Izdelki
Krompirjev čips je na voljo v številnih sortah v trgovinah. V mnogih državah, zvonec poper čipi so najpogosteje porabljeni (fotografija, kliknite za povečavo). Mimogrede, zloženi čips, kot je Pringles, se ne šteje za krompirjev čips, ker je pripravljen iz pire krompirja in ne narezanega.
Sestavine
Krompirjev čips je narejen iz krompirja, ki je bil očiščen, opran, olupljen, razvrščen, drobno sesekljan (<1.5 mm), ocvrt ali pečen z oljem in začinjen. Sestavljeni so predvsem iz ogljikovi hidrati v obliki krompirjev škrob (približno 50%) in maščobe (več kot 30%). Druge sestavine vključujejo malo voda, beljakovine, vlaknine, vitamini, minerali, začimbe, arome in ojačevalci okusa, kot sta sol in glutamat.
Področja uporabe
Kot prigrizek / prigrizek med obroki.
Neželeni učinki
Krompirjev čips ima veliko energije Gostota in ustrezno visoko kalorično vrednost približno 530 kcal na 100 g (!) Vsebujejo veliko soli, maščob in ogljikovi hidrati. Če jih zaužijemo preveč, lahko spodbujajo razvoj debelost in sorodne bolezni. Krompirjev čips lahko vsebuje tudi akrilamid, ki velja za škodljivega zdravje. V zadnjih letih pa si proizvajalci prizadevajo za zmanjšanje ravni akrilamida. Krompirjev čips lahko povzroči zasvojenost in ga pogosto jemo v velikih količinah in nekontrolirano - na primer, imobiliziramo pred televizijo. Veliko ljudi težko omeji lastno porabo.