Za kaj pred leti je bilo še rezervirano fitnes navdušenci in moč športnikov, trenutno postaja vse bolj a zdravje trend. Torej ni samo dokazano beljakovinski prah zdaj v vsakem dobro založenem diskonterju za nakup, pa tudi beljakovinske napitke in beljakovinske ploščice lahko najdete na kupu na policah. Kako zdrave pa so beljakovine v resnici in na kaj moram biti pozoren, če želim prehrano dopolniti z dobrim beljakovinskim prahom?
Vsakdo želi biti v formi in zdrav
Beljakovine niso samo zdrave. Sestavljeni so iz najpomembnejših gradbenih materialov, ki jih naša telesa potrebujejo za preživetje - aminokisline. Brez tega ne bi mogli živeti aminokisline, ker so ključnega pomena za neverjetno število vitalnih procesov v človeškem telesu. Dejansko je naše telo sestavljeno iz 20% beljakovin. Če vzamete vode vsebnost telesa ob strani, 80% suhega masa je sestavljen iz beljakovin. Da bi našemu telesu zagotovili dovolj aminokisline z vnosom beljakovin naj bodo živila, ki vsebujejo beljakovine, vsak dan na jedilniku.
Živila, ki vsebujejo beljakovine
Vedno znova se ugotovi, da se le malo ljudi zaveda, v kateri hrani beljakovin mogoče najti. Klasični odgovori so ribe in meso. Vendar pa obstaja še veliko drugih živil, ki jih lahko štejemo za vire beljakovin in so primerna tudi za vegetarijansko prehrano:
Jajca
Jajca ne samo zagotavljajo dobre maščobe, vitamini in minerali, ampak tudi veliko beljakovin. V rumenjaku piščančjega jajca je 16 g beljakovin v 100 g rumenjaka. Skuta
Med živalskimi viri beljakovin je skuta absolutno vsestransko. Ustreza kot namaz pod marmelado in ga lahko uživate tudi slano. V 100 g skute je 11 g beljakovin. Grški jogurt
Grški jogurt ne vsebuje le maščob in pozitivno vpliva na naše črevesje, ampak ima tudi bistveno več beljakovin kot običajni jogurt - in sicer 8 g beljakovin na 100 g jogurta. Ovseni kosmiči
Ovsene kosmiče lahko uživate kot kašo za zajtrk ali pa jih preprosto dodate mlečnemu napitku. Imajo veliko beljakovin s 13 g beljakovin na 100 g ovsene kaše. Čičerika
Čičerika se lahko uporablja ne samo kot moka. Super so tudi kot sestavina za mešano solato ali druge jedi. Stročnice so najboljši vir beljakovin z 19 g beljakovin na 100 g graha. Grah
Stročnice so preprosto hit med dobavitelji beljakovin. Grah, na primer, poleg tega, da zagotavlja 22 g beljakovin na 100 g graha, zagotavlja tudi magnezijev, železo, baker, cink in veliko vitamini. Doba beljakovin skozi prehrana ni vedno izvedljivo za vsakogar. Po eni strani zaradi posebnih diet (veganska), po drugi strani pa hitra hrana je preprosto hitrejši. Seveda ne morete nadomestiti uravnoteženega prehrana z beljakovinskimi ploščicami oz beljakovinski prah. Pa tudi ne beljakovinski prah sami naredite mišice rastejo. Redna vadba - kar ni nujno telovadba - in raznolika uravnoteženost prehrana so temelji zdravje in fitnes. Vse ostalo je dopolnilno. Dolgoletna izjava, da v evropski regiji a pomanjkanje beljakovin je malo verjetno zaradi prehranske sestave, je mogoče kritično gledati. Naš sodoben način življenja prinaša velike spremembe na področju prehrane, tako da zaloga zadostnih beljakovin ni vedno zagotovljena. Zlasti v stresnih situacijah je zato priporočljivo vnašati beljakovine. Dragocene nasvete na temo beljakovin najdete tukaj na eiweißpulver.org.
| Dobro je vedeti:
Kdo bi rad uporabljal beljakovine prahu za peka, idealno se vrne k izdelkom brez ključi. Te niso le najbolj primerne za peka, prihajajo pa tudi brez umetnih arom. |
Kaj se zgodi, kadar primanjkuje beljakovin?
