Kaj je Logi metoda?
Metoda Logi predstavlja hranljivo obliko z ogljikovimi hidrati, ki temelji na hranljivih priporočilih za pretežke otroke in mladostnike ambulante za debelost univerzitetne otroške bolnišnice Harvard. Cilj je ponuditi zdrave prehrana ki vam omogoča tudi hujšanje brez stradanja. Nemški nutricionist Nicolai Worm je metodo prilagodil in leta 2003 objavil v obliki knjige, prilagodivši predloge predavatelja s Harvarda Davida Ludwiga. Worms Logijevo metodo opredeli kot "nizko glikemično in insulinemično", torej z nizko kri sladkor in insulina ravni. Uspešno metodo Logi lahko razumemo kot trajno prehrana.
Postopek prehrane
Z metodo Logi lahko v bistvu jeste vse, vendar bi morali pri izbiri hrane kot vodilo uporabiti štiristopenjsko piramido Logi. Za uporabnike Logi metode se mora hrana osredotočiti na živila z malo škroba in sladkorja, vendar z veliko vlakninami. Nizkoškrobna zelenjava in sadje ter zdrava olja so osnova za prehranjevalna piramida.
Solate in zelenjavo lahko jemo v izobilju. Glikemični indeks teh živil mora biti izredno nizek. Hkrati bi morala biti ta živila zaradi svoje teže in prostornine najbolj nasitna.
Za sadje in zelenjavo velja priporočilo Logi metode „pet na dan“, torej sadje in zelenjavo jedo petkrat na dan, pri čemer prevladuje zelenjava. Kar zadeva olja, je treba po možnosti uporabljati oljčno olje, olje oljne repice, orehovo olje in laneno olje. Drugo stopnjo piramide tvorijo viri beljakovin, kot so pusto meso, ribe, perutnina, mlečni izdelki, jajca, oreški in stročnice.
Ta živila lahko v majhnih količinah dodamo kateremu koli obroku. Tretjo in predzadnjo stopnjo sestavljajo polnozrnati izdelki, rjavi riž in rezanci. Teh virov ogljikovih hidratov ni treba popolnoma odstraniti iz prehrana, vendar bi ga načeloma morali jesti v majhnih količinah.
Razlog je njihov višji glikemični indeks. Na vrhu piramide so žitni izdelki iz bele moke, mokast krompir in sladkarije. Ti izdelki naj bi bili redko ali nikoli na jedilniku.