščanje čreslovin. Vendar čaj nato izgubi svojo nežno, dišečo, pa tudi rahlo travnato aromo in dobi grenak trpek okus. Če čaj pijemo z veliko količino čajnih čreslovin, deluje precej umirjajoče na um. Razlog za to je, da lahko tanini v telesu vežejo ali blokirajo kofein, ki ga vsebuje zeleni čaj, in tako odsoten poživljajoč, spodbuden učinek kofeina. Pomembno je, da voda, v kateri se čajni listi kuhajo, ni toplejša ali hladnejši od 70 do 80 ° C. Če ima nižjo temperaturo, čaj pijemo pri nižji temperaturi. Če je temperatura vode nižja, se učinkovine ne bodo dovolj raztopile in čaj bo imel neprijeten okus. Če je temperatura vode višja od 70 do 80 ° C, bistveni toplotno občutljivi vitamini, kot so vitamini C, B1, B6, B12 in folna kislina Po končanem času infuzije čaj damo v lonec in s pomočjo cedila poberemo čajne liste. Ker se zeleni čaj odlije zaradi napenjanja listov, ne gre za "poparek", temveč za "prelivanje". Piti je treba samo prvo infuzijo, saj bo druga infuzija z istimi listi povzročila povečano sproščanje taninov. Visoka koncentracija taninov v zelenem čaju lahko povzroči zaprtje
Rafinirani zeleni čaj
Zeleni čaj lahko dodatno prečistite z limoninim sokom ali celo naravnim med - s sokom polovice limone ali žličko naravnega medu na skodelico. Vendar pa pravi uživalci zelenega čaja ne bodo imeli radi česa takega. Mleko in smetane ne smemo dodajati zelenemu čaju, saj oba izdelka na čaj vežeta tanine. Posledično se izgubi zdravstveni učinek taninov. Če zeleni čaj pijemo z mlekom ali smetano, nima več protivnetnega in antibakterijskega učinka, prav tako ne ščiti telesa pred poškodbami prostih radikalov in nima preventivnega učinka na dojke, želodec, požiralnik, jetra, pljuča , rak prostate, materničnega vratu, kože in debelega črevesa
Shramba zelenega čaja
Liste zelenega čaja je treba hraniti v posebej prevlečenih kadih za zeleni čaj ali v steklenih, keramičnih, plastičnih ali porcelanskih posodah na hladnem in temnem mestu. Navadni kovinski čajniki tvegajo, da bodo spremenili okus zelenega čaja in uničili nežen vitamin C.
Učinki na telo
Iz zelenega čaja izhajajo številni preventivni in krepilni učinki zaradi njegovih dragocenih sestavin. Zeleni čaj - učinki na um
- Naredi duševno gibčen z olajševanjem miselnih kombinacij, spodbujanjem domišljije in bojem utrujenost in zaspanost [1.2].
- Poživi um, ko se izčrpa in se razvedri, poveča pozornost in budnost, ne da bi bil živčen, podpira jasno razmišljanje.
- Izboljša presojo in odločanje, ostri pogled na razlike
- Poveča koncentracijo in učinkovitost
- Pomirja živce, ko je pod stresom in razdražljiv, ko je depresiven, razveseli um
- Ljudje, ki pijejo veliko zelenega čaja, so videti bolj umirjeni, so bolj potrpežljivi in ravnajo manj preudarno [1.2].
- Poveča občutek dobrega počutja
- Spodbuja krvni obtok
- Spodbuja dihalni proces in spodbuja absorpcijo kisika
- Pospešuje presnovo
- Krepi odpornost telesa in spodbuja okrevanje
- Spodbuja razstrupljanje od jetra in organizem, zlasti razgradnjo alkohol, maščob in odpadnih snovi.
