»Jej gobe in živiš dlje! “, Priporoča prof. Jan Lelley, profesor mikologije na Univerzi v Bonnu. V svojih knjigah predstavlja celo vrsto gob, ki naj bi poleg obogatitve jedilnika razvijale neverjetne zdravilne učinke za različne bolezni. Gobe so v ljudski medicini že od nekdaj igrale pomembno vlogo in so jih tudi že uporabljali tradicionalna kitajska medicina (TCM) tisočletja. Zdaj se tudi znanost vse bolj zanima za zdravilne učinke gob. Kako zdrave so sorte gob, kot so gobe, ostrige in Co, boste izvedeli v nadaljevanju.
Mikoterapija - zdravilo za gobe
Medtem so se številni znanstveniki zavedali možnosti "zdravila za gobe". Profesor Lelley je celo izraz "mikoterapija" skoval analogno izrazu zdravilo rastlinskega izvora imenovano "fitoterapija“. Nekatere gobe z najmočnejšimi zdravilnimi učinki so precej trde in zato neužitne sorte, ki jih je treba zmleti prahu da bi ga zaužili. Drugi pa, na primer goba, ostriga ali shiitake, spadajo med najbolj iskane užitne gobe od vseh.
Gobe: zdrav učinek
Razen njihove zdravilne moči strokovnjaki priporočajo uživanje jurčkov in lisičk, kostanja, breza goba in užitna raklja, hollyhock, biserna goba in maslo glive za mnoge zdravje razlogi. Gobe so zelo malo kalorij in vsebujejo različne ogljikovi hidrati kot rastline: brez škroba, ampak manitol, vrsta sladkorja še posebej primeren za diabetike, ki je bil prvotno odkrit leta mana. Gobe uravnavajo prebavo zaradi vsebnosti vlaknin in so dragocene minerali in vitamini. Njihovi zdravje koristi naj bi bile tudi zaradi različnih sekundarne rastlinske spojine. Poleg tega naj bi nekatere vrste gob imele posebne učinke. Na primer, kitajski smrček Mu-Err, ki se pri nas imenuje Judovo uho, naj bi spodbujal imunski sistem in normalizirati pretirano kri ravni lipidov.
Sijajni lakirani porling
Neužitna kot užitna goba, oleseneli trdi sijajni lak (goba Reishi) velja za eliksir nesmrtnosti v Kitajska 4,000 let. Praški in izvlečki laka goba naj bi se znižala kri pritisk, aktivirajte imunski sistem, prepreči vnetje, boj višinska bolezen v gorah in bodi dober za bronhitis, sladkorna bolezen, in mišice krči. Celo v rak terapija, je bila goba predmet raziskav. Protialergijski učinek na senu povišana telesna temperatura gobi pa pripisujejo tudi nekatere alergije na hrano, ker naj bi zavirala sproščanje nevrotransmiter histamin, ki je odgovoren za simptomi alergije.
Oyster gobe
Ostriga se goji za komercialno uporabo, raste pa tudi v listnatih in mešanih gozdovih ter parkih na drevesnih štorih in lesnih ostankih. Baje ima močno holesterol-zlajšajoč učinek. Izvlečki se na Japonskem uspešno uporabljajo proti različnim tumorjem. In ruski raziskovalci so izvlekli antibiotik imenovan pleurotin iz ostrig.
Goba kot znana užitna gliva
To je naša najpomembnejša in najbolj znana gojena užitna goba. Vendar pa je večinoma neznano, da naj bi imel a kri učinek zniževanja tlaka zaradi svoje učinkovine tirozinaze. Kitajski zdravilci priporočajo, da mlade matere za spodbujanje pogosto jedo gobe mleko proizvodnja za dojenčka. Končno goba izvlečki se uspešno uporabljajo tudi v poskusih na živalih za zdravljenje vezivnega tkiva tumorji (sarkomi).
Hallijeva goba
Škodljivec za gozdarje, ki lahko ubije drevesa, lahko pa služi kot zdravilo za bolezni srca in ožilja: Parazitska gliva, ki pa je vsi ne prenašajo dobro, vsebuje številne aktivne snovi, ki lahko spodbujajo pretok krvi in kisik oskrba z organizmom. Rečeno naj bi se borilo kalčki kot pus patogen Staphylococcus aureus in sprožilci meningitis. v Kitajska, halimaš tablet so namenjeni krepitvi pljuč in prebavnih organov.
Velikanski puffball: znan kot kotlet javnega uslužbenca.
