Katere vrste vegetarijanstva obstajajo?
Glede vegetarijanske prehrane ločimo štiri glavne vrste, ki jih odlikuje uživanje mleka in mlečnih izdelkov ter jajc. Jajčno-mlečno-vegetarijanska prehrana vzdržati se mesa in rib, medtem ko se mlečni izdelki in jajca še vedno uživajo. Nasprotno pa privrženci ovo-vegetarijanstva prehrana vzdržati se mesa in rib ter mlečnih izdelkov, medtem ko je lakto-vegetarijanska prehrana omejena na mlečne izdelke in ne vključuje jajc.
Strogo vegetarijansko prehrana se danes večinoma imenuje veganska in izključuje vso živalsko hrano, kot so ribe, meso, mleko, jajca in med.Če odpoved živalskim proizvodom presega prehrano, na primer tudi usnje ali volna se ne uživata, se namesto veganske ali strogo vegetarijanske hrane govori Veganismus. Poleg tega obstajajo načini prehrane, katerih dodelitev vegetarijanstvo je sporna. Pescetarci na primer ne uživajo mesa, ampak jedo ribe. Z umetno besedo "Flexitarismus" je opisan hranljiv način ljudi, ki želijo jesti čim manj mesa in rib, vendar ne želijo ali ne morejo popolnoma brez njihove porabe. Flexitarier se zato včasih imenuje tudi "destaktierlich" kot "vegetarijanci s krajšim delovnim časom".
Kakšne učinke ima vegetarijanstvo na moje telo?
Odločitev za vegetarijansko prehrano ima tako pozitivne kot negativne učinke na telo. Pozitivni učinki vključujejo zmanjšanje tveganja za visok krvni tlak, rak, sladkorna bolezen mellitus oz srce napad. Dejstvo, da vegetarijanci redkeje dobijo a srce napad je posledica znižanja holesterol vrednosti v kri, poleg spuščenega krvni tlak.
Poleg tega prehod na vegetarijansko prehrano običajno pozitivno vpliva (s tem na nižanje) telesne teže. Nasprotno, vegetarijanstvo ima lahko tudi nekaj neželenih učinkov. Zlasti če je vegetarijanska hrana preveč enostransko urejena in tudi strogo vegetarijanska (veganer), obstaja tveganje za pomanjkanje železa, beljakovin, Vitamin B12 in drugi mineralni materiali in elementi v sledovih.
Takšna stanja pomanjkanja lahko izzovejo različne simptome pomanjkanja, kot so povečana dovzetnost za okužbe, anemija ali zadrževanje vode (edem). Če povzamemo, z medicinskega vidika ni mogoče reči, da je ena od obeh diet boljša od druge - ampak možni negativni učinki vegetarijanstvo lahko zmanjšate z zavestno in uravnoteženo prehrano. Podrobnejše informacije o tej temi si lahko preberete tukaj: Vegetarijanska prehrana
