Kisline in baze: v ravnotežju ionov

Pravzaprav kislo-bazična ravnovesje človeškega telesa uravnoteženo. Toda z napačnim življenjskim slogom se interakcija lahko precej reši ravnovesje. Slabo počutje, depresijaali celo telesne bolezni.

Kislina, baza in pH

Kisline in baze so prisotni v človeškem telesu. Kislina vedno vsebuje brezplačno, pozitivno vodik ioni (H +). V drugi strani pa prevladujejo negativno nabiti delci, sestavljeni iz enega vodik atom in ena kisik atom (OH -). Vsebnost kisline ali baze je označena z vrednostjo pH. The koncentracija of vodik ioni se merijo. Lestvica se giblje od 0 do 7 v kislem območju, od 7 do 14 v osnovnem območju. Pri vrednosti pH 7 so pozitivno in negativno nabiti delci ravnovesje. Glede na organ so v telesu različne vrednosti pH. V želodec je zelo kisla - klorovodikova kislina se tu proizvaja. V slina in dvanajstnik obstajajo tudi alkalne vrednosti. Samo v kri ali vrednost pH ostane nespremenjena pri 7.4. Kislo-bazično ravnovesje kri ureja sofisticiran sistem, saj lahko tudi majhna odstopanja vodi do resnih poškodb organov. Kisline se v telesu vedno tvorijo, ko se beljakovine prebavijo. Ogljikova kislina se sprosti med vsakim energetskim procesom v telesnih celicah. Premalo gibanja zagotavlja, da kisline ni mogoče odstraniti in se odložijo v vezivnega tkiva, med drugim. Vendar pa obstajajo tudi genske ali z boleznimi povezane motnje kislinsko-bazičnega ravnovesja, na primer omejeno delovanje organov, ki nadzorujejo baze, kot je trebušna slinavka, žolčnik or jetra. želodec in ledvice bolezni lahko tudi vodi do hiperacidnost.

Globoko vdihni!

Telo uporablja tri nadzorne mehanizme, da kislinsko-bazično ravnovesje ostane stabilno. Presežek kisline se izloči skozi ledvice. Tako imenovani pH puferji v kri zagotovite, da telo ostane neokrnjeno v primeru nenadnih nihanj kislosti. In končno, izdih ogljika dioksid zagotavlja regulacijo ravni ph. Dihalni center v možganov in pljuča lahko s prilagoditvijo globine in hitrosti dihanja nadzirajo pH krvi iz minute v minuto. Kdaj dihanje se poveča, ogljika vsebnost dioksida v krvi se zmanjša in postane alkalna. Če dihanje postane plitvejši, ogljika vsebnost dioksida v krvi se poveča in postane kisla.

Protin in Co.

Nekatere bolezni, ki so posledica motenj kislinsko-bazičnega ravnovesja, so znane že dolgo. Eden najbolj znanih je zagotovo protin. protin je posledica shranjevanja Sečna kislina kristali v spoji, ki se nato vnamejo in boleče. protin se šteje za ločeno bolezen bogastva, ker presežek Sečna kislina prihaja iz presnove beljakovin. Sečna kislina nastane, ko se meso razgradi. Alkohol k temu tudi prispeva. Med vegetarijanci pa protin skoraj ni znan, čeprav stročnice, kot sta grah in leča, med drugim niso ugodne za proizvodnjo sečne kisline. Možno si je predstavljati, da zelenjava beljakovin ne obremenjujte telesa tako kot živalske beljakovine. Protin je običajno razvrščen kot bolezen vezivnega tkiva in spoji, čeprav obstajajo posebne prehranska priporočila za protin trpijo. V medicini ideja, da kronična hiperacidnost je mogoče in škodljivo z napačnim življenjskim slogom le počasi pridobiva na sprejetju.

Ves čas kislo?

Tudi brez protina ali nagnjenosti k njemu, stalno podlaga hiperacidnost prispeva k slabemu počutju ali zbolevanju. V se lahko kopiči preveč kislin vezivnega tkivain na primer znatno poslabšajo kri kroženje tam. Če je prostor za shranjevanje v vezivnem tkivu izčrpan, se kisline odložijo v spoji. Tako mišična napetost, hrbet in vratu bolečina so med najbolj očitnimi simptomi. Pogosto zgaga, gastritis, stalna izčrpanost ali motnje spanja so lahko znak hiperacidnosti. Zdravilo na dolgi rok ustvari le dosledno hranljivo spremembo. Cilj je ustvariti ravnovesje med živili, ki tvorijo kislino in bazo. Za to je pomembno, da dobite pregled nad različnimi lastnostmi različnih živil.

V bistvu obstajajo štiri skupine živil

Tako imenovani alkalni dobavitelji, kot so:

  • Krompir
  • Zelenjava
  • sadje
  • Surovo mleko in sir
  • Rjavi sladkor
  • Mirne mineralne vode
  • večina zelišč

Nevtralna hrana ohranja ravnovesje med kislinami in baze. Tej vključujejo:

  • Maslo
  • Stisnjena olja
  • Orehi
  • Voda iz pipe

Med proizvajalce kislin spadajo tista živila, ki sama ne vsebujejo kislin, toda med presnovo povzročajo kisline.

  • Sladkor in sladke slaščice
  • Kruh in žemljice iz bele moke
  • Testenine, riž
  • Kava
  • Črni čaj, če je porabil manj kot minuto
  • Alkohol

Zadnjo skupino tvorijo dobavitelji kislin, ki zagotavljajo presežek kislih mineralov:

  • meso
  • Ribe
  • Perutnina
  • Game
  • Skuta
  • Mesna juha

Dobro prežvečeno je na pol prebavljeno

Praviloma jemo preveč kislo. To nezdravo prehrana poslabša dejstvo, da se veliko živil in živil uživa prenagljeno in se ne žvečijo pravilno. To je zato, ker se prebava dejansko začne z žvečenjem usta. Tekočina v slini je alkalna in ko je hrana temeljito prežvečena, ustrezna količina slina se proizvaja. Kisline se tako lahko bolje presnavljajo in izločajo. Poleg tega mešanica polprebavljene in neprebavljene hrane vodi do zgaga in hiperacidnost v želodec. V črevesju se razvijejo delno tudi tako imenovani fermentacijski plini, ker je tu še vedno treba hrano prebaviti. Če želite torej v telesu preprečiti tako imenovano kislo stradanje, morate jesti predvsem alkalno hrano in dobro žvečiti.

Alkalna hrana vas ohranja mlada

Medtem pa je našlo pot tudi kislinsko-bazično ravnovesje anti-aging terapija. Za tiste, ki želijo dlje ostati mladi, zdravstveni delavci priporočajo spremembo prehrana s kislinsko-alkalnimi smernicami. Veliko gibanja, ki podpira odstranjevanje toksinov iz telesa, je prav tako del tega kot predhodna pozna večerja, da se izognemo tvorbi fermentacijskih plinov. "Preklic večerje" je nova modna beseda v anti-aging terapija po "hiperacidnosti." Dober tek!