Majaron je nekoliko hladno-občutljivo trajno zelišče iz družine labiates. Pogosto ga zamenjujejo z bolj ostrim origanom zaradi generično ime Origanum.
Pojav in gojenje majarona
Že stari Grki so jih častili marjoram in tkali venčke in venčke majarona za poročne pare ali pogrebne slovesnosti. Majaron raste v pokončnem, kompaktnem grmu z olesenelim glavnim poganjkom, visokim približno 20 - 40 cm. Listi so podolgovato jajčasti, mehki in dolgočasno zeleni s sladkim, začinjenim vonjem. Cvetovi so majhni, belkasti ali vijolični, razvrščeni v grozde. Majaron izvira iz južne Evrope, severne Afrike in Male Azije. Zdaj se goji po vsej Evropi in v Sredozemlju ter v severni in južni Afriki. Stari Grki so že častili majaron in tkali venčke in venčke majarona za poročne pare ali pogrebne slovesnosti. Veljalo je, da je Afrodita, boginja ljubezni, majaron ustvarila kot nežen simbol sreče. Trenutno se Egipt razvija kot največje rastoče območje majarona.
Uporaba in uporaba
V številnih pripravkih kot eterično olje, v obliki svežih ali posušenih listov in kot a prahu, majaron ima veliko uporab. Kot začimba se pogosto uporablja za dvig okusa juh, omak, solat in mesnih jedi. V kozmetika, majaron se uporablja v koža kreme, telo losjoni, gel za britje ali mila. V zelju je vsebnost olja do 3.5%, odvisno od podnebja, sezone in tal, najvišja pa je kmalu po začetku cvetenja. V aromaterapija, naj bi olje segrevalo, pomirjalo in obnavljalo. Eterično olje majarona dobimo s parno destilacijo in ima tako protimikrobne kot nematicidne lastnosti (odstranjevanje črvov). Kemično-aromatične komponente so približno enake kot v kamfor in bor. Liste lahko posušimo ali zamrznemo za kulinarično uporabo, majaron pa po sušenju ohrani vonj bolje kot katera koli druga rastlina. Posušen majaron je zelo pomemben pri industrijski predelavi hrane in se uporablja skupaj z njim timijan in začimba mešanice za izdelavo klobas. Listi vsebujejo poleg precej visoke 14.3-odstotne vsebnosti beljakovin tanini, Flavonoidi, askorbinska kislina in glikozidi. Deset gramov svežega zelišča pokriva 20% dnevnih potreb kalcij, 46% zahteve po železo kot tudi 16% zahtevanega vitamin A. Za industrijsko pripravo so listi bodisi na kratko potopljeni v vrenje vode, izpostavljeni pari ali beljeni z mikrovalovnim sevanjem. Suhe cvetne konice se uporabljajo za vrečke ali potpourris in so učinkovito sredstvo za odganjanje žuželk, aromatična semena pa dodajajo slaščicam ali marmeladam. Oleorezini (arome), filtrirani iz olja, se uporabljajo kot dodatki v živilih in pijačah.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje
Majaron ima zdravilne namene že v starih časih. Grki so ga že veliko uporabljali kot zdravilo za narkotik strupi, krči in vodenica. Skozi leta se je majaron izkazal kot aktivna sestavina za pomoč pri prebavi. Majaronov čaj izboljšuje različne prebavne težave Z izguba apetita, jetra težave, žolčnih kamnov, napenjanje in želodec krči. Je tudi zanesljivo zdravilo za zdravljenje prehladov in gripe pri dojenčkih in majhnih otrocih za lajšanje suhega kašelj, otekle sluznice in bolečina v ušesu. Precej znano je majaronovo mazilo, ki se namaže pod nos in je zelo enostaven za domačo uporabo. Ekstrahirano olje se je izkazalo tudi za zelo učinkovito pri zdravljenju zvinov in modric. Posušene liste lahko uporabljamo tudi zunaj, polnjene v vrečke, kot vroče zavitke za boleče otekline in revmatizem, in za kolike oz glavoboli. V domači medicini pare Rešitve se uporabljajo za čiščenje sinusov in lajšanje laringitis. Nekaj kapljic olja, ki je kapljalo na vpojni bombaž in ga položilo v vdolbino bolečega zoba, pogosto olajša bolečina. Ker majaron ima poseben učinek na ženske spolne organe in živčni sistem, v ginekologiji se uporablja kot čaj za lajšanje menopavzi, zdravljenje nihanje razpoloženja povezan z menstruacijaali promovirajte mleko pretok homeopatija, D4 ali D6 potencije Origanum Majorana se uporabljajo za krepitev ženske spolnosti.
