Kaj lahko jeste
Pomembno je, da se izogibate mleku prehrana. To ne vključuje samo kravjega mleka, temveč tudi kozje, ovčje in kobilje mleko. Tudi sojino mleko lahko uživamo le previdno, saj lahko tudi soja pogosto povzroči alergije.
A z jedilnika ne bi smeli odstraniti samo očitnih mlečnih izdelkov, tudi mnogih izdelkov, za katere na prvi pogled ne bi mislili, tudi ne bi smeli zaužiti. Pomembno je zagotoviti, da številni končni izdelki vsebujejo tudi skrite mlečne sestavine. Sem spadajo kruh in posebne pekovske izdelke, prepečenci, musli, zvitki iz mleka, pripravljene testeninske jedi, klobase itd.
Izogibati se je treba vsem tem izdelkom. Da bi se izognili nenamernemu zaužitju česa z mlečnimi beljakovinami, je vredno pogledati seznam sestavin na embalaži. Uživati je treba vse brez naslednjih sestavin: Za dojenčke morate izbrati posebno obliko živila, ki ga lahko predpiše zdravnik in ga lahko naročite predvsem v lekarni.
- Mleko
- Whey protein
- Laktoglobuin
- Laktalbumin
- In kazein
Te navzkrižne alergije obstajajo
Kaj je navzkrižna alergija? Na to vprašanje je pravzaprav povsem enostavno odgovoriti: nekateri alergeni so po strukturi tako podobni, da alergiki imunski sistem jih ne more razlikovati. Zato se sčasoma razvijejo alergije na druge snovi, ki so na molekularni ravni zelo podobne prvotnemu alergenu.
To lahko velja tudi le za nadaljnji potek bolezni.V primeru alergije na beljakovine na kravje mleko drugo mleko beljakovin iz kozjega, ovčjega ali kobiljega mleka lahko sproži tudi alergijske simptome. Opisane pa so bile tudi navzkrižne reakcije z mandljevim mlekom, ovsenim mlekom in riževim mlekom. Sojino mleko lahko sproži tudi alergijo, čeprav soja ne vsebuje sestavin kravjega mleka, je pa zelo močan alergen, tj. Soja je snov, ki sama pogosto sproži alergije. Več o tej temi najdete tukaj: Križna alergija
