Kako izgleda paleo kosilo?
Obstaja veliko načinov za zdravo in enostavno prehrano s paleo prehrana. Obsežni recepti Paleo ne vsebujejo niti žit, mlečnih izdelkov niti dodanega sladkorja. Primeri so puranje rulade z beluši solata, plus snapper filet z ragujem iz paprike. Domač kruh iz semen in semen lahko za kosilo pojemo tudi s solato ali zelenjavo.
Kako izgleda paleo večerja?
Tako kot kosilo je tudi večerja lahko raznolika in zdrava. Obstajajo številni okusni recepti, ki vsebujejo veliko dragocenega vitamini in minerali. Za ciljno hujšanje so na voljo lahki recepti, na primer sveža solata grenivke-avokada ali eksotični ribje-kokosov kari. Začinjena dušena čebula s perutnino jetra, noga jagnjetine iz pečice ali domačega krompirčka iz sladkega krompirja lahko uživamo prav tako kot večerjo.
Neželeni učinki diete Paleo
Za mnoge ljudi gre brez žit in prehod na presnova maščob pomeni, da telo rabi določen čas, da se navadi. Na začetku prehrana človek se pogosto počuti ohlapen in utrujen. Traja lahko nekaj tednov, preden se presnova spremeni. Odvisno od tega, kako se dovoljena živila uporabljajo in kombinirajo, prebavne težave se lahko pojavijo na začetku prehranske spremembe.
Če ste jedli a prehrana v zadnjem času bogato z zelenjavo, telo dobi veliko prehranskih vlaknin, kar lahko povzroči občutek sitosti in napenjanje. Če zaužijemo veliko mesa, lahko to privede do zaprtje. Po obdobju aklimatizacije prebavne težave običajno popustijo, če je prehrana uravnotežena.
Kritika paleo diete
Obstajajo številni znanstveniki in sodobni zdravniki, ki menijo, da je osnova za Paleo dieta neumnost, saj bi se naši geni razvijali tisoče let. Znanstvenik Jonathan Pritchard z "Oddelka za genetiko in biologijo" slovite univerze Stanford je že leta 2006 dokazal, da se je približno 700 genskih regij ljudi spremenilo v zadnjih 5,000 do 15,000 letih. Evolucijski biologi tudi kritizirajo, da sadje in zelenjava, ki jo danes jemo, ni primerljiva s sadjem in zelenjavo izpred 10,000 let.
Znanstveno ozadje Paleo dieta je bila močno kritizirana. Kljub temu se zdi odpoved predelani hrani in industrijskemu sladkorju v osnovi zdrava. Številni kritiki kritizirajo tudi veliko uživanje mesa v paleo-dieti, kar pomeni velik vnos beljakovin v telo. Zato je treba biti pozoren na uravnoteženo prehrano.
