Kutina je sadje drevesa, ki danes ni tako dobro znano. V dneh naših starih staršev je bilo to povsem drugače. Kutina se lahko uporablja kot hrana in v medicinske namene.
Pojav in gojenje kutin
Kutina (Cydonia oblonga ali Pirus cydonia) je vrtnica vrtnice in je tesno povezana z jabolki in hruškami. Kutina je izvirala iz Azije in Sredozemlja. Rimljani so ga prinesli v severno Evropo. Ker je precej trpežen, se je razširil v regijah z zmernim podnebjem. Kutine (Cydonia oblonga ali Pirus cydonia) so rožnate rastline in so tesno povezane z jabolki in hruškami. To je razvidno iz plodov, katerih oblika je med jabolki in hruškami. Kutine pa se povečajo in so zrele rumene. Kutina cveti od maja do junija. Njeni cvetovi so belo rožnati in nekoliko večji od cvetov jabolk. Oktobra in novembra so se iz teh cvetov razvili plodovi kutin. Nato jih je treba tudi pobrati in dozoreti do zime. Plodovi ne smejo ostati predolgo na drevesu, sicer izgubijo preveč pektin. Oni Vonj zelo prijetno, ampak ključi zelo trpka, ko je surova. Zato jih jedo skoraj samo kuhane. Kutino lahko rastejo do osem metrov visoko. Plodi že po štirih letih. Za medicinsko uporabo se uporabljajo plodovi, listi in semena rastline.
Učinek in uporaba
Čaj je narejen iz semen in listov kutine, plodovi pa so predelani v sok, žele, kašo ali tinkturo. Kutinin čaj lahko uporabljamo znotraj ali zunaj. Če ga uporabljamo znotraj, čaj iz kutininih semen pomaga pri nemiru, nespečnost in prebavne motnje. Kutina semena vsebujejo prusično kislino. Zato jih je treba uporabljati samo zdrobljene in ne jesti. Za pripravo čaja dve žlički semen kutine skuhamo s skodelico vode pet minut in nato precedimo. Za zunanjo uporabo bodisi čaj iz listov kutine bodisi a sluz kuhano iz semen. The sluz iz semen kutine pomaga proti koža vnetja ali slabo celjenje rane. Nastane, če semena dlje časa kuhamo. To sluz se posname in nanese na prizadeta območja območja koža. Pri prolapsu maternice ali danke pomagajo sitz kopeli s čajem iz listov kutine. Ta čaj je pripravljen z nežnim odvarom. V ta namen se na skodelico porabi ena čajna žlička zdrobljenih listov vode. Listi se dodajo hladno vode, ki se nato zavre. Ko enkrat vre, je odstranjen iz štedilnika. Čaj se mora strditi nekaj minut in nato precedimo. Proti pomagajo kutinin sok, kutinov žele in pirejev kutin prebavne težave, protin in prehladi. Za pripravo soka ali pire kutine olupimo, jedro odstranimo in celulozo narežemo na majhne koščke. Te koščke zavremo z malo vode in kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut. Potem naj bodo koščki kutin mehki. Da bi naredili pire, so kosi zdaj pire. Če želite pripraviti sok, mešanico prelijte na čisto krpo, ki visi nad dovolj velikim loncem. The masa mora odtekati čez noč. Sok je nato v loncu, ostanke v krpi je še vedno mogoče predelati. Iz tega soka lahko pripravimo žele, tako da ga na kratko prekuhamo z želejem sladkorja in nato vlijemo v kozarce. Tinktura kutin ima hematopoetski učinek in se je zato izkazala za koristno pri anemija. Tinktura je rastlinski izvleček, narejen s pomočjo alkohol. Dvojno zrno, vodka ali zdravilno alkohol iz lekarne se lahko uporabi v ta namen. V dobro zaprti kozarec zdrobljene liste kutine prelijemo s toliko alkohol da so popolnoma pokriti. Ta kozarec je shranjen na toplem. Po šestih tednih je tinktura pripravljena. Zdaj ga je treba filtrirati. A kava filter je primeren za ta namen. Nato se prenese v steklenico iz temnega stekla. Shranjeno v hladilniku, hrani se približno eno leto. Od te tinkture se vzame ena do dve žlički trikrat na dan.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Kutine vsebujejo vitamin C, organski kisline, pektin, sluz, cink, amigdalin, taninska kislina in tanini. Pektini so kompleksna sredstva, ki pomagajo razstrupljanje pri zastrupitvi s težkimi kovinami. Tudi spustijo kri pritisk in ukrepanje proti driska. Taninska kislina ima izkašljevanje učinek. The tanini pogodbo koža ko se nanese na površino kože. Tvorijo zaščitni film. Posledično se krvavitev ustavi. Kdaj tanini se uporabljajo interno, povzročajo črevesje sluznica zgostiti. V črevesje lahko vstopi manj vode in črevesna vsebina se stisne. Tako se tanini borijo driska. Tako ima kutina izkašljevanje, diuretični, hladilni, protivnetni, hematopoetski in adstringentni (hemostatični in protivnetni) učinki. Uporablja se predvsem za pomoč pri prebavi, za prehlad in poškodbe kože. Manj pogoste uporabe so anemija, nespečnost,slab zadah, zgaga in gastritis. Iz plodov se pripravljajo kaše, želeji, sokovi ali tinkture. Čaj je narejen iz listov in semen. Semena se dodatno uporabljajo za pripravo sluzi za zdravljenje ran. Semena pa nikakor ne smete jesti ali zdrobiti. So zelo strupene, saj vsebujejo prusično kislino.