Premer ima od 20 do 50 centimetrov. In lahko ga prinese do 20 kilogramov. Mlada in bela velja za produktivno užitno gobo, iz katere cvrejo kotlete, zaradi česar je v preteklosti dobila vzdevek Beamtenschnitzel. Velikanski puffball naj bi s svojimi sestavinami pomagal proti anemija, kronično vnetje prebavnih organov in cistitis.Homeopatski pripravki se uporabljajo zlasti za zdravljenje krvavitev po operaciji krvavitve iz nosu.
Schopttintling
Ta bela, prst-oblikovana gliva, ki rada rastejo na dobro oplojenih pašnikih je občutljiv kolega. Lahko ga gojimo, a ga tržimo, saj se v nekaj dneh, ko je topel, raztopi v črnilo. Poznavalci so jo kot užitno gobo že postavili v raven jurčkov, cesarske gobe in užitnega smrčka. In kot zdravilna goba ima lahko kariero kot diabetično zdravilo, ker bi se lahko znižala krvni sladkor na dolgi rok. Nikoli pa je ne bi smeli uživati skupaj alkohol.
Gobe šitake
O shiitake goba je zagotovo najbolj zdravilna goba in je značilna, skoraj česen ključi označuje vsako shiitake jed. Na Japonskem je priporočljivo za normalizacijo krvni tlak, proti želodec razjede, protin, zaprtje, nevralgija in kot zavora pri staranju. Njegovi učinki proti prehladu so bili potrjeni v znanstvenih študijah. Njegov možni zaščitni učinek proti vplivajo virus A (gripa) je bil raziskan v različnih študijah. Pri diabetikih tipa 2 bi se lahko povečal insulina proizvodnjo. Poleg tega se lahko glede na rezultate študije zniža holesterol ravni in naj bi upočasnila tudi rast tumorja. Iz gobe in njenega micelija so raziskovalci izvlekli tumorsko zdravilo Lentinan, ki je zdaj odobreno na Japonskem v kombinaciji s kemoterapevtiki za zdravljenje želodec rak. Toda ali je gobo šitake mogoče varno preizkusiti kot zdravilo, je sporno. To je zato, ker je v zelo redkih primerih hudo koža izpuščaji, ki trajajo več tednov, se lahko pojavijo po zaužitju gobe, znane tudi kot šitake dermatitis. Težave z dihanjem in prebavne težave lahko tudi rezultat, kot nemški rak Raziskovalno središče opozarja. Pri tem sledi opozorilu Zveznega inštituta za oceno tveganja že leta 2004.
Dvoredni Egerling
Učinek dvorednega Egerlinga (znan tudi kot gojena goba ali Portobello) v povezavi z raka dojk je bila raziskana v študiji iz Kalifornije leta 2006. Raziskovalci so ugotovili, da lahko gobji izvleček moti presnovo aromataze - encima, ki telesu pomaga, da proizvaja estrogen. Estrogen pa potrebuje raka dojk do rastejo.
Zdravilne gobe kot zdravila?
Vedno bolj pozitivno zdravje odkrivajo učinke gob in vedno več izdelkov z vitalnimi gobami, kapsul z izvlečkom gob ali drugimi izdelki iz domnevnega zdravilne gobe vstopiti na trg. Vendar se je treba zavedati, da takšna sredstva v Nemčiji niso certificirana kot zdravila in jih morda tudi ne bodo rekrutirali. Številni domnevni učinki so bili doslej dokazani le v laboratoriju ali v poskusih na živalih. Tudi če se učinek gob v zadnjih letih vse bolj preučuje, je trenutno znanje še vedno zelo nepopolno. Ali gobe na človeka enako vplivajo kot na miši in ali jih je res mogoče uporabiti za zdravljenje ali preprečevanje bolezni, zato še ni mogoče trditi z gotovostjo. Zato gobe ne smejo nadomeščati terapija v nobenem primeru. Poleg tega lahko uživanje vitalnih gobarskih izdelkov povzroči tudi resne neželene učinke. Ker se je pokazalo, da so bili nekateri domnevni izdelki iz gob za dobro počutje onesnaženi z zastrupitvami s plesnivimi glivicami oz težke kovine. Zato je priporočljivo, da se pred uporabo vitalnih gobarskih izdelkov posvetujete z zdravnikom. Torej, medtem ko strokovnjaki svarijo pred nakupom vitalnih gobjih izdelkov, ni nič narobe, če sveže užitne gobe uživamo z zdravstvenega vidika.
