Kaj je lipaza?
Izraz lipaza pomeni skupino encimi ki lahko razgradijo posebne prehranske maščobe, tako imenovane triacilgliceride, na njihove sestavne dele. Zato imajo odločilno vlogo pri prebavi. V človeškem telesu se lipaza pojavlja v več podoblikah, ki nastanejo na različnih lokacijah, vendar imajo enak učinek.
Pojavijo se lahko znotraj in zunaj celic. Na splošno pa se izraz lipaza nanaša na obliko encima, ki ga proizvajajo celice trebušna slinavka. Temu encimu zato pravimo tudi lipaza trebušne slinavke.
Naloga in funkcija
Lipaza trebušne slinavke se proizvaja v posebnih celicah trebušna slinavka, ki sproščajo encim skupaj s preostalimi prebavnimi izločki trebušne slinavke v Tanko črevo preko sistema kanalov. Tu encim razvije svoj učinek: Naloga lipaze trebušne slinavke je razgraditi posebne prehranske maščobe na sestavne dele, zaradi česar je njihova prebava sploh mogoča. Ker lahko le en encim poleg lipaze trebušne slinavke razgradi te prehranske maščobe, je proizvodnja encima bistvenega pomena za prebavo v Tanko črevo.
Že na koncu dvanajstnik lipaza trebušne slinavke je razdelila velik del maščob. Prehranske maščobe, ki jih lipaza deli, se imenujejo triacilgliceridi (TAG). Te so sestavljene iz treh verig maščobnih kislin, ki so med seboj povezane z glicerolom.
Zaradi velikosti teh triacilgliceridov ne morejo preprosto preiti skozi sluznico v črevesju in se absorbirati. Za to je bistvena funkcija lipaze trebušne slinavke. Z razdelitvijo estrske vezi med verigami maščobnih kislin in glicerolom se velikost posameznih izdelkov znatno zmanjša.
Ker so vsi izdelki tudi električno nevtralno nabiti, lahko prehajajo skozi črevesje sluznica veliko lažje. V črevesju sluznica, posamezne maščobne kisline se spet povežejo z glicerolom in tvorijo triacilglicerid. Poleg tega so vključeni v poseben prevoz beljakovin ki jim omogočajo vstop v krvni obtok.
Da bi lipaza trebušne slinavke v Tanko črevo za popolno delovanje morajo biti še vedno izpolnjeni številni pogoji. Kot prebavni encim se lipaza v aktivni obliki ne sprosti v kanalski sistem leta trebušna slinavka. Aktivacija poteka le v tankem črevesu.
To naredi prebavni encimi kimotripsin in tripsin. Poleg osnovne vrednosti pH in kalcij, prisoten mora biti tudi koencim. Ta koencim se imenuje kolipaza.
Kolipaza se sprosti tudi kot neaktivni predhodnik in jo encim pretvori v aktivno obliko tripsin. Poleg cepitve triacilgliceridov ima lipaza trebušne slinavke tudi funkcijo cepljenja retinil estrov. Po razpadu se dobljeni retinol lahko absorbira v telo.
Retinol kot vitamin A prevzema nekatere pomembne funkcije v telesu, na primer vidni proces. Druge oblike lipazne skupine najdemo v človeškem telesu, na primer v maščobe. Tu se tudi triacilgliceridi razgradijo na svoje sestavne dele. Čeprav to ne pomaga pri prebavi, je kljub temu pomembno za druge pomembne procese, kot je zagotavljanje zalog energije med dolgimi odmori med obroki ali med vzdržljivost šport.
