Kritika diete
Običajno medicinsko znanje o kislinsko-bazični osnovi ravnovesje se ne strinja s predpostavkami o kislinsko-bazični osnovi prehrana model. Glede na ortodoksno medicinsko znanje se domneva, da je telo samo sposobno vzpostaviti kislinsko-bazično snov ravnovesje. Predpostavlja se, da lahko tako imenovani kislinsko-bazični puferski sistem zagotavlja fiziološko ravnovesje.
V ta namen ima telo kemični puferski sistem in organski sistem, ki ga tvorijo pljuča in ledvice. Predpostavlja se, da je telo sposobno izdihniti odvečne kisline skozi pljuča ali jih izločiti skozi ledvice. Šele ko ta varovalni sistem ne deluje več pravilno zaradi bolezni ali motenj v telesu, lahko hiperacidnost v kri pojavijo.
Vendar pa je tako imenovana acidoza nujno zahteva zdravljenje. Nekateri avtorji kislinsko-bazične diete pa poudarjajo, daacidoza”Ne pomenijo medicinsko opredeljene acidoze. Po njihovem mnenju trenutno obstajajo nesporazumi med ortodoksno medicino in naturopatijo zaradi enake uporabe izrazov z različnimi definicijami.
Kakšna so tveganja / nevarnosti te diete?
Vsako človeško telo svoje presnovne procese izvaja individualno. Posledično se vsak organizem različno odziva na različne sestavine hrane in jih predela posebej. Poleg tega tudi drugi dejavniki vplivajo na način odzivanja posameznega organizma na določena živila.
Glede na to je vsak prehrana predstavlja nevarnost, da se posameznemu organizmu ne dodajo ustrezne hranilne snovi. Ta posamezna pomanjkljivost ali posamezni presežek se lahko kaže v različnih fizičnih in tudi duševnih težavah. Fizično bolečina pojavijo se lahko težave različnih vrst ter težave s koncentracijo in pozornostjo. Poleg tega lahko neskladna zaloga hranil vpliva na razpoloženje in psiho zadevne osebe. V najslabšem primeru lahko nastanejo trajne poškodbe in sekundarne bolezni.
Kje najdem dobre recepte za kislo-bazične diete?
Obstajajo številni recepti v knjigah, revijah in na spletu na internetu. Ker so potrebe telesa individualne in tudi okusi, je nekatere recepte težko uvrstiti med dobre ali manj dobre. V receptih, pri katerih se podobna živila dosledno uporabljajo, druga pa popolnoma izpustijo, obstaja tveganje, da bodo nekatera hranila dolgoročno manjkala. Po drugi strani pa nekateri ljudje nekaterih živil ne marajo in jih ne prenašajo, zato bi bili nekateri recepti temu primerno neugodni.
