Katere diete obstajajo?

Zdravje je naše najdragocenejše bogastvo. Pri vzdrževanju ali obnavljanju telesne in duševne vitalnosti je prehrana ključnega pomena. Že leta 400 pred našim štetjem je grški zdravnik Hipokrat natančno oblikoval: "Naj bo vaša hrana vaše zdravilo in vaše zdravilo vaša hrana." Beseda prehrana izvira iz grške besede díaita in je bila prvotno uporabljena v pomenu "način življenja". Danes prehrana se uporablja za opis kratkotrajne spremembe prehrane za hujšanje ali povečanje telesne mase, pa tudi dolgoročnejšo do trajno spremembo prehrane za podporno zdravljenje bolezni (dietetika).

Redukcijske diete

Z več kot 500 različicami obstaja neobvladljiv nabor redukcijske diete. Vendar je treba njihovo prehransko oceno podrobno zelo ločiti, saj je njihova utemeljitev od znanstveno utemeljene do upravičene do nesmiselne ali celo nevarne. Glavni cilj vsakega resnega zmanjšanja prehrana mora biti dolgoročna sprememba v prehranjevalnem vedenju. Da bi zmanjšali tveganje za kolesarjenje s težo, izguba teže v povprečju ne sme presegati 0.5 kg na teden. Druga osnovna pravila priporočene redukcijske diete za trajno zmanjšanje povečane telesne teže so:

  • Formulacija želene teže kot cilj
  • Izobraževanje prijeten in brez tesnobe pristop k hrani.
  • Vnos kalorij glede na osnovne potrebe (najmanj 1,200 kcal / d).
  • Prehrana z nizko vsebnostjo maščob, z ogljikovimi hidrati in vlakninami bogata z energijo.
  • Vnos beljakovin v zadostni količini (0.8 g / kg telesne mase / dan) in kakovost.
  • Vsebnost maščob v prehrani približno 30% energije in razmerje PS:> 1 (= mejna nasičenost maščobne kisline v korist mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščobnih kislin).
  • Vsebnost ogljikovih hidratov v prehrani je več kot 50% energije.
  • Dobava dodatki (prehranska dopolnila) za potrebe vitaminov in mineralov.
  • Zadosten vnos tekočine (približno 45 ml / kg telesne mase / dan).
  • Brez ali le malo alkohola
  • Vodenje dnevnikov hrane za beleženje prehranjevalnih navad.
  • Pridobivanje prehranskega znanja
  • Redna telesna aktivnost.

Redukcijske diete lahko razdelimo na post diete ali izredno nizko kalorične diete, mešane diete z zmanjšano energijo, diete z ekstremnimi razmerji hranil, diete z nizkim glikemičnim indeksom, bliskovne diete in psiho diete. Poleg tega obstajajo različni programi za izgubo telesne teže, ki poleg prehrane vključujejo tudi druge elemente, na primer gibanje in vedenje terapija. Alternativne diete, kot npr Hayova prehrana za kombiniranje hrane in ajurvedska dieta se uporabljata tudi za hujšanje.

Post zdravi

Izraz post vključuje tradicionalni popolni post (popolni post), pa tudi svetovnonazorska zdravilna zdravila. Kot motivacija za post hujšanje, ampak tudi “razstrupljanje telesa "so v ospredju. Delno razširjeno mnenje, da je mogoče s posnetjem ozdraviti številne civilizacijske bolezni, ni znanstveno utemeljeno. Primeri postne kure so popolni post (popolni post), sočni post / zdravilni post po Buchingerju in Schrothova kura.

Diete z mešano hrano z zmanjšano energijo

Diete z mešano hrano z omejeno energijo temeljijo predvsem na zavarovanih prehransko-fizioloških uresničitvah. Temeljijo predvsem na zmanjšanju maščob in s tem vnosu energije. Ker je njihovo razmerje hranil v glavnem uravnoteženo, jih lahko običajno izvajamo dlje časa. Primeri energijsko znižane mešane prehrane so Brigitte dieta, Pfunds-Kur 2000, FdH (Friss die Hälfte) in Fit for Fun.

Diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov so pogosto povezane z velikim vnosom vlaknin, vitamini, mineraliin fitokemikalije. Imajo tudi dober učinek sitosti. Vendar ekstremna sestava hrane pogosto privede do prezgodnje prekinitve prehrane, tako da je dolgoročen uspeh le redko dosežen. Primeri diet z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo prehrano po načrtu F, krompirjeva dietain makrobiotična dieta kot oblika diete.

Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin

Pri dietah z visoko vsebnostjo beljakovin do 50% energije v prehrani prihaja iz beljakovin, medtem ko je vsebnost maščob in ogljikovih hidratov običajno nizka. Zaradi dobrega nasičenega učinka je mogoče doseči zmanjšanje teže. Vendar močan premik glavnih hranil lahko vodi na ketonemijo in uremijo ter stres ledvice. Primeri visoko proteinskih diet vključujejo Hollywoodska dieta, Mayo dieta, in Manager's Diet.

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov)

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo veliko maščob in beljakovin ter neomejeno energijo. Omejena izbira hrane običajno vodi do ključi utrujenost v sorazmerno kratkem času. Zaradi pogosto ekstremnih količin hranil je ta dieta lahko škodljiva zdravje dolgoročno. Primeri diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so dieta Atkins in dieta South Beach.

Diete z nizkim glikemičnim indeksom

Hrana z ogljikovimi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom domnevno podpira hujšanje tako z dobrimi učinki sitosti kot tudi s povečano lipolizo zaradi nizke postprandialne insulina izločanje. Vendar znanstveni podatki o teh predpostavkah doslej niso bili skladni. Primeri diet z nizkim glikemičnim indeksom vključujejo metodo Montignax in metodo LOGI po Wormsu.

