Simptomi
Občutljivost na gluten lahko povzroči naslednje črevesne in zunajčrevesne simptome: Črevesni simptomi:
- Trebušna bolečina
- Driska
- Slabost
- Napihnjenost, napenjanje
- Hujšanje
Simptomi zunaj črevesja:
- Utrujenost, šibkost
- Glavobol
- Bolečine v mišicah in sklepih
- Neobčutljivost v okončinah, mišicah popadki.
- Kožni izpuščaji: Ekcem, pordelost kože
- Nevropsihiatrične motnje, kot so depresija, anksioznost.
- Anemija
Simptomi se pojavijo ure ali dni po zaužitju gluten-vsebujejo živila, kot so kruh. Za razliko od celiakijo bolezen, gluten občutljivost ne povzroči črevesja.
Vzroki
Vzrok za gluten občutljivost je nestrpnost do živil, ki vsebujejo gluten. Gluten z „beljakovinami glutena“ je beljakovinska mešanica, ki jo najdemo v številnih zrnih, kot so pšenica, rž, ječmen in pira. Gluten je bistvena sestavina kruh, kateremu daje svoj okus in teksturo. Vendar občutljivost na gluten ni celiakijo bolezen, pri kateri je imunski sistem sproži vnetno reakcijo v črevesju po zaužitju glutena. Tudi občutljivost na gluten ni pšenica, ki jo posreduje IgE alergija. Zato se imenuje „občutljivost na celiakijo gluten“ (NCGS) aliceliakijo občutljivost na gluten (Vavricka, 2013). Patofiziologija ni popolnoma pojasnjena.
Diagnoza
Diagnoza se postavi na podlagi anamneze bolnika, kliničnih simptomov, Zdravniški pregled, in s provokacijskim testom. Najprej se z laboratorijskimi metodami izključijo celiakija in pšenica alergija. Nato se preveri, ali pride do izboljšanja pri brezglutenu prehrana. Diagnozo lahko potrdimo s ponovno izpostavljenostjo. Sindrom razdražljivega črevesa povzroča zelo podobne simptome in se lahko pojavi hkrati.
zdravljenje
Za zdravljenje je priporočljivo, da se strogo izogibate hrani, ki vsebuje gluten. Gluten najdemo v pšenični moki, rženi moki, ječmenovi moki in je skrit v številnih predelanih živilih. Hrana brez glutena je na voljo v trgovinah in specializiranih trgovinah.
Kritika
O stanje še ni v celoti priznana in je predmet polemike. Obstajajo tudi kritike, ki si jih mnogi posamezniki postavljajo sami.
