GLYX prehrana je naprednejša oblika diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar ogljikovi hidrati se popolnoma ne izognemo, ampak jih razdelimo na "dobre" in "slabe" ogljikove hidrate. Načelo je: zmanjšati se brez stradanja, in to samo s pravilno sestavo hrane. Ker je GLYX okrajšava za glikemični indeks. To je vrednost, ki pomeni, kako močno posamezna hrana vpliva na kri sladkorja ogledalo kot tudi insulina proizvodnjo. Posebne tabele GLYX razkrivajo, katera hrana ima visok ali nizek glikemični indeks. Kako deluje dieta GLYX in kako jo ocenjujejo strokovnjaki?
Kako deluje dieta GLXY?
Tisti, ki želijo shujšati z GLYX-om prehrana ne bi smeli biti pripravljeni na kratkotrajno prehrano, ampak na popolno sprememba prehrane. Z GLYX-om prehrana, hujšanje bi moral uspeti brez stradanja. Kdo izbere pravilno hrano, lahko naravnost pogosti. Ker ne sam obrok vodi v skladu s tem Ditkonzeptom do prevlade, temveč izbira hrane. Z GLYX Diät izbira živil poteka na podlagi njihovega indeksa glykämischen (GI ali GLYX). Ta vrednost kaže, kako hitro povzroča hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate kri sladkorja stopnje dvigniti. Teorija za tem: večji kot je GLYX v hrani, bolj narašča kri sladkorja vpliva na vnos hrane. To lahko povzroči, če uživate hrano z visokim GLYX-om krvni sladkor stopnje v nebo. Telo zdaj samodejno proizvede tudi več insulina. Vendar insulina lahko vodi hrepenenjem. Poleg tega je inzulin odgovoren za transport sladkorja iz krvi v celice in zagotavlja, da se maščobne zaloge ne napadajo, dokler krvni sladkor raven je dovolj visoka. Zagovorniki diete GLYX zato domnevajo, da je insulin tako vpleten v tvorbo maščobnih oblog. Zato je za naše telo pomembno, da zadržuje kri glukoze ravni konstantne, tako da se lahko tudi raven glukoze v krvi zmanjša. Nizka kri glukoze ravni lahko potencialno zagotovijo zaščito pred boleznimi srca in ožilja, kot so kap or srce napad. Poleg tega stalno visoka kri glukoze je povezano s povečanim tveganjem za razvoj sladkorna bolezen in debelost.
Kaj lahko ješ?
Hrana, ki ima GLYX pod 55 let, velja za idealno za prehrano GLYX. Iz tabele GLYX lahko preberemo vrednosti posameznih živil. Na primer, cela zrna, mlečni izdelki, sveže sadje in stročnice, bogate z beljakovinami, imajo nizek glikemični indeks. Industrijsko proizvedenemu sladkorju se je najbolje popolnoma izogniti. Zlasti živila, ki vsebujejo skriti sladkor, kot npr Kečap, jejte le v majhnih količinah ali pa jih popolnoma izključite iz prehrane. Visok glikemični indeks ima denimo tudi limonada ali pire krompir. Dekstroza povzroča krvni sladkor da se zelo hitro dvigne in ima zato glikemični indeks 100. Načeloma pa se ni treba popolnoma izogibati živilom z visokim GLYX-om: odvisno od količine. Tu in tam se zdi sprejemljiv majhen del hrane z visokim GLYX-om ali sladkorjem, če smo drugače pozorni na nizek GLYX z ostalimi sestavinami obroka. Na začetku diete GLYX prehranski načrt predvideva tri jušne dni, ki jim nato sledijo "tedni GLYX za kurjenje maščob". Za dolgoročno stabilizacijo teže temu sledi trajna sprememba prehrane po principu GLYX.
GLYX miza
Večina tabel GLYX deli živila glede na njihov glikemični indeks v tri kategorije, ki so za boljši pregled običajno označene z barvami na semaforju:
- 0 do 55: nizka
- 56 do 70: zmerno
- več kot 70: visoko
Naslednja tabela GLYX prikazuje primere glikemičnega indeksa nekaterih živil:
| Hrana | GLYX | Razvrstitev |
|---|---|---|
| Apple | 35 | nizka |
| Brokoli | 15 | nizka |
| Kuhan krompir | 70 | zmerno |
| Fižol v zrnju | 35 | nizka |
| Preste | 83 | visoko |
| Riž, bel | 70 | zmerno |
| koruzni kosmiči | 81 | visoko |
| Korenje, kuhano | 85 | visoko |
| Banana, zrela | 60 | zmerno |
Hujšanje z dieto GLYX: kaj upoštevati?
Omejitev živil z nizkim GLYX-om naj bi povzročila, da telo shrani manj maščob. Prav tako naj bi proizvedel več eikosanoidi, znano tudi kot "dobro" tkivo hormoni. Ti lahko potencialno zagotavljajo dodatno zaščito pred kroničnimi boleznimi, kot so osteoartritis ali celo alergije. Tisti, ki želijo doseči uspeh v hujšanje z dieto GLYX bi morali dan začeti bogato z vitamini in beljakovin. Pri dieti GLYX je recept, da je treba dnevno zaužiti vsaj en gram beljakovin na kilogram telesne teže:
- Za zajtrk torej sveže sadje v kombinaciji s pinjencem, am mleko ali kefir je idealen.
- Za kosilo lahko pojemo po receptu GLYX pred glavno jedjo še zelenjavno juho ali krožnik solate. Priloge, kot so krompir, testenine (al dente) ali riž, je najbolje jesti le v majhnih delih. Zelenjavo lahko jemo kot prilogo, na drugi strani pa v velikih količinah.
