Krompirjev škrob

Izdelki

Krompirjev škrob se kot pomožna snov uporablja v zdravilih, zlasti pri tablet. Znana je tudi pod imenom krompirjeva moka.

Struktura in lastnosti

Krompirjev škrob dobimo iz gomoljev krompirja L .. Obstaja kot zelo fin, bel prahu ki med drgnjenjem hrusta med prsti. Krompirjev škrob je praktično netopen v hladno voda. Ne sme vsebovati škroba zrnca katerega koli drugega izvora. Je polimerni ogljikov hidrat (polisaharid), sestavljen iz glukoze enot.

učinki

Krompirjev škrob ima lastnosti otekanja, razpadanja in lepljenja.

Področja uporabe

Krompirjev škrob je farmacevtska pomožna snov, ki jo najdemo predvsem v tablet in se uporablja kot vezivo (tudi za granulacijo), razkužilo in razredčilo ali sredstvo za povečanje prostornine. Uporablja se kot dodatek številnim živilom.