Živila, ki vsebujejo beljakovine

Uvod Jajca vsebujejo veliko beljakovin. To dejstvo je znano večini ljudi. Kaj pa veliko beljakovin pomeni v konkretnih številkah? 100 g jajc vsebuje približno 13 g beljakovin. Preostanek je sestavljen predvsem iz maščob in vode. Za srednje veliko jajce razreda M je torej vsebnost beljakovin pribl. 6 do 8… Kakšna je vsebnost beljakovin v jajcu?

Ali se vsebnost beljakovin pri kuhanju jajc spremeni? Jajca so živila, bogata z beljakovinami, zato jih z užitkom zaužijete, če želite obnoviti ravnovesje beljakovin. Vendar se jajca redko jedo surova, zato se mnogi sprašujejo, ali se vsebnost beljakovin pri kuhanju jajc spremeni. Na to vprašanje pa je mogoče odgovoriti… Ali se vsebnost beljakovin spremeni, ko je jajce kuhano? | Kakšna je vsebnost beljakovin v jajcu?