Kumare so dobrodošla osvežitev, še posebej poleti, ker so visoke vode vsebnost oskrbuje naše telo z veliko tekočine. Visoko vode vsebina tudi zagotavlja, da jih ima kumar malo kalorij. Zdravo hrano za hujšanje lahko zato uživamo v velikih količinah in tudi med dietami brez občutka krivde. Zaradi vitamini in minerali vsebovane v kumarah, tudi telesu naredite nekaj dobrega z vsako rezino kumare.
Kumare kot zdrave potešitve žeje
Kumare so izredno zdrava zelenjava. 100 gramov surove kumare vsebuje le približno dvanajst kalorij. Zaradi tega je kumara eno izmed živil, ki jih ima najmanj kalorij. Nizkokalorično število je predvsem posledica visokega vode vsebnost, kar je okoli 95 odstotkov. Tako lahko zlasti tisti, ki poleti ponavadi pijejo premalo pobotati se zanj s koščkom kumare.
Kumare: visoka hranilna vrednost
Kumaro poleg velike vsebnosti vode še vedno sestavlja 3.5 odstotka ogljikovi hidrati in zelo majhne količine beljakovin in maščobe. Še posebej, vitamini iz skupine B so zastopani v kumarah, pa tudi vitamin C in vitamin E. V smislu mineralov je kumara bogata z:
- Kalcij
- cink
- Iron
- Magnezij
- Kalij in
- Fosfor
Mimogrede, da bi ohranili dragoceno vitamini in minerali, kumaro jejte z lupino, ker so vitamini predvsem v lupini. Pri nakupu kumar pa je pomembno, da poskrbite, da je lupina neobdelana.
Druge sestavine kumar
Sestavine kumar vključujejo tudi peptidaze in encimi ki se lahko cepi beljakovin. Ti encimi olajšajo prebavo izdelkov, ki vsebujejo beljakovine, kot je meso. The encimi tudi zagotoviti, da bakterije v črevesju ubijejo, kar povzroči čiščenje črevesja.
Učinki kumar na zdravje
Kumare so eno izmed živil, ki jih bogati baze in s tem pomagajo pri razčlenitvi kisline v telesu. Tako pomaga ohranjati kislinsko-bazično snov v telesu ravnovesje v ravnovesju. Zdrava kislinsko-bazična ravnovesje na primer zagotavlja, da smo zaščiteni revmatizem in protin. Pri tem lahko pomagajo tudi kumare otekle noge ali stopala, saj imajo funkcijo odvajanja. Poleg tega je uživanje kumar priporočljivo tudi za sladkorna bolezen, ker se lahko sestavine kumar zmanjšajo kri sladkorja ravni.
Zdravi recepti s kumaricami
Če iščete preprost recept za kumare, je najbolje, da stepite okusno solato iz kumar:
- Če želite to narediti, kumaro narežite na tanke rezine in jo položite v skledo.
- Nato zmešajte naravni preliv jogurt, kis, olje in iztis limoninega soka ter začinite s soljo, poper in malo sladkorja.
- Zložite drobno sesekljan kup koper v mešanico.
- Omako zmešajte s kumarami.
Če želite poskusiti nekaj drugačnega, lahko namesto kumarične solate pripravite juho s kumarico ali si privoščite kozarec zdravega kumaričnega soka. Tiste, ki jim je všeč eksotika, pa lahko navdihne indijska kuhinja: V državi izvora kumar se zelena zelenjava namreč uporablja tudi v čutnijih ali kariju.
Kumare osvežijo našo kožo
Kumare pa ne morete jesti samo, ampak jih uporabljate tudi za wellness tretmaje. Wellness classic par excellence predstavlja masko kumaric. Maska je izjemno priljubljena ne le zaradi sproščujočega učinka, temveč tudi zato, ker si jo lahko enostavno naredite sami doma. Če nimate veliko časa, a vseeno želite narediti nekaj dobrega zase, si lahko na obraz in okoli oči preprosto položite rezine rezin kumare. Ker imajo rezine kumare hladilni učinek, ima maska lahko tudi analgetični učinek na sončne opekline.
Naredite si svojo masko iz kumar
Če želite pričarati profesionalno masko iz kumar, lahko nadaljujete na naslednji način:
- Polovico kumare pretlačite v pire in nastalo vodo iz kumar zmešajte s tremi žlicami naravne jogurt ali skuta.
- Nato masko kumar nanesemo na obraz in pustimo delovati 20 minut.
- Po tem masko speremo z mlačno vodo.
Maske iz kumar so primerne za vse koža tipa in zagotovite koži veliko vlage. Zaradi tega je koža videti mlajše in trdnejše.Kumarična maska je tudi učinkovito orodje v boju proti mozolji in ogrci.
Od solatne kumare do kisle kumare: rastlina kumar.
Rastlina kumar (Cucumis sativus) spada v družino bučk. V bistvu ločimo dve različni podskupini: solatno kumarico, ki ji pravimo tudi kačja kumara, in kumarico za kisanje. Plodovi kumar lahko rastejo dolg do 60 centimetrov in teža 500 gramov.
Kumare: nakup in skladiščenje
Kako lahko pri nakupu ugotovite, ali je kumara res sveža? Sveže kumare so bogate, zelene barve, brez rumenih pik. So trdni na dotik in koža je gladka in sijoča. Najbolje je, da kumar ne shranjujete v hladilniku, saj so občutljive na temperature pod deset stopinj. Krivec je velika vsebnost vode, zaradi katere kumare zlahka zmrznejo. Kumare tudi ne prenašajo ogljikovodikove spojine etilena. Zato jih ne smemo hraniti v bližini živil, ki jih vsebujejo. Sem spadajo na primer slive, marelice, banane ali jabolka.
Sajenje in obiranje kumar
Od začetka maja do začetka julija lahko kumare sejemo na prosto. Kumare lahko sadimo tudi v rastlinjak. Pri setvi je treba med mesti za sajenje vedno držati razdaljo približno 30 centimetrov. Lokacija naj bo čim bolj sončna in zaščitena pred vetrom. Po približno dveh mesecih praviloma že lahko poberemo prve kumare.
