Razgradnja maščobe, imenovana tudi lipoliza, se pojavi predvsem v maščobnih celicah (adipocitih). Najpomembnejša funkcija lipolize je proizvodnja energije. Vendar pa obstajajo moteči dejavniki, ki zavirajo razgradnjo maščob.
Kaj je razgradnja maščob?
Razgradnja maščob, imenovana tudi lipoliza, se pojavi predvsem v maščobnih celicah. Najpomembnejša funkcija lipolize je proizvodnja energije. Razgradnjo maščob v telesu imenujemo tudi lipoliza. V tem procesu se cepljenje maščobe že začne v želodec, kjer pa se le približno 15 odstotkov maščobe razgradi na tako imenovane monoacilgliceride. Večina se nato v črevesju pretvori v monogliceride. Lipaze so odgovorne za razgradnjo maščobe. Skupaj z dolgo verigo maščobne kisline, monoestri nato tvorijo tako imenovane micele. Te micele pasivno difundirajo skozi celične membrane v črevesje sluznica. Tam se pretvorijo nazaj v maščobe in se z vezavo na holesterol, Fosfolipidi in lipoproteini, se shranijo skupaj, da tvorijo hilomikrone. Hilomikroni veljajo za dejansko prevozno sredstvo lipidov v kri, ki vključuje maščobe. Odpeljejo se z kri predvsem v maščobne celice (adipociti) in v majhni meri tudi v mišične celice in jetra. V adipocitih nato pride do dejanske lipolize.
Funkcija in naloga
Razgradnja maščob v adipocitih je najpomembnejši vir energije za živali in ljudi. V evoluciji se je ta oblika shranjevanja energije izkazala za zelo učinkovito. V času obilja hrane več kalorij odvečne energije nato shranili kot maščobo v maščobnem tkivu. V času pomanjkanja hrane bi telo lahko nato črpalo te rezerve. Danes, ker je v industrializiranih državah hrane nenehno veliko, pridobivanje maščobe pri mnogih presega izgubo maščobe. Rezultat je povečano shranjevanje telesne maščobe. Adipociti so vedno bolj obogateni z maščobami. Kljub temu v maščobnem tkivu poteka nenehna razgradnja maščob, saj mora tudi močno napolnjeno maščobno tkivo telo nenehno oskrbovati z energijo. Samo, če so potrebe po energiji nižje, lipoliza ne zadošča za določitev a ravnovesje z lipogenezo (sinteza maščobnih kislin). Lipoliza v maščobnem tkivu poteka v treh korakih. Najprej encim adipocit triglicerid lipaza (ATGL) cepi maščobno kislino in pusti diglicerid. V drugem koraku se ta diglicerid ponovno podvrže cepljenju maščobnih kislin s hormonsko občutljivimi lipaza (HSL). Dobljeni monoglicerid se zdaj cepi z monogliceridi lipaza (MGL) v molekulo maščobne kisline in glicerol. Maščobne kisline in glicerol molekule se prevažajo prek kri do njihovih ciljnih organov, kjer se pretvorijo v enostavnejše spojine, kot npr ogljika dioksid, vode in ketonska telesa, medtem ko proizvajajo energijo. Razgradnjo maščobe v adipocitih nadzira hormoni. Določen hormoni, Kot je adrenalin, noradrenalin, glukagon, ACTH, Kortizol, rastni hormon in ščitnica hormoni, aktivirajte lipolizo. Drugi hormoni pa zavirajo razgradnjo maščob. Tej vključujejo insulina in prostaglandin E1. Nikotinska kislina in zaviralci receptorjev beta tudi zavirajo na lipolizo. Hormonski regulativni mehanizmi za razgradnjo maščob izhajajo iz prehranskega stanja organizma.
Bolezni in motnje
Moteni ravnovesje Naraščanje maščobe do razgradnje maščob ima danes v industrializiranih državah patološke značilnosti. Debelost (debelost) je postala razširjena bolezen. Debelost lahko vodi mnogim degenerativnim boleznim. Prvič, občutno se je povečal tip II sladkorna bolezen. Kot del metaboličnega sindroma, arterioskleroza, poleg tega se lahko razvijejo motnje presnove lipidov in bolezni srca in ožilja sladkorna bolezen. Poleg tega je število bolezni, kot so artritis, artroza or revmatizem se tudi povečuje. Povezava med debelost ugotovljeni so tudi nekateri raki. Seveda je že dolgo znano, da lahko zmanjšanje odvečne maščobe spremeni številne bolezni. Na primer, tip II sladkorna bolezen se lahko ustavi v zgodnjih fazah z zmanjšanjem maščobe zaradi spremembe v prehrana in veliko gibanja. Bolezni kardiovaskularni sistem imajo tudi bolj pozitivne prognoze, ko se zmanjša odvečna teža. Glavni pogoj za bolj zdravo življenje je torej zmanjšanje odvečne teže s spremembo življenjskega sloga, vendar včasih ta pot ni tako preprosta. Na primer, obstajajo tudi bolezni in fizična neravnovesja, ki ovirajo normalno zmanjšanje telesne maščobe. Če je Ščitnica je premalo, hujšanje postane zelo težko, ker ni dovolj ščitničnega hormona, da bi aktiviral presnovo. Posledično se močno zmanjša bazalni metabolizem. Telo porabi premalo energije. Drugo hormonske motnje lahko tudi zavira izgubo maščobe. Na primer, Kortizol aktivira lipolizo. Poveča pa tudi razgradnjo lastnega telesa beljakovin v glukoze, ki se nato pretvori v maščobo. Poleg tega razgradnja mišic vodi tudi do zmanjšanja bazalne hitrosti presnove. Posledično debelost trupov z značilno maščobo distribucija razvija. Spodbuja se tudi lipogeneza in zavira lipoliza v primerih testosteron pomanjkanje ali pretirano visoke ravni estrogena. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da alergije na hrano sproščajo snovi, ki ovirajo razgradnjo maščob zaradi trajnih vnetnih reakcij. V zadnjih letih je odvisnost telesne teže od črevesna flora je bila tudi priznana. Tako prekomerno telesno težo ljudje imajo črevesna flora ki verjetno povzročajo snovi, ki zavirajo izgubo maščobe. Nekatera zdravila lahko tudi otežijo hujšanje. Ta zdravila vključujejo krvni sladkor in holesterol-slabšanje droge, zaviralci beta, Kortizol- vsebujejo zdravila, antidepresivi, nevroleptikiali tabletke. Ojačevalci okusa, kot npr glutamat, lahko ohromi občutek polnosti. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da sladila lahko sproži hrepenenje. Torej ima po eni strani izguba maščobe velik vpliv na telesno zdravje, po drugi strani pa ga aktivirajo ali zavirajo različni dejavniki.