A pomanjkanje beljakovin v daljšem časovnem obdobju lahko povzroči resne posledice, ki zlasti vplivajo na razvoj kosti in mišic, pa tudi na imunski sistem. Kosti so izpostavljeni večjemu tveganju Zlom. Slabitev imunski sistem lahko spremeni mladoletnika hladno v hudo pljučnica. Dodana je splošna šibkost in brezvoljnost. To ne pomeni samodejno, da beljakovine prahu je zdravo. Preveč beljakovin lahko povzroči ledvice težave s kakovostjo beljakovin v prahu pa tudi niso vedno varne. Poceni izdelki so delno sestavljeni iz kolagen beljakovine. To dobimo pri hrustanec, skorje in drugi klavnični odpadki.
Nakup beljakovinskega praška - kaj iskati?
Beljakovinski praški za mešanje a proteinski pretres že dolgo uporabljajo številni rekreativni športniki. Tisti, ki po športu nimajo možnosti zagotoviti zadostnega vnosa beljakovin s svojo prehrano, lahko uporabljajo a proteinski pretres da zadovolji potrebe telesa po beljakovinah v tej situaciji. Pri tekmovalnih športnikih je situacija nekoliko drugačna. Uporabljajo beljakovinski stresi za preprečitev a pomanjkanje beljakovin ki bi se lahko pojavila med posebej veliko obremenitvijo s treningom. Kdor je na področju beljakovin še precej neizkušen prahu bi morali pogledati na spletu enega ali drugega testa beljakovinskega praška. Ti testi pogosto vsebujejo dragocene informacije in so zato lahko dobra pomoč pri odločitvi za nakup. 1. Za idealni osnovni izdelek za uživanje po treningu mora biti značilna dobra biološka uporabnost, kar pomeni, da mora vsebovati naslednje esencialne aminokisline:
- izolevcin
- levcin
- Lizin
- Metionin
- Fenilalanin
- treonin
- triptofan
- Valin
2, Poleg tega mora telo povečati zmogljivost in spodbujati izgradnjo mišic:
- Glutamin ali glutaminska kislina
3, Dober beljakovinski prah je zelo nizek sladkorja vsebina.
- Še posebej za pomoč pri hujšanju, beljakovine v prahu brez sladkorja je lahko koristen dodatek.
4. beljakovine v prahu je treba kupiti pri nemških proizvajalcih in se izogibati izdelkom iz tujine.
| Dobro je vedeti:
Beljakovinski napitki pripravljeno s mleko upočasnite absorpcija beljakovin zaradi maščobe v mleko. |
Komu je primeren beljakovinski prah?
- moč in vzdržljivost športniki: ne samo moč športniki, pa tudi vzdržljivostni športniki imajo večje potrebe po beljakovinah.
- Ljudje, ki želijo shujšati: Beljakovine ne samo, da se počutite siti. Preprečujejo tudi hujšanje na račun mišic.
- Ljudje s konstanto stres: beljakovine lahko zmanjšajo raven stresa pri človeku. Poleg tega beljakovine krepijo imunsko obrambo telesa in pomagajo organizmu obvladovati stresne situacije.
Previdnost pri nakupovanju
Po navedbah Stiftung Warentest je za vsako drugo beljakovinsko prah značilna nezadostna kakovost. In tudi med organskimi beljakovinskimi praški z EU pečatom so odkrili onesnaževala. Tako med izdelki z rastlinskimi beljakovinami iz am in grah, deleži nikelj in aluminij so bili najdeni. Obe snovi sta škodljivi za človeški organizem, s aluminij napadajo živčni sistem in nikelj negativno vpliva na sposobnost razmnoževanja. Zato je pred nakupom beljakovinskih izdelkov vredno pogledati eno ali drugo poročilo o preskusu in nato izbrati primerno varne izdelke.
