Delovanje beljakovin v človeškem telesu | Beljakovine

Delovanje beljakovin v človeškem telesu

Beljakovine so ena najpomembnejših snovi, iz katere so sestavljeni živi organizmi. V telesu imajo veliko različnih funkcij in delujejo strukturno ali funkcionalno beljakovin (encimi in hormoni). Strukturni protein sodeluje pri gradnji skoraj vseh struktur celic in tkiv.

Tam je lahko v obliki pore v celični steni ali pa služi kot translocator (transportna funkcija). Delujejo kot transkripcijski faktorji v celično jedro, kjer delujejo kot komunikatorji za delitev in rast celic. V nadaljevanju je podanih nekaj ilustrativnih primerov.

Na primer, mišična kontrakcija deluje s proteinskim kompleksom “troponin“, Ki je kemično vezan na druge troponinske partnerje in sproščen iz njih. Ali na zunanji strani celic, kjer beljakovin delujejo kot receptorji: če patogen pristane tam, lahko ustrezna imunska celica požre patogena in postane neškodljiva. Blood koagulacija pa v svoji encimski funkciji uporablja tudi beljakovine.

Encimi - so beljakovine, ki cepijo druge snovi in ​​/ ali pospešujejo kemične reakcije (tako imenovani katalizatorji). Snovi, ki jih je treba cepiti, so lahko tudi druge beljakovine. Delujejo v skladu z načelom ključavnice.

Vsak encim ima točno eno ciljno snov, na katero lahko reagira. Encimi najdemo v vseh presnovnih poteh. Na primer, razgradijo vse sestavine hrane, ki jih prebavimo v prebavilih.

Znotraj velike beljakovine lahko povzročijo prerazporeditev posameznih podskupin (takrat jih imenujemo izomeraze). Ali pa ligaze, ki popravljajo in rekombinirajo poškodbe DNA tako, da najprej razdelijo energijsko bogato spojino, kot se za encim spodobi. Hormoni - beljakovine, ki v telesu delujejo kot messenger snovi.

Urejajo številne presnovne poti, kot so rast, razmnoževanje in kot sredstvo komunikacije med posameznimi prebavnimi organi. Verjetno so najbolj znani predstavniki hormoni kot insulina, adrenalin, ščitnični hormon tiroksin in spolni organi estrogen in testosteron. Njihov prevozni medij je kri in celo nizke koncentracije zadostujejo za odziv njihovih ciljnih organov.

Vse oblike, ki nosijo beljakovine, so med seboj povezane. Na primer, hormon (beljakovine) je treba prenesti iz celice skozi pore (beljakovine), pri ciljnem organu pa se veže na receptor (beljakovine) in lahko sproži proizvodnjo drugih hormonov (beljakovin) v celično jedro (biosinteza beljakovin). Dodatek beljakovin najdemo predvsem v moči in fitnes šport in je najpogosteje dobavljena hrana dopolnjujejo za izgradnjo mišic v tem sektorju.

Žgane pijače se že prepirajo o tem, ali je treba beljakovine jemati pred ali po vadbi, da dosežemo najboljši učinek in čim več koristi od dodatkov. Čas po treningu je v večini primerov najučinkovitejši in najbolj smiseln čas za jemanje beljakovin v napitku ali obliki prahu. Po treningu telo nenehno napolni zaloge in oblikuje nove celične strukture.

Zato je uporaba beljakovin v tem trenutku najboljša. Pred treningom je telo shranilo dovolj beljakovin s hrano, ki je bila dostavljena čez dan in velik del dodatki preidejo skozi prebavni sistem, ne da bi se absorbirali. Po vstajanju pa se vnos dodatnih beljakovin bolj splača. Telo izstopi iz faze spanja, v kateri ni zaužilo nobene hrane, brez zaloge beljakovin pa bi mišične beljakovine morda uporabljali za proizvodnjo energije.

Da bi se temu izognili, je dodatek dodatnim beljakovinam dobra ideja. Na splošno lahko rečemo, da odmerek potrebuje približno en gram beljakovin na kg telesne teže na dan. Športniki imajo naravno višjo potrebo zaradi večje mišične mase in jo lahko pokrijejo z dodajanjem beljakovin.

Študije so pokazale, da je 1.2 do 2 grama beljakovin na kg telesne teže na dan primeren odmerek za športnike. Dodatek beljakovin je lahko koristen ne samo za trening z utežmi, ampak tudi za hujšanje, saj lahko povečan vnos beljakovin pomaga prizadetim. Vendar je treba paziti, da vsak dan pijemo dovolj tekočine, v ta namen je najboljša voda.

Če imate zaradi športa povečano potrebo po beljakovinah, morate vseeno poskrbeti, da boste z uravnoteženim in zdravim zdravjem dosegli en gram beljakovin na kg telesne teže na dan. prehrana. Vse ostalo, kar je potrebno in je na voljo v beljakovinah, lahko izvira prehranska dopolnila. Dodatek beljakovin ne nadomešča uravnoteženega prehrana, tega se morate vedno zavedati.

Dodatki zato je treba uporabljati le v primeru težkih obremenitev, intenzivnih športov in fitnes enote in v fazah regeneracije. Druga točka, ki je ne smemo pozabiti pri smiselnem dodajanju beljakovin, je, da lahko človeško telo absorbira le 45 gramov beljakovin na obrok. Če zaužijete večje količine beljakovin, od njih ne boste imeli dodatnih koristi.

V beljakovinskih ploščicah je količina beljakovin običajno med 20 in 35 grami. Za pripravo beljakovinski stresi, večina proizvajalcev vključuje žlico za dodaten odmerek, ki odmera približno 30 gramov beljakovin za en stres. Kdo se mora razumeti brez dozirne žlice, lahko izračuna s cca. deset gramov beljakovin na žlico in s tem nadzorujemo njihovo oskrbo.