Kako jesti za protin?
- 50 odstotkov ogljikovih hidratov
- 30 odstotkov maščobe, od tega največ ena tretjina nasičenih maščob
- 20 odstotkov beljakovin
Splošna priporočila za uravnoteženo prehrano veljajo za vse, tudi za ljudi s protinom. Ni res, da je pri protinu potrebna dieta v smislu zmanjševanja hrane. V bistvu tudi pri protinu jeste, kolikor želite. Samo bodite pozorni na hrano, ki jo jeste.
Čemu se izogibati pri protinu?
Seznam prepovedanih živil za protin ne obstaja. Vendar pa obstajajo živila, ki jih je najbolje zaužiti manj pogosto kot druga kot del diete za protin. Pri protinu zdravniki priporočajo uživanje čim manj dodatnih purinov v prehrani. Katera živila vsebujejo koliko purina, lahko ugotovite v spodnji tabeli prehrane protinu.
Previdno pri purinih
Podatki o vsebnosti purinov v posameznih živilih pa se v različnih tabelah živil razlikujejo. Vsebnost purinov je namreč odvisna tudi od načina priprave izdelka: ocvrto meso na primer vsebuje več purinov kot surovo meso.
Naslednja formula se uporablja za pretvorbo vsebnosti purina v sečno kislino, ki iz nje nastane: en miligram purina se pretvori v 2.4 miligrama sečne kisline.
Kako "rešiti" purine
Za ribe upoštevajte dimljeno jeguljo in morsko ploščo. Povsem varni ste lahko tudi pri sadju, kumarah, papriki in paradižniku.
Vitamin C (vsebuje ga sadje in sadni sokovi) deluje tudi na zniževanje sečne kisline. Vendar nima smisla jemati preveč vitamina C. Telo ne porabi preveč vitamina C in ga preprosto ponovno izloči.
V prehranskih tabelah za bolnike s protinom so navedena tudi živila, ki imajo razmeroma visoko vsebnost purinov, a je njihovo uživanje občasno vseeno sprejemljivo. Od teh živil je najnižja vsebnost purina v bratwurstu. Pijače, kot so jabolčni špricer, pijače kola in pivo, imajo že višjo vsebnost purina kot bratwurst.
Usklajeno prehrano dopolnite z dovolj velikim vnosom tekočine. Zdravniki priporočajo, da pijete vsaj dva litra na dan. Mineralna voda, razpršilci sokov in nesladkani čaji so še posebej prebavljivi. Vnos tekočine redči kri in povzroči boljše izločanje sečne kisline.
Šparglji in protin
Dejansko pa obstaja zelenjava, ki vsebuje veliko več purina – na primer brstični ohrovt s 25 miligrami na 100 gramov. Nasprotno pa se veliko bolje obnesejo paprika, paradižnik in kumare ter vse sadne vrste. Vsebnost purinov v špargljih je torej v srednjem območju. V sklopu uravnotežene prehrane je zato na jedilniku neškodljiva.
Fat
Svoj dnevni vnos maščob nadzorujete preprosto z uživanjem zmernih količin mesa v dieti za protin. Veliko maščobe vsebujejo tudi siri, številni priročni in lahki izdelki. Izogibajte se tem, če je mogoče. Na dnevni vnos maščob lahko vplivamo tudi z načinom priprave hrane. Na primer, namesto cvrtja ali globokega cvrtja sta alternativi pečenje na žaru in sopari z nizko vsebnostjo maščob.
Dieta za protin: diete za hujšanje
Med dieto telo vse pogosteje tvori tako imenovana ketonska telesa. Ti zavirajo izločanje sečne kisline. Prehitra izguba teže, zlasti s postom in ničelno dieto, lahko torej sproži napad protina. O točkah, kot sta prehrana in hujšanje, je najbolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom.
Individualni načrt prehrane
Če imate druge presnovne bolezni, o tem pred zdravljenjem obvestite svojega zdravnika. Skupaj boste nato ugotovili, katera živila so za vas primerna in katera ne. Pri protinu je velikokrat v pomoč individualna dieta, v kateri je natančno zapisano, kaj je za vas varno in v kakšnih količinah.
Tak individualiziran prehranjevalni načrt je koristen tudi, ko bolniki prvič izvejo, da morajo spremeniti svoje prehranjevalne navade.
Alkohol je dejavnik tveganja, saj ovira izločanje sečne kisline. Zato se v okviru diete protina izogibajte alkoholu, zlasti pivu, saj lahko alkohol včasih sproži akutni napad protina.
Protin: miza hrane
|
Hrana |
Purini na 100 gramov (v miligramih) |
Nastala sečna kislina na 100 gramov (v miligramih) |
|
Mleko |
0 |
0 |
|
Jogurt |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Jajca |
2 |
4,8 |
|
Kumara |
3 |
7,2 |
|
Trdi sir |
4 |
7,2 |
|
paradižnik |
4,2 |
10 |
|
Paprika |
4,2 |
10 |
|
Krompir |
6,3 |
15 |
|
sadje |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Jajčni rezanci, kuhani |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Beluši |
10,5 |
25 |
|
Riž, kuhan |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
Beli kruh |
16,8 |
40 |
|
Cvetača |
18,9 |
45 |
|
Gobe |
25,2 |
60 |
|
brstični ohrovt |
25,2 |
60 |
|
čajna |
26 |
62 |
|
Peanuts |
29,4 |
70 |
|
Pšenica |
37,8 |
90 |
|
pečenice |
40 |
96 |
|
jabolčni sok |
42 |
100 |
|
Cola pijača |
42 |
100 |
|
Pivo, brezalkoholno |
42 |
100 |
|
ovsena kaša |
42 |
100 |
|
Trska |
45 |
108 |
|
Klobasa |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Ribje palice |
46,2 |
110 |
|
Turška rezina |
50,4 |
120 |
|
Mesna juha |
58,8 |
140 |
|
Grah |
63 |
150 |
|
Ribe, kuhane |
63 |
150 |
|
Meso (svinjina, govedina, teletina), pusto, sveže |
63 |
150 |
|
File piščančjih prsi, svež |
75,6 |
180 |
|
Objektivi |
84 |
200 |
|
Ham |
85 |
204 |
|
Svinjski kotlet |
88 |
211,2 |
|
Oljne sardele |
480 |
|
|
Papaline |
335 |
802 |
Vir: Internisti na netu