Daidzein: Značilnosti

Učinki daidzeina:

• Šibek učinek estrogena
• Antioksidativni učinek
• Antiaterogeni učinek - daidzein preprečuje aterosklerozo (arterioskleroza, strjevanje arterij).
• Preprečuje resorpcijo kosti, poveča se kostna gostota.

Znanstvene študije

Večina študij je bila izvedena z vsemi tremi snovmi skupaj. Iz tega razloga so povezani naslednji učinki izoflavoni na splošno. Antikancerogeni učinki Bogat z izoflavonoidi prehrana visoko vsebnost sojinih izdelkov lahko znatno zmanjša tveganje za rak. Zaradi njihovih antagonističnih učinkov na estrogen fitoestrogeni so sposobni zaščititi pred hormonsko odvisnimi vrstami tumorjev, kot so dojke (dojke), endometrij (endometrij) in prostate raki [1, 8,19, 23, 30]. Zaradi nizkega estrogenega učinka na receptor so vodi do upočasnitve delitve celic, ki jo povzroča estrogen, in hkrati do zaviranja rasti gensko spremenjenih celic dojk, endometrija sluznica in prostate. Z uporabo različnih živalskih modelov bi lahko dokazali, da krma, dopolnjena z genisteinom, zavira rast od androgena prostate celice karcinoma v zgodnjih fazah. Genistein v ta namen povzroči apoptozo (programirano celično smrt). V zvezi s tem so klinične študije pokazale, da pri moških z karcinom prostate, se je stopnja apoptoze znatno povečala v tumorskih celicah prostate z nizko do zmerno agresivnostjo po zaužitju 160 mg izoflavoni v povprečju 20 dni. Poleg tega lahko izoflavonoidi spodbujajo sintezo vezave spolnih hormonov beljakovin, zlasti SHBG - globulin, ki veže spolne hormone - v jetra. Višji kot je koncentracija od teh beljakovin, več seksa hormoni lahko vezana in nižja kot je koncentracija biološko aktivnih estrogeni in tudi od androgeniWatzl in Leitzmann sta lahko tudi določila antikancerogene učinke fitoestrogeni neodvisno od učinkov, povezanih s hormoni. Glede na mednarodno statistiko tumorjev odvisno od hormonov tumorske bolezni pojavljajo veliko redkeje v azijskih državah, kjer je soja bistveni del prehrana, kot v zahodnih industrializiranih državah. Karcinom dojk (raka dojk) Študija primera iz Japonske je pokazala, da so diete, ki vsebujejo sojine izdelke, povezane z zmanjšanim tveganjem za karcinom dojke pri ženskah v predmenopavzi. Vendar druge epidemiološke študije niso pokazale zaščitnih učinkov fitoestrogeni s spoštovanjem do raka dojk. V obsežni kohortni študiji (n> 70,000 XNUMX) je bil večji vnos soje povezan z znatno manjšim tveganjem za raka dojk na splošno. Ženske v premenopavzi z visokim vnosom soje so imele 54% manjše tveganje. Ocena, povezana s statusom hormonskih receptorjev, je pokazala zmanjšanje tveganja za negativne na estrogenske receptorje in progesteron negativni na receptorje karcinomi dojk pri ženskah v predmenopavzi in pri pozitivnih na estrogenske receptorje in progesteronski receptor pozitivni karcinomi dojk pri ženskah po menopavzi Ker pa še ni zadostnih rezultatov študij na dojkah rak preprečevanje z izoflavoni - manjkajo naključna klinična preskušanja - uporaba izoflavonov za dojke rak trenutno se zdi, da je preprečevanje prezgodnje. Počakati je treba na nadaljnje rezultate študije. Pozor! Podobno se izoflavonov ne sme jemati v velikih odmerkih ob prisotnosti raka dojke, pozitivnega na estrogenske receptorje, predrakavih sprememb v dojkah ali genetske nagnjenosti! Obstajajo dokazi, da uživanje fitoestrogenov pri prizadetih ženskah spodbuja vpliv na rast tumorskih celic v dojkah. Zelo verjetno je, da ima čas izpostavljenosti fitoestrogenu odločilno vlogo pri vplivanju na tumorigenezo (razvoj raka). Študije na živalih so pokazale, da je bil najmočnejši zaščitni učinek prisoten, ko so živali med razvojem dojk in s tem v zgodnjem življenju zaužile fitoestrogene. Ena izmed razlag za to bi lahko bila, da genistein zaradi svojega estrogenega učinka povzroči zgodnjo ali prezgodnjo diferenciacijo tkiva mlečne žleze, ki nato manj občutljivo reagira na kemične rakotvorne snovi, kot so benzo (a) piren, akrilamid, aflatoksini ali benzen.Ženske po menopavzi (ženske po menopavzi) brez obstoječega karcinoma dojke jemanje prehranskih dopolnil, ki vsebujejo izoflavon, nima škodljivih učinkov na mlečno žlezo (Evropska agencija za varnost hrane (EFSA):