Flash diete (modne diete)

Ustanovitelji bliskovitih diet, ki jih pogosto poimenujejo po priljubljeni hrani, običajno obljubijo veliko izgubo teže v nekaj dneh. Če se uporablja dlje časa, obstaja nevarnost nezadostne oskrbe z vitamini, minerali in elementi v sledovih. Poleg tega motivacija pogosto zaradi monotonosti pri izbiri živil hitro upada. Primeri hitrih diet so zelje jušna dieta, ananasova dieta in jabolčna dieta.

Psiho diete

Številne psiho diete se osredotočajo na raziskovanje psiholoških ali duševnih vzrokov povečane telesne teže. Poleg tega z miselnimi vajami vplivamo na zaznavanje lastnega telesa in zvišujemo dražljajni prag za nekatera živila, kot so hitra hrana, sladkarije ali sladice. Prehranjevalni koncepti pa so pogosto popolnoma odsotni. Primeri psiho diet so "mentalno hujšanje" in "mislite, da ste vitki".

Programi za hujšanje

Primarni cilji programov hujšanja so trajna sprememba prehranjevalnih navad in prehranjevanje glede na potrebe. Programi običajno temeljijo na celostnem pristopu in poleg prehrane vključujejo telesno aktivnost in vedenjski trening. Primeri programov za zmanjšanje telesne teže vključujejo "Watchers Weight" in "Almased."

Alternativne diete

Alternativne oblike prehrane se večinoma izvajajo dolgoročno, čeprav nekatere bistveno odstopajo od običajne prehrane danes. Izvor nekaterih alternativnih oblik prehrane je že v starih časih. Primeri so vegetarijanstvo, makrobiotika in ajurvedska prehrana. Druge alternativne diete, kot npr Hayova prehrana, ki kombinira hrano, Waerlandova dieta in antropozofska prehrana, je nastala iz gibanja življenjske reforme v srednji Evropi in ZDA, ki je dosegla vrh okoli leta 1900. V drugi polovici 20. stoletja so se razvile alternativne diete, kot je prehrana s celo hrano, dieta Evers , Schnitzerjeva dieta, prehrana s surovo hrano ali "Primerno za življenje“. Opaziti je, da imajo različne alternativne diete razmeroma veliko skupnih stvari, kot so:

  • Prednost za rastlinska živila
  • Prednost za hrano iz ekološkega kmetovanja
  • Prednost regionalnim in sezonskim živilom
  • Zavrnitev visoko predelane hrane
  • Prednost nežnim načinom priprave hrane
  • Holistični pogled.

Vendar pa splošna prehranska ocena nadomestne prehrane ni mogoča, saj se lahko tako kot pri vseh dietah praktična zasnova močno razlikuje. Vprašati se je treba o alternativnih oblikah prehrane glede:

  • Zadovoljevanje potreb,
  • Sestava prehrane v primerjavi s priporočili strokovnjakov o hranilnih snoveh,
  • možni neželeni učinki in tveganja ter
  • Obljube o zdravljenju.

Alternativne diete pogosto zahtevajo podrobnejše poznavanje prehrane, saj lahko pride do pomanjkljivosti, če se ne uporablja pravilno. Za ranljive skupine, kot so otroci, mladostniki, nosečnice, doječe matere, starostniki in bolniki, nekatere alternativne diete niso priporočljive ali pa so le omejene. redukcijske diete, od znanstveno utemeljenega preko upravičenega do nesmiselnega ali celo nevarnega. Alternativne diete lahko razdelimo na pretežno zdravjeusmerjene alternativne diete in pretežno ideološko usmerjene alternativne diete.

Pretežno v zdravje usmerjene alternativne diete

Pretežno zdravstveno usmerjene diete trdijo, da na poseben način prispevajo k ohranjanju ali obnovi zdravja in zaščiti pred nekaterimi ali vsemi boleznimi. Primeri teh nadomestnih diet vključujejo Primerno za življenje, Hayova prehrana za kombiniranje hrane, Prehrana s surovo hrano in prehrana Evers.

Pretežno ideološko usmerjene alternativne diete

Prehranska priporočila pretežno ideološko usmerjenih alternativnih oblik prehrane so včasih zelo zapletena, pri čemer je treba prehrano razumeti kot del splošne filozofije. Cilji takšnih oblik prehrane so na primer razvoj osebne zavesti, ohranjanje okolja ali socialna pravičnost. Zdravstvenega in ideološkega izvora ni vedno mogoče jasno ločiti. Primeri teh nadomestnih diet vključujejo makrobiotično prehrano, ajurvedsko prehrano, antropozofsko prehrano in tradicionalna kitajska medicina (TCM) prehrana.

Diete za zdravljenje bolezni

Ustrezna prehrana lahko pozitivno vpliva na številne bolezni. Prehranska medicina poskuša uporabiti sedanja znanstvena spoznanja o fiziologiji in patofiziologiji človeške prehrane za preprečevanje in zdravljenje bolezni. Med primeri so bolezni, pri katerih določena prehrana zmanjšuje tveganje za bolezen ali spodbuja zdravljenje. Debelost, sladkorna bolezen melitus, hipertenzija (visok krvni tlak), hiperlipidemije in dislipidemije (motnje presnove lipidov), bolezni srca in ožilja, rak, joda-pomanjkljiv golša, zobna karies, osteoporoza (izguba kosti), revmatoidna artritis, hiperuricemija in protin, ledvice kamni, žolčnih kamnov, atopični dermatitis, intoleranca za hrano, bolezni prebavil (prebavil), motnje hranjenja.