Ciljni prehrana za jetra bolezen je zasnovana tako, da je jeter lahko. Če imate jetra zdravje pri težavah se je treba izogibati živilom, ki vsebujejo zlasti veliko maščob. Tudi pekoče začimbe in določena zelenjava, kot je npr zelje ne sme jesti jetra bolniki z boleznijo, da ne bi po nepotrebnem stres jetra. Alkohol bi moral biti popolnoma tabu pri boleznih jeter.
To je dobro za jetra
V primeru bolezni jeter je koristno jesti a prehrana puste skute, parjene zelenjave in krompirja, preprosto ogljikovi hidrati in pusto meso. Živila je treba pripraviti nežno in ne smejo vsebovati snovi za praženje (saj nastanejo na žaru ali cvrtju). Kava je neprimeren tudi za jetrne bolnike.
Koristno je obogatiti prehrana z artičokami oz artičoka sok. Mlečno črto izvlečki podpirajo tudi delovanje jeter. Vendar je treba pri nekaterih jetrnih boleznih to storiti le po posvetovanju z zdravnikom.
Dieta za bolezni jeter
-
4-6 rezin polnozrnate moke kruh ali 3-5 rezin kruha in 50-60 g žitnih kosmičev na dan.
-
150-180 g rjavega riža ali 200-250 g polnozrnate testenine ali 200-250 g krompirja (vsak kuhan) na dan.
-
5 porcij sadja in zelenjave na dan
-
200-250 g mleko/jogurt/ kvark in 50-60 g sira, po možnosti z nizko vsebnostjo maščob.
-
300-600 g mesa in klobas z nizko vsebnostjo maščob na teden
-
Morske ribe: 1-2 obroki po 150 g na teden
-
3 jajca (vključno s predelano jajca v testeninah, pecivu itd.) na teden.
-
Maščobe in olja: maks. 40 g namaza in kuhanje maščobe in 10 g visokokakovostnega rastlinskega olja.
Poleg tega je pomembno, da pijete dovolj. 1.5 do 2 litra tekočine, ki bi ga morali vzeti na dan, in s tem nazaj predvsem na mirne minerale vode, zeliščni čaji ali škropilnice za sok.
Upoštevajte tudi naslednje nasvete:
Če imate bolezen jeter, poskusite ohraniti ali doseči normalno težo. Poskrbite tudi, da jeste več manjših obrokov na dan, najbolje med petimi in šestimi obroki
Drug prehranski namig za bolezni jeter je, da na dan zaužijemo približno 1.2 grama beljakovin na kilogram telesne teže. Raje zelenjava beljakovin iz am izdelki ali stročnice.