• Ni povečanega tveganja za karcinom dojke (rak dojke).
• Ni povečanega tkiva Gostota in mamografijo (Rentgen pregled dojk).
• Brez učinkov na izražanje (sproščanje) označevalca proliferacije KI-67 (sinonim: MIB1, oznaka proliferacije za objektivizacijo in potrjevanje razvrščanja; omogoča sklepe o vedenju pri rasti).

Količina izoflavonov iz soje mora biti omejena na največ 100 mg na dan in trajanje vnosa do 10 mesecev.

antioksidant učinki

Izoflavoni so učinkoviti kot antioksidanti v obeh vode-topen in lipofilni sistem zaradi svoje kemijske strukture. Uveljavljajo antioksidant učinek na lipoproteine ​​in kri lipidovmed drugim in tako preprečujejo lipidno peroksidacijo. Končno visok vnos z izoflavonom bogate hrane ščiti pred reaktivno agresivnimi kisik radikali, kot je singletni kisik, ki spodbujajo oksidacijo nukleinska kislina, Razne aminokisline in beljakovinin nenasičene maščobne kisline, in s tem razvoj ateroskleroze in raka.

Imunomodulatorni učinki

Zaradi izražanja estrogenskih receptorjev na različnih vrstah imunskih celic lahko fitoestrogeni vplivajo na imunski sistem. V kar nekaj študijah je bil dokazan imunosupresivni učinek izoflavonov.Začetne intervencijske študije s sadnimi sokovi, bogatimi s flavonoidi, iz mešanice različnih sadežev so povzročile povečano sintezo citokinov - zlasti interlevkina-2 - in spodbujanje drugih funkcij limfocitov.Limfociti spadajo v levkociti (bela kri celice) in proizvajajo protitelesa ki prepoznajo tuje snovi, kot npr bakterije in virusiin jih odstranimo z imunološkimi metodami. Poleg tega limfociti so odgovorni za proizvodnjo sel, zlasti citokinov. Interlevkini se uporabljajo za komunikacijo med levkociti nadaljnje študije kažejo, da fiziološke koncentracije daidzeina - 0.1 do 10 µM - prispevajo k spodbujanju širjenja limfocitov v Odmerek-odvisno, medtem ko visoke koncentracije genisteina -> 10 µM - vodi do zaviranja imunske funkcije. Zato odsvetujemo pretiran vnos izoflavona. Fiziološki vnos fitoestrogenov, zlasti genisteina ter genisteina in daidzein glukuronidov, spodbuja aktivacijo človeških naravnih celic morilcev.

