Kaj so motnje hranjenja?

Motnje hranjenja niso prehranska težava, temveč neurejen pristop k hrani. Segajo od neselektivnega, kompulzivnega polnjenja večjih količin hrane vase do zavrnitve jesti. Motnje hranjenja ustrezajo patološkemu vedenju, kadar gre za vnos hrane. To vedenje je izogibanje, reakcija na nezadovoljive življenjske razmere, pobeg, nemoč, zavračanje in tihi protest, hkrati pa odstop in prilagajanje.

Motnje hranjenja v porastu

Ljudje z motnjami hranjenja so pogosto zelo trpljeni. Okolje tega pogosto niti ne dojema niti jemlje resno. Približno 85 odstotkov prizadetih je žensk. Vse pogosteje trpijo tudi moški in dekleta. Specialistična literatura vse bolj opozarja na povezavo med debelost in prehranjevalne motnje, zlasti "zadržano prehranjevanje" in "prenajedanje".

Zadržano prehranjevanje

"Zadržano prehranjevanje" opisuje vztrajno, namerno omejevanje vnosa hrane zaradi izgube teže ali nadzora. Lahko se kaže v ponavljajočih se shujševalnih dietah ali trajnem stradanju. To vedenje je značilno za veliko običajnih in prekomerno telesno težo ljudi in je postala razširjen del vsakdanjega življenja mnogih ljudi. Nekateri avtorji govorijo celo o "vedenju pri skupni dieti". Razlogov za zadržano prehranjevanje je več. Odnosi in vrednote igrajo glavno vlogo. Rezultati študije pa kažejo, da zadržani jedci na splošno nimajo manj teže kot ljudje z običajnim prehranjevalnim vedenjem. Pogosteje trpijo tudi zaradi prenajedanja. Nutricionistični psihologi vse bolj verjamejo, da zadržano prehranjevanje vodi k sprostitvi normalne regulacije sitosti in tako lahko spodbuja nastanek in vzdrževanje patoloških vzorcev prehranjevanja, (anoreksija, prenajedanje in prenajedanje). Jasno je, da vsi, ki se prehranjujejo, ne postanejo anoreksični, požiralci ali prenajedalci, vendar so korenine tega neprilagojenega vedenja pogosto v dieti.

Anoreksija.

Osrednja značilnost anoreksija nervosa je izjemno zadržana prehrana. Oboleli zaužijejo zelo malo kalorij; omejijo se na majhne količine "dovoljene" in "dobre" hrane. Poleg tega mnogi skušajo doseči ali ohraniti svojo težo s pretirano telesno aktivnostjo, bruhanjeali jemanje zaviralcev apetita, odvajalaali dehidracija tablet. Izredno upočasnjeno prehranjevanje vodi do hude izgube teže. Kljub temu, da je očitno premajhna teža (drugim) se anoreksiki počutijo predebele. Kot rezultat podhranjenost in izguba teže, pride do padca metabolizma, pulza, kri pritisk in telesna temperatura, psihološke in hormonske motnje (s amenoreja kot posledica), pomanjkanje mineralov, srčne aritmije in prebavne težave. Anoreksija je zelo resen stanje. Deset odstotkov vseh anoreksikov umre zaradi bolezni. Anoreksija je veliko pogostejša v industrializiranih državah z obilico hrane kot v revnih državah. Vpliva predvsem na dekleta in mlade ženske, razširjenost pa je ocenjena na 0.1 do 1 odstotek. Po ocenah je eden od sedmih mladostnikov ogrožen zaradi anoreksije.

Motnje prenajedanja (bulimija).

Za to klinično sliko so značilne ponavljajoče se epizode prenajedanja ali hrepenenja. Pogostost teh epizod prenajedanja, pri katerih se zaužijejo velike količine hrane z visoko vsebnostjo energije, je od enkrat na teden do večkrat na dan. Poleg neobvladljivih epizodnih napadov so za prehranjevalno vedenje bulimije značilni zelo zadržani vzorci prehranjevanja, redni namerni bruhanje po epizodi prehranjevanja in patološkem strahu pred debelostjo. Podoben anoreksija nervoze, nekateri trpijo pretirano telovadijo in jemljejo odvajala in dehidratorji, da ohranijo svojo težo. Bulimika je pogosto normalna ali celo enakomerna prekomerno telesno težo in tako dolgo ne izstopajo v svojem okolju. V nasprotju z anoreksijo je navadno ogromno trpljenja. Fizične posledice bulimije so v glavnem posledica ponavljajočega se bruhanja:

  • Vnetje požiralnika in žleze slinavke, zaradi jedkega učinka želodec kislina.
  • Pomanjkanje mineralov (pomanjkanje elektrolitov) zaradi povečane izgube zaradi izločanja želodčnega soka.
  • Poškodba zob zaradi kislosti v ustni votlini
  • Razjede na želodcu zaradi prekomerne uporabe želodca
  • Srčne aritmije zaradi prevodnih motenj, ki jih povzroča premik ravnovesja elektrolitov

Bulimija prizadene tudi predvsem ženske. Pogostost je težko določiti. Verjetno je število neprijavljenih primerov zelo veliko. Glede na študijo so omenjene številke med 1 in 8 odstotki.

Motnje prenajedanja, prenajedanje.

Motnje prehranjevanja je sorazmerno pozno v medicinsko terminologijo vstopil kot patološki. V tem motnje hranjenja, podoben bulimija, ogromne količine kalorij se zaužijejo naenkrat, vendar brez regurgitacije te hrane. Zaradi strahu pred pridobivanjem teže ali krivde stroga prehrana se po takem napadu prehranjevanja ohrani, dokler se nadzorni mehanizem spet ne pokvari in ne pride do novega napada. Prizadeti so ujeti v začarani krog prehranjevanja in stradanja. Ker se prehranjevalnemu napadu ne odzove tako drastično kot v bulimija, debelost pogosto rezultati. Po ameriški statistiki naj bi jih bilo 30 odstotkov prekomerno telesno težo ljudje imajo to motnje hranjenja.