Ingver ali Zingiber officinalis

Ta tema se v glavnem ukvarja z medicinsko in medicinsko uporabo ingverja. Ingver je član družine Zingiberaceae, rastlin ingverja. Še vedno se imenuje tudi ingver, imber, zimzelena ali ingverjeva korenina. V angleškem jeziku najdemo izraz ginger za ingver.

Definicija

Ingver, ki spada med kitajska zdravilna zelišča, je plazeča se večletna rastlina na debeli, čebulni podlagi. Sveže in posušene korenine imenujemo tudi korenike. Spomladi iz podlage zraste pokončno steblo približno 60 do 80 cm visoko z ozkimi listi.

Rastlina je enoletnica. V času cvetenja se cvetno uho razvije neposredno iz ingverjeve korenine, ki nosi belo ali rumeno rožo. Zdravilna rastlina ingver, pa tudi začimba, izvira iz kultur.

Uporabljeni del rastline, podlaga, raste v tleh ravno in močno razvejano. Za gojenje koščke korenike dajo spomladi v zemljo in poberejo leto kasneje pozno jeseni. Zdravilno rastlino ingver in njegovo latinsko ime zingiber lahko zasledimo do starega indijskega imena "Shringavera".

Že tisočletja je ingver zaradi svojih posebnih lastnosti in učinkov cenjen kot dragocena začimba in zdravilo. V starodavnih kitajskih besedilih in pozneje v antični grški, rimski in arabski medicinski literaturi je ingver že omenjen. Povzetek

Ingver, zdravilna rastlina, ki se uporablja po vsem svetu, ima svojo moč v korenu. Iz rumeno rjave podlage se pridobivata začimba in zdravilna moč. Delež eteričnih olj je velik (npr. Zingiberol in zingibere). Druge sestavine ingverja so ostre snovi (gingerol in shoagol), ki jim ključi je zapadla. Številne aktivne sestavine ingverja spodbujajo apetit, povečujejo proizvodnjo želodčna kislina, pomagajo prebavi in ​​ublažijo možno slabost in bruhanje.