Potreba po energiji ali kalorijah je sestavljena iz bazalne hitrosti presnove in močne presnove ter se razlikuje od osebe do osebe. V primeru sistema imamo povečano potrebo po energiji stres, povišana telesna temperatura in hipertiroidizem, poleg tega pa ženske med nosečnost in dojenje - po drugi strani pa se zahteva zmanjša. Svojo vlogo igrajo tudi podnebni vplivi. Na primer, tudi potreba po kalorijah se zelo poveča hladno ali toplote.
Osnovna stopnja presnove
Bazalna hitrost presnove je dnevna količina energije, ki je potrebna za vzdrževanje vseh telesnih funkcij (dihanje, srčni utrip, mišična aktivnost itd.) v mirovanju v 24-urnem obdobju. To je približno 60 do 70% celotne potrebe po kalorijah. Med spanjem pade za 10%.
Bazalna hitrost presnove je odvisna od starosti, višine, spola in teže. Višja kot je telesna teža, večja je bazalna presnova. Vendar maščobe porabi veliko manj energije kot na primer mišice. Tisti, ki telovadijo, imajo zato prednost, ker je večji delež mišic masa, višja je bazalna hitrost presnove.
Za izračun bazalne hitrosti presnove - od natančne določitve maščobe in mišic masa je težko - običajno se uporablja telesna teža.
Promet električne energije
Hitrost presnove moči v bistvu določa telesna aktivnost v službi in v prostem času. Kalorični izdatki za telesno aktivnost predstavljajo približno 20% do 30% celotnih kaloričnih izdatkov.
Danes se metabolizem moči pogosto določa s pomočjo tako imenovanih vrednosti PAL - stopnja telesne aktivnosti. PAL je odvisen od vrste in trajanja poklicnih ali športnih dejavnosti:
| Dejavnost | Primeri | PAL |
|---|---|---|
| Zelo nizko | Izključno sedenje ali ležanje, na primer pri bolezni ali starosti. | 1,2 |
| Svetloba | Izključno sedeči, z manj ali brez fizičnega napora, na primer delo z VDU, brez vadbe. | 1,4-1,5 |
| Normal | Sedeče delo, vmesna hoja ali stoje, na primer avtomobilist. | 1,6-1,7 |
| Srednje težka | Pretežno sprehajalni in stoječi poklici, na primer prodajni prodajalec, natakar, mojstrski delavec, gospodinja. | 1,8-1,9 |
| Heavy | Fizično zahtevna delovna mesta, na primer gradbeniki, tekmovalni športniki, kmetje. | 2,0-2,4 |
Za vzdrževanje telesne teže je treba hrano oskrbeti z individualno zahtevano količino energije. Če je ta vrednost dolgoročno presežena, lahko pričakujemo, da bo telo nabralo odvečno energijo v obliki maščobnih oblog.
Izračun potrebe po energiji
Za izračun potreb po kalorijah je na voljo interaktivni kalkulator za porabo energije Univerze v Hohenheimu.
