Teza, da naj bi bilo rdeče vino zdravo, je splošno znana. Toda ali lahko resnično uživate tako brezskrbno, kot je splošno razširjeno? Hipokrat je že leta 400 pred našim štetjem uporabljal rdeče vino kot zdravilo. Že takrat naj bi pijača dezinficirala, pomirjala in bolečina- blažilni učinki. Tudi v starem Rimu so rdeče vino veljali za zdravilo z zdravilnimi učinki, ki se uporablja za vročinske bolezni prebavil in za obloge za odprte rane.
Rdeče vino: dobro za srce in cirkulacijo?
Z vsemi temi kulturnimi navadami pri soočanju z rdečim vinom se postavi vprašanje, ali je kaj od tega zdravje-navsezadnje spodbujevalni učinek rdečega vina. Znanstvene študije so pokazale, da ima lahko zmerno uživanje rdečega vina preventivne učinke srce in možganov infarkti. Razlog za to je, da rdeče vino ščiti pred vaskularnimi boleznimi z nevtralizacijo prostih radikalov in pomaga pri preprečevanju arterioskleroza (kaljenje arterij), med drugim.
Vzrok za te blagodejne učinke rdečega vina je predvsem sestavina fenol. Fenoli spadajo v skupino sekundarne rastlinske spojine in so tako produkti presnove ogljikovi hidrati, maščobe in aminokisline.
V vinu uživajte zmerno
Vendar koristno zdravje učinek se pokaže šele, ko rdeče vino uživamo zmerno. Mladostniki, doječe matere in nosečnice se morajo izogibati alkohol celotna poraba. Če alkohol se porabi v presežku, zdravje-pospeševalni učinek se lahko obrne za vsakogar. Resno jetra posledica je lahko škoda.
V tveganih situacijah, na primer v prometu ali med jemanjem zdravil, alkohol seveda ne bi smeli biti pijani. Prekomerno uživanje alkohola prav tako poveča tveganje za rak večkrat.
WHO priporoča, da si vsak teden vzamete vsaj en ali dva dneva brez alkohola. Po navedbah nemškega centra za vprašanja odvisnosti je varna mejna vrednost uživanja alkohola za moške približno 20 do 24 gramov čistega alkohola na dan, kar ustreza približno 0.5 litra piva ali 0.25 litra vina. Ženske bi morale zaužiti le približno polovico te količine alkohola, ob predpostavki, da so v vsakem primeru zdravi posamezniki.