Antitrombotični učinki / kardioprotektivni učinki

Epidemiološke študije so pokazale, da je vnos flavonoidov obratno povezan s tveganjem smrtnosti zaradi bolezni srca in ožilja. Visok vnos flavonoidov je v primerjavi z nizkim vnosom zmanjšal tveganje za približno 33%. Izboljšanje profila kardiovaskularnega tveganja se je pokazalo tudi za izoflavone. Zmanjšanje koronarne srce Tveganje za bolezen (CHD) je bilo predvsem posledica zmanjšanja LDL holesterol in morda povečanje HDL holesterola. LDL holesterol - nizko-Gostota lipoproteinski holesterol - predstavlja "slab" holesterol, ker se odlaga na notranjih plasteh plovila kadar je presežek holesterola in zato velja za dejavnika tveganja za aterosklerozo (otrdelost arterij). Višji kot je LDL holesterol v serumu, večje je tveganje za razvoj ateroskleroze (arterioskleroza, strjevanje kri plovila), na primer z miokardnim infarktom (srce V 34 od 38 epidemioloških študij je bilo mogoče ugotoviti učinek izoflavonov na zniževanje holesterola. V drugih študijah je vnos sojinih beljakovin - običajno od 20 do 60 g / dan 4 do 12 tednov z ravnmi izoflavona med 50-150 mg / dan - povzročil znižanje LDL holesterola in tudi trigliceridi v serumu - lipidov in lipoproteini v krvi, poleg tega pa tudi zaradi njih antioksidant lastnosti, se izoflavonoidi izogibajo oksidaciji LDL in povečajo arterijsko elastičnost. Zlasti genistein zavira aktivacijo in agregacijo trombociti in uravnava širjenje krvi plovila, s čimer preprečuje nastanek trombov (krvnih strdkov). Poleg tega genistein preprečuje migracijo in razmnoževanje celic v muskulaturi, ki prispevajo k plošča Poleg tega obstaja sum, da lahko raven jabolk vpliva tudi na strjevanje krvi. To hipotezo so potrdile epidemiološke študije. Posamezniki z velikim vnosom jabolk so pokazali znatno zmanjšano tveganje za bolezni srca in ožilja.

Učinki na menstrualni ciklus

Raziskave kažejo, da a prehrana visoko vsebnost izoflavonoidov vodi do podaljšanega menstrualnega cikla pri ženskah v predmenopavzi. Ta pojav je razložen s spremenjeno presnovo hormonov. Klimakterični simptomi (menopavzi) Poleg tega je bilo dokazano, da vnos izoflavonov blaži simptome menopavze. Znano je, da imajo Japonke zaradi rednega uživanja soje veliko bolj uravnoteženo hormonsko stanje kot Evropejke. Mimogrede, japonski jezik nima enakovrednega izraza "vročinski oblivi"!

Drugi učinki - osteoporoza

Fitoestrogeni lahko vplivajo na presnovo kosti. Mogoče izoflavoni med drugim preprečujejo resorpcijo in povečanje kosti kostna gostota, ki bi lahko zaviral razvoj osteoporoza. Administracija od 60 do 70 mg izoflavonov na dan v obliki sojinih izdelkov 12 tednov je pri ženskah po menopavzi znatno zmanjšal aktivnost osteoklastov (celice, ki razgrajujejo kosti) in povečal aktivnost osteoblastov (celice za izgradnjo kosti). Kljub tem pozitivnim rezultatom nekatere študije tudi ne kažejo preventivnih učinkov izoflavonov v zvezi z osteoporoza razvoj. Zlasti pri ženskah pred menopavzo vnos izoflavona ni vplival kostna gostotaNa podlagi trenutno razpoložljivih podatkov je zato prezgodaj govoriti o zaščitnem učinku izoflavonov proti osteoporoza. Na koncu so za dokončno odgovor na to vprašanje potrebni nadaljnji študiji z večjimi kolektivi predmetov in daljša študijska obdobja. Ker v živilskih rastlinah ni prisotna samo ena sekundarna rastlinska spojina, temveč mešanica več sto sekundarne rastlinske spojine, velika verjetnost je, da so zaščitni učinki posledica kumulativnega ali sinergijskega učinka različnih bioaktivnih spojin. Trenutno pa še vedno ni jasno, ali sekundarne rastlinske spojine lahko svoje največje zaščitne učinke izvajajo le v interakciji z bistvenimi hranili in prehranska vlaknina prisoten v zelenjavi in ​​sadju. Nazadnje iz teh razlogov trenutno ni mogoče zagotoviti informacij o optimalnem vnosu fitokemikalij.