- Za večerjo lahko preizkusite naš spodnji recept za špagete s tuno in paradižnikovo omako.
Recepte za dieto GLYX je tako enostavno sestaviti. Seveda je pri dieti GLYX (tako kot pri vseh drugih dietah) pomembno veliko piti. Kozarec voda z malo limoninega soka priporočamo vsako uro, primeren pa je tudi čaj. Alkohol ima visok GLYX. Kdo bi vseeno rad, ne brez alkohol, namesto piva raje zasežejo na suho Weinschorle. Poleg tega je za podporo izgubi teže priporočljiva tudi vadba.
Recepti: dietni recept GLYX
Če uživate kuhanje, v okviru diete GLYX lahko najdete tudi veliko receptov v knjigah ali na internetu. Če bi radi poskusili sredozemski recept GLYX, poskusite špagete s tuno in paradižnikovo omako. Sestavine (za dve porciji):
- 100 g špagetov
- 500 g paradižnika
- 140 g tune v konzervi
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica olivnega olja
- Peteršilj, svež origano
- Sol, poper
Špagete damo v vrelo nasoljeno voda, kuhamo do al dente. Olupite čebula tako dobro, kot česen, nasekljaj. Paradižnik z vrenjem voda konec, gašenje s hladno voda, koža, drobno kocke. Vročina oljčno olje v ponvi in prepražimo česen in čebula do prosojne. Dodamo na kocke narezan paradižnik, začinimo s soljo, poper in origano. Pustimo, da omaka vre približno deset minut. Tuno odcedimo, narežemo na majhne koščke in dodamo omaki, na kratko segrejemo. Na krožnik razporedimo odcejene špagete, dodamo omako, potresemo s svežimi peteršilj. Vključena vsebnost beljakovin je približno 23 gramov.
Ocene in izkušnje: Kako dobra je dieta GLYX?
Dieta GLYX se marsikomu sliši mamljivo, navsezadnje, dokler se držite miz GLYX, lahko jeste, kolikor želite. Mnogi poročajo o pozitivnih izkušnjah in uspehu pri hujšanju. In pravzaprav meni GLYX Diät načrtuje številne sestavne dele polnovredne in vsestranske prehrane, na primer sadje, zelenjava, stročnice, bogate z beljakovinami, in polnozrnati izdelki. Pripravljeni obroki, neugodne maščobe in sladka hrana so proti tabuju. Obstajajo pa tudi kritike glede prehrane.
Znanstvena podlaga v kritiki
Med prehranskimi strokovnjaki na prehrano GLYX večinoma gledajo kritično. Razlogov za to je več: Prvič, znanstveno ni dokazano, da insulin spodbuja shranjevanje maščob. Njegova vloga pri hujšanju je zato sporna. Drugič, kritičen je pomen samega glikemičnega indeksa, ker se šteje, da je preveč poenostavljen. Vrednost je še posebej pomembna za ljudi z sladkorna bolezen, saj morajo vedeti, kako hitro se jim raven glukoze v krvi zviša po jedi. Še pomembnejša od GI pa je glikemična obremenitev (GL). To pa zato, ker upošteva tudi količino ogljikovi hidrati vsebuje. Korenje in bageta imata na primer primerljiv geografski indeks, toda ker bageta vsebuje več ogljikovi hidrati kot korenje je GL 100 gramov bagete primerljiv z GL 700 gramov korenja. V nasprotju z GI torej GL omogoča boljšo oceno dejansko sprožene potrebe po insulinu. Poleg tega GI posameznih živil ni mogoče obravnavati ločeno, saj sestava celotnega obroka vpliva tudi na dvig ravni glukoze v krvi. Študija iz leta 2006 je celo prišla do zaključka, da ni mogoče ugotoviti nobene povezave med GI in ravnijo sladkorja v krvi. Strokovnjaki tudi svarijo pred presojanjem živil izključno na osnovi GLYX-a. Ker bi na tak način dejansko zdravo hrano, kot je riž ali kuhano korenje, po nepotrebnem izbrisali iz jedilnika. V ta namen načrt prehrane običajno zagotavlja previsok delež beljakovin in ogljikovih hidratov.
Kako uspeti pri hujšanju?
Večina strokovnjakov za prehrano se danes strinja, da energija ravnovesje je odločilni dejavnik, ko gre za hujšanje: če zaužijete več kalorij kot jeste, izgubite težo. Ne glede na to, ali krvni sladkor narašča hitro ali počasi, velja naslednje: Če se energija, ki jo pridobimo s hrano, ne porabi, se shrani. Zato je po eni strani pomembno paziti na količino in kakovost zaužite hrane, po drugi strani pa povečati porabo kalorij, na primer z vadbo. Kakorkoli že, šport je vedno priporočljiv v povezavi z dietami, tako da mišice masa se ne poslabša.
Zaključek: ali je dieta GLYX priporočljiva?
Razmere v zvezi s tem vprašanjem so protislovne: medtem ko nekatere študije potrjujejo dober uspeh prehrane (zlasti v ZDA) sladkorna bolezen tipa 2, ampak tudi za zmanjšanje tveganja za nastanek nekaterih bolezni), druge študije dvomijo v prednosti prehrane. Zato se vam splača ustvariti svoje izkušnje. V primeru dvoma pa se predhodno posvetujte s svojim zdravnikom (še posebej, če imate že obstoječe bolezni, kot je diabetes, protin or ledvice bolezen). Tako kot pri vseh dietah tudi pri prehrani GLYX nikoli ne smemo radikalno upoštevati diete, temveč še naprej paziti na uravnoteženo in raznoliko prehrano.
