Znanstvena definicija te vrednosti je: »Vrednost pH je negativni dekadski logaritem vodik ion koncentracija"In s tem merilo koncentracije kisline v vodnem okolju Rešitve. Vrednost pH tako kaže, kako kisla ali alkalna je raztopina. Lestvica pH vrednosti se giblje od 0 do 14.
Kisline imajo pH vrednost manjšo od 7 in baze imajo eno večjo od 7. Povprečna vrednost pH 7 se imenuje nevtralna. PH lahko izmerite z indikatorjem Rešitve, indikatorski papirji ali z merilnikom pH.
Primeri različnih vrednosti pH (zaokroženo).
- 1 - želodčni sok, akumulatorska kislina
- 2 - Limonin sok
- 3 - kis
- 4 - Kola, kislo zelje
- 5 - Koža, mineralna voda
- 6 - Mleko
- 7 - destilirana voda, kri
- 8 - črevesni sok
- 9 - milo
- 11 - Detergent, amoniak
Pomen za kožo
O koža lahko dodeli tudi vrednost ph, ker vsebuje hidrolipidni film na površini kože vode. Že pred sto leti je bilo znano, da koža je rahlo kisel. S sodobnimi merilnimi metodami je bilo mogoče ugotoviti, da je povprečna ph vrednost koža je med 5.4 in 5.9.
Kako pride do te vrednosti?
Porožene luske, loj, znoj in mikrodelci skupaj tvorijo kislo okolje. To je znano tudi kot zaščitni kislinski plašč kože. Ta zaščitni plašč pomaga pri odganjanju škodljivih mikroorganizmov in negativnih vplivov iz okolja ter tako ščiti kožo pred okužbami, draženjem, alergijami dehidracija.
Vsakič, ko kožo očistimo z milom, se ta zaščitni plašč izgubi in postane fiziološki ravnovesje kože je motena. Vrednost ph kože se za kratek čas zviša na približno 9. Vendar zdrava koža v 30 do 200 minutah zniža vrednost nazaj na normalno.