- Spodbuja prebavo
- Podpira pretok urina, očisti urin
- Krepi mišice
- Izboljša vid
- Očisti kožo
- Lajša nelagodje v okončinah in sklepih
- Hujšanje
- Razstruplja telo - šestkrat močnejši od črnega čaja
- Podaljša pričakovano življenjsko dobo
Dragocene sestavine zelenega čaja pozitivno vplivajo ne le na duševno stanje, temveč tudi na zunanji videz. Podpira naravno lepoto osebe, tako da skozi njo prestreže številna onesnaževala okolja. Takšne škodljive snovi vplivajo na naš organizem in vodi do povečanega tvorjenja prostih radikalov v telesu - oksidativni stres. Prosti radikali so izredno agresivni, množijo se v obliki verižnih reakcij - ugrabijo elektron iz napadene molekule in ga spremenijo v radikala - in napadajo, poškodujejo ali uničujejo biološke strukture, kot je npr. aminokisline, celične membrane in dedna snov. Prispevajo tudi k pospeševanju staranje kože. Zeleni čaj lahko prepreči škodljive učinke prostih radikalov, saj njegove zdravilne snovi razstrupljajo proste radikale. Tako upočasni nastanek gube pa tudi staranje kože. Ker zeleni čaj pomirja živci, pomaga bolje obvladovati učinke stresa. Ljudje, ki redno pijejo zeleni čaj, izžarevajo večjo mirnost od znotraj, videti so bolj sproščeni, poživljeni, aktivni in bolj zdravi. Uživalci zelenega čaja so v harmoniji s seboj in okoljem [1.2. ]. Zeleni čaj podpira izgubo telesne maščobe, saj tanini, ki jih vsebuje, ustvarjajo rahel občutek sitosti. V skladu s tem diete uživajo zeleni čaj kot kalorično zavoro in varen vir vitalnih snovi zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov, elementov v sledovih in dragocenih bioaktivnih snovi. Zeleni čaj je posledično primeren tudi za pospeševanje zdravljenja. Poleg dnevnega vnosa vsaj 2 litrov brezkaloričnih pijač je treba zaužiti približno 0.75 litra zelenega čaja. Pomirja želodec in črevesje ter razstruplja telo z nevtralizacijo kislinskih presnovkov. Zeleni čaj lahko podpira zdravljenje bolezni ali določenih stanj. Metaanaliza je pokazala, da je dolgotrajno uživanje zelenega in črnega čaja ≥ 12 tednov povzročilo znatno zmanjšanje sistoličnega in diastoličnega krvni tlak. Druga metaanaliza je pokazala, da so posamezniki, ki so pili več kot eno skodelico zelenega čaja na dan, v primerjavi s tistimi, ki niso, imeli manjše tveganje za bolezni srca in ožilja (KVB), intrakranialno krvavitev (krvavitev znotraj lobanja; parenhimsko, subarahnoidno, sub- in epiduralno ter supra- in infratentorialno krvavitev) / intracerebralna krvavitev (ICB; možgansko krvavitev) in možganski infarkt (apopleksija /kap). Od dnevnega vnosa dveh do treh skodelic tveganje za miokardni infarkt (srčni napad), hiperlipidemija (dislipidemija), pa tudi apopleksija (kap) zmanjšala v primerjavi s skupino, ki je popila več kot eno skodelico zelenega čaja na dan. Ko so dnevno količino pitja povečali na štiri skodelice, je tveganje za miokardni infarkt in hiperlipidemija je bil spet nižji v primerjavi s tistimi, ki so pili več kot eno skodelico na dan. LDL ravni holesterola udeležencev v primerjavi s skupino, ki je popila več kot tri skodelice na dan. Zeleni čaj za bolezni srca in ožilja
- Preprečuje strjevanje arterij (ateroskleroza, arterioskleroza)
- Zmanjša tveganje za miokardni infarkt (srčni napad), intrakranialna krvavitev (možgansko krvavitev), apopleksija (kap).
- Izboljša stanje po miokardnem infarktu in tudi po apopleksiji
- Preprečuje visok krvni tlak (hipertenzija)
- Znižuje sistolično in diastolično krvni tlak ravni.
- Zniža povišano raven LDL holesterola
- Preprečuje angino pektoris ("stiskanje prsnega koša"; nenadne bolečine v območju srca)
- Preprečuje srčno popuščanje (srčno popuščanje), bolezni srca in zoženje koronarne arterije - koronarna srčna bolezen (koronarna srčna bolezen).
- Preprečuje krvna žila okluzija s krvni strdek (tromboza), ki lahko vodi do preobremenitve srca, pa tudi srčni zastoj.
Zeleni čaj krepi imunski sistem in se dobro obnese pri:
- Bolezni prehlada
- Glavobol
- Črevesne okužbe
- Glivične bolezni črevesja
- Športna kopel za stopala z zelenim čajem
Zeleni čaj preprečuje presnovne bolezni, kot so:
- Sladkorna bolezen
- Hiperlipidemija (povišane ravni lipidov v krvi)
- protin
Zeleni čaj za raka
- Preprečuje rak dojk, želodca, požiralnika, jeter, pljuč, prostate, materničnega vratu, kože in debelega črevesa
Zeleni čaj podpira zdravljenje prebavnih motenj in tako preprečuje:
- Belching
- Gastroezofagealna refluksna bolezen (sopomenke: GERB, gastroezofagealna refluksna bolezen; gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD); gastroezofagealna refluksna bolezen (refluksna bolezen); gastroezofagealni refluks; refluksni ezofagitis; refluksna bolezen; Refluksni ezofagitis; peptični ezofagitis) - vnetna bolezen požiralnika (ezofagitis), ki jo povzroča patološki refluks (refluks) kislega želodčnega soka in druge želodčne vsebine.
- Kislost v želodcu in zgaga
- Vnetje želodčne sluznice (gastritis)
- Driske bolezni prej
Zeleni čaj preprečuje zobne bolezni kot:
- Karies
- Parodontitis (recesija dlesni)
- Vnetje dlesni (vnetje dlesni)
Poleg tega zeleni čaj preprečuje osteoporoza ali podpira zdravljenje te kostne bolezni. Zeleni čaj tudi preprečuje nefrolitiazo (ledvice kamni) in težave z ledvicami ter lahko ublaži urolitiazo (bolezen sečnega kamna) Prekomerno uživanje zelenega čaja povzroči pomanjkanje [3.1-2] zaradi kofeina:
- Vitamin C
- Vitamin B6
- Kalcij
- Iron
