Kako zdrave so fige?

Fige ne samo ključi okusne, so pa tudi zelo zdrave. Sladki sadeži poleg prebavnih vlaknin vsebujejo tudi različne vitamini in pomembno minerali kot magnezijev in kalij. Tudi v smislu kalorij, fig se ni treba skrivati, ker imajo komaj več kalorij kot jabolka - vendar to velja le za sveže sadje, ker suhe fige niso nič za vitko linijo. Tukaj preberite, kako fige vplivajo na naše zdravje.

Manj kalorij, kot si mislite

Tudi vitki ljudje lahko brez obotavljanja jedo sveže fige. 100 gramov svežih fig ima v povprečju 63 kilokalorij (kcal). Tako težo padete komaj več kot jabolka, ki imajo približno 55 kilokalorij. Povsem drugače pa je pri suhih figah. Ker postopek sušenja poveča vsebnost kalorij na 247 kilokalorij na 100 gramov.

Fige - sadje, bogato z vitamini

Maščobe v figah skorajda niso, a veliko vitaminov in mineralov:

Poleg tega fige vsebujejo kalij, fosfor in železo. Kalij lahko pomaga normalizirati kri pritisk. Ironpo drugi strani pa je potreben za kri tvorba.

Dobro za prebavo

Fige imajo nizko kislost in so blaginja za prebavo. S svojimi številnimi majhnimi semeni oskrbujejo črevesje z veliko zdravih vlaknin. Zato lahko fige tudi dobro uporabimo proti zaprtje. Če želite to narediti, lahko preprosto prekrijete nekaj suhega sadja vode zvečer pustite stati čez noč in ga zjutraj zaužijte na prazno želodec skupaj z namakanjem vode.

Zdrav učinek fig

Njihove različne sestavine naredijo sveže fige dragoceno hrano z različnimi pozitivnimi učinki zdravje. Tako se fige štejejo za zdrave za:

  • O srce, zahvaljujoč njihovi visoki vsebnosti kalija in magnezija.
  • Živci - zlasti vitamini B so pomembni za živčni sistem
  • Koncentracija, ki jo podpirata tudi fruktoza in glukoza
  • Kosti, ker kalcij in kalij ščitita pred osteoporozo
  • Koža, lasje in nohti
  • Prebava in uravnavanje teže zaradi številnih vlaken

Posušene fige zagotavljajo energijo

S sušenjem fige izgubijo prvotno obliko hruške in postanejo okrogle in ravne. Tudi njihova tekočina se izgubi in tako se spremeni sestava hranil. Zaradi njihove velike fruktoza vsebnost, suho sadje vsebuje več ogljikovi hidrati. Posušene fige imajo približno 55 gramov ogljikovi hidrati na 100 gramov - v primerjavi s tem imajo sveže fige le približno 13 gramov. Zagotavljajo tudi bistveno več kalorij kot sveže fige. To pomeni, da je hranilna vrednost suhih fig še posebej visoka - zaradi česar so tudi tako priljubljene kot vir energije za šport. 100 gramov posušenih fig vsebuje približno 3.5 grama beljakovin in 1.3 grama maščobe. Vsebujejo vitamini Zlasti vitamini A, C in številni B folna kislina. Z 13-odstotno vsebnostjo vlaknin zagotavljajo odlično podporo za zdravo prebavo.

Nakup fig - kaj iskati?

Grške fige so še posebej okusne: sladke in sočne. Fige v Grčiji gojijo že od antičnih časov, nabirajo pa jo od avgusta. Sveže fige so torej pri nas na voljo od sredine avgusta. Glede na sorto so fige na zunaj temno vijolične kot jajčevci, zelene, rjave ali pa se razlikujejo od svetle do temno rumeno-rdeče. Tudi meso ima različne barve: od jantarne do jagoda. Značilna so rumena semena, ki razpršijo meso. Fige morajo biti ob nakupu mehke, a zunaj nepoškodovane in ne kašaste. Plodove, ki so občutljivi na pritisk in hitro propadejo, lahko v hladilniku hranimo največ dva do tri dni. Nezrele fige lahko dozorijo pri sobni temperaturi.

Kako jesti fige?

Na vprašanje, kako najbolje jesti fige, je povsem enostavno odgovoriti: Po odstranitvi stebla s sukanjem celotno sadje s koža lahko jedo.Piling je težko in tudi ni potrebno. Pazite pa, da sadje temeljito operete. Če vam koža ni všeč, jo lahko odrežete sl in pojejte notranjost z žlico.

Uživajte fige sveže

Sveže fige so odlične za uporabo v obeh hladno in vroča kuhinja. Poleg tega so fige okusni prigrizki in so odlične tudi za pripravo čatnija. Na primer, fige, ovite v slanino, ali fige s kozjim sirom so zelo priljubljene kot prst živila ali predjedi. Enako priljubljen recept združuje te tri sestavine: Narežite fige, dodajte kozarec kozjega sira, vse skupaj zavijte s slanino za zajtrk in položite na ogrevan žar - končano. Fige dodajo tudi poseben pridih solatam in celo jedem iz divjačine. Če vam je všeč še posebej modno, lahko pred predelavo tudi kisite fige v rdečem vinu. Za vašo domišljijo ni omejitev - receptov s figami je neskončno. Izkoristite sezono in kupite sveže fige za zdrave, hranljive in okusne recepte za svoje zdravje.

Posušene fige v kuhinji

Če ni več svežih fig za nakup, je suho sadje dobra alternativa. Posušene fige niso primerne le kot zdrav prigrizek med obroki. Lahko jih je enostavno rezati in so okusne sestavine, ko peka torte oz kruh, z mesnimi in na primer jedmi iz leče. Iz suhih fig lahko naredimo tudi likerje in čatne. Posušene fige so na voljo vse leto in jih lahko hranite več mesecev, če jih hranite v hladnem in suhem prostoru. Bela prevleka je povsem običajna: ta kristalizira sladkorja ki se je naselil na zunanji strani ploda.

Gorčica iz fige in figova marmelada

Slika gorčica or sl marmelada so tudi priljubljeni izdelki iz fig. Sl gorčica se dobro poda k siru in mesu, primeren pa je tudi kot namaz. Za proizvodnjo fig gorčica lahko uporabimo tudi zelo dobro predhodno namočene suhe fige. Figova marmelada je narejena predvsem iz svežega sadja.

Figovo drevo

Fige spadajo med najstarejše gojene rastline. Tudi Aristotel jih je imel za najboljše sadje, ki nas ljudi lahko zaščiti pred strupom. Drevesa izvirajo iz držav okoli Sredozemlja, danes pa tudi rastejo v Srednji in Južni Ameriki. So precej nezahtevne in ne potrebujejo veliko vode. Tudi na blagih vinorodnih območjih Nemčije uspevajo smokve. Vendar ne morejo prenašati hladno in zmrzal. Fige so psevdoplodovi, ovojnice za cvetove in semena. Pojedo so pravzaprav skrite rože in njihova semena, številna majhna zrna. Plod lahko obrodijo samo samice fige, za oploditev pa je potrebno tudi moško drevo, sicer drevo fig ne bo rodilo. Gnojenje opravijo nekatere vrste os. Vendar pa so za domače vrtove zdaj na voljo številne samoprašne figove sorte, ki rastlinam omogočajo rojstvo fige tudi brez drugega drevesa (ali opraševanja z osami